ホテルとクエスト: ロマンスが始まった
ホテルが発展したワインとの美しい愛の物語 .固まったら、次のステップはチーズを誘惑し、チーズと .うーん、ダメ。フランス、スイス、イタリア、スペインなどのチーズ文化の中でも、チーズを味方とするホテルを見つけるのは簡単ではありません。チーズは不良になる、あなたはそれを愛しているか、我慢できません。さらに、バラやオレンジブロッサムとは異なるアロマの価値が関連付けられています。でも彼を好きならこのミルクの塊に敬意を表するホテルにいることは喜びです。ここでは、快楽.
スペインではスタイルの練習はほとんどありませんチーズホテル。アストゥリアスにはカシン チーズを製造するレデス チーズ工場など、伝統的なチーズ工場とホテルが隣接しています。その一部ですアグロツーリズム レシエゴス、かなり魅力的です。まったくそのとおり、アストゥリアス、チーズと宿泊施設をより自然につなぐエリアですが、常にチーズ工場から生まれた小さな田舎のホテルの形をしています。南に行かなければならないサラマンカへ、際立つ提案を見つけるために。
チーズルーム
名前が付けられていますハシエンダ ゾリタ ;目立たないプロフィール、絶え間ない群衆、そして強力な野心を持った好奇心旺盛な場所です。 Hacienda Zoritaは、ドゥエロ渓谷にあるアリベス デル ドゥエロ自然公園。それまでは、すべて正常です。親切な家と 1366 年からのドミニカのハシエンダにあります。それはもはや普通ではありません。しかし、このホテル (美しく、甘やかされている) はエコシステム全体の一部です。以下を含むZoritaエコシステムです。の生産ワイン、バルサミコ酢、どんぐりで育てたイベリコ豚の肉、バージン オリーブ オイル、生の羊乳入りチーズ.
具体的には、4 つの独自のチーズ。彼らは：チーズ草原保護区 (硬化9ヶ月) , 有機チーズ (シラーズワインで6ヶ月熟成) , 本物のヤギのチーズ（キュレーション6ヶ月からタイム）とメドウケーキ ;この最後のチーズは、スーパーゴールド 2013 金賞を受賞しました。つまり、世界最高のケーキ型チーズの賞です。これはすでにはるかに正常ではありません。また、部屋の中央にあるセラーでワイン、オイル、そしてもちろんチーズのテイスティングが行われているわけでもありません。1366バレル。いいえ、正常ではありません。
ホテルマニアとチーズマニアの出会い
のすべての製品ゾリタズ キッチン、によって製造された製品ラインの名前ですアシエンダグループの哲学に応えます。スローフード ;他の規則の中でも特に、この運動は伝統的な作物を保護し、地元の美食の伝統を保護しています。その上、ここではすべてが遅いです。チーズの硬化には時間がかかり、プロセスをスピードアップする人は誰もいません。物事は、あるべき時です。悪いモットーに見えません。
Hacienda Zorita 周辺有機農場、牛乳でチーズを作るチュラ羊が見えます。また、（環境に偽装されているためほとんど見えませんが）現代建築のチーズ工場です。チーズメーカー、あなたは/私たちはあなたが訪問できるので幸運です.も含まれていますブラインド チーズ テイスティングチーズ中毒者のためのチーズせん妄。いいえ、これはまだ正常ではありません。
快楽の巣窟
ゾリタでは、チーズセラーを見て、匂いを嗅ぐことができます。チーズセラーは新しいワインセラーです。一部のホテルは、提供するチーズに価値を与え、偶然にも、ホテル自体の認識を向上させるために頼っているアメニティです.トロントのリッツカールトンやシカゴのパークハイアットなどのホテルでそれらを見ることができます。どれもチーズ文化ではありません。おそらくそれが、ホテルにこのタイプのスペースを提供することがよりエキゾチックで印象的であると感じる理由です。200 種類以上のチーズがあるスペインで、なぜこのようなカヴァが見つからないのでしょうか。ここで謎が解けます。
チーズのレセプション
また、チーズをあまり生産しない他の文化で見られるようなチーズの用途をここで見つけることも困難です。例：ホテルのフロントに到着すると、誰かがワインと…チーズのような圧搾乳ペーストを提供してくれました。すなわち、彼らは私たちの部屋を準備している間、ワインとチーズを提供してくれます。ここでは、チーズが共感と洗練の要素として登場します。これはとても簡単ですが、ザ・ライブラリーやカサブランカのようなニューヨークのホテルが行っていることです。この都市では、小規模で職人的な生産者のおかげで、チーズ文化が甘い瞬間を迎えています。
ホテルチーズ事件はまだ始まったばかりです。彼らはお互いを知り、お互いに何をもたらすことができるかを見ています。チーズ愛好家とホテル愛好家は次のことを明確にしています。そのロマンスには未来があります。
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