世界で最も幸せな首都での 2 日間
**コペンハーゲン**の最も良い点の 1 つは、街全体をほとんど歩いて回れることです。ここでは、車が歩行者や自転車をかわしています。空気は新鮮できれいです。広くてきれいな通り。北ヨーロッパのこの一角は、私たちの前に無限の可能性を秘めています。壮大な休日の週末。
初日
09:00 ミラベルで朝食 _(Guldbergsgade, 29) _
これらの名前を覚えておいてくださいクリスチャン・プグリシとキャロル・チョイ . 1 つは Relæ、Manfreds とこの甘い寺院のクリエーター シェフであり、もう 1 つは、あなたのスターパティシエこのような二項式では何も問題はありません。ミラベルは途中のことを思い出すデンマークのデザインと有名なイタリアのデリ、とりわけ、販売する街全体で最高のクロワッサンとサワー種のパン .非常においしい。頻繁に訪れる顧客は非常に折衷的であるため、私たちはそれが好きです.ラップトップを持っている若者、カップル、家族...そしてそれは一日を通して変化します.夜が明けると、ヒュッゲに身を委ね、ろうそくで満たす .あなたがこのサイトで感じるときめきは一瞬です。被保険者。
町で最高のクロワッサン?
11:00 コペンハーゲンの流行に敏感なエリア、ノレボを散策
市の北部には、最も多文化的な地区の 1 つがあります。ノレボ、世界中の隣人（特にイスラム教徒）とデンマーク人が一緒に住んでいます。近隣を南北に横断する主軸はカレノレブローガデコペンハーゲンで最大かつ最も興味深い緑地の 1 つを持っていることで際立っています。アシスト・キルケゴール、公園墓地そのため、スポーツをしている人々、ベビーカーを持ったカップル、または芝生や墓の隣でピクニックをしている人々をよく見かけます。
デンマークの墓地はスペインの墓地よりはるかに険しいとは言えませんが、あえてそちらに参加してみませんか?生活の世界に戻り、私たちは堡塁のある近くの通りを歩きます。「cuquis」、ヴィンテージ、中古ショップすべての自尊心のあるファッショニスタのために。
ノレボ公園墓地
13:00 マンフレッドでベジランチ _(Jægersborggade, 40) _
「おそらく生肉で有名な、世界で唯一のビーガンレストランです。」これは完全な意思表示です。 Relaeと共に、彼は賞を獲得しました2016 年の最も持続可能なレストラン .シェフたちクリスチャン・プグリシとキム・ロッセン世界最高のレストランの子孫が、コペンハーゲンで最初の自然派ワインバーとなったこのレストランをオープンしました。メニューには、最高の原材料と現代的な技術で作られた北欧料理への言及がいっぱいです。彼らの料理のほとんどは野菜です（彼ら自身から「アイデアファーム」デンマークの首都から 40 キロ) では、卵クリームを添えたタルタル ステーキは、レストランに入るすべての注文ですぐに定番になりました。
18:00 Ved Stranden 10でワインを飲みながらHygge体験。 _(ヴェン・ストランデン、10) _
もっと何かありますかヒュッゲリージ座ってリラックスしてワインを楽しむよりも？Stranden 10を参照してください運河沿いにあるワインバー&ショップです。スペイン語で「ビーチの隣」を意味し、そこにはありませんが、夏の日にデンマークの海に面したテラスでグラス（ザルト）のおいしいワインを楽しむよりも良い計画は考えられません. .
あなたのオファーは興味深いものに基づいていますオーガニックワインとバイオダイナミック収穫の参考文献 .最高の？彼らは手紙を持っていません。あなたはただ自分を手放して、専門のソムリエの手に委ねる必要があります.いくつかのアイデアがあれば、どのリファレンスが最適かをアドバイスしてくれます。試してみて、納得できない場合は、自分のものが見つかるまで別のものを提供してくれます。もっと食べたい、お持ち帰りしたいという方は、地下にあるセラーのツアーを依頼する.
バイオダイナミック収穫のオーガニック ワインを試飲
20:00 108 _(Strandgade, 108) _でライブディナー
午後8時の夕食はい、お読みのとおりです。午後 10 時以降にやろうとは思わないでください。結局セブンイレブンのフランクフルトを食べなければならないからです。私たちは経験から話します。私たちを信じなさい。混乱に行きましょう .野間の料理人たちはタンポポの種のように飛翔し、街のいたるところに芽を出している。遠回りすることなく、ルネ・レゼピの魔法が生まれた場所のすぐ近くに、オープンしてまだ1年も経っていない、マルチスペースとして機能するこのレストラン.
初め、コーナー、朝食や午後のドリンクを提供するカフェテリア兼ワインバーとして機能するバー。しかし、最も興味深いのはレストランです。クリスチャン・バウマンレゼピのもう一人の弟子は、このとても楽しい場所で地域を活性化させたシェフです。活気のある音楽、インダストリアルな雰囲気、親密でカジュアルなサービス（プロが外すわけではありません） ・食べ物を指でなめること。彼らは小さな女の子と一緒に行きません。
デンマークの野菜ベースの料理の古典的な感性に加えて、彼らは彼らのリブレッター、お気に入りの料理を表すデンマーク語。彼らは常に、2人または4人で共有するように設計された肉または魚です.ポークリブは静的です。事前に十分に予約することをお勧めします。
このマルチスペースをお見逃しなく：非常に価値があります
**23:00 Ibsens Hotelでの甘い夢**
そして、街を探索する長い一日の後、私たちは絶好のロケーションにあるコング アーサー グループに属するこのブティック ホテルで休息しました。すべての中途半端 . 「アートマネー」を決済通貨として受け入れる世界初のホテルです。それは、芸術作品を残し、サービスの割引を受けることで構成されています。 2011年に完全に改装され、すべての客室にはデザイナー家具とミニマリストの装飾が施されています。シャワーに驚かないでください。デンマークのほとんどどこでもそうであるように、トイレの床でシャワーを浴びます。彼らはそれで何を快適に見ますか？まだわかりません...
スタッフはとてもフレンドリーで、17:00頃の夕方には、すべてのクライアントをワインに招待します。選択肢は豊富で、スペイン料理 (Pintxos) とイタリア料理 (La Rocca) の 2 つのレストランと、市内最大のタイ式スパの 1 つがあります。
アーバン トラベルの 1 日を終えた戦士の休息に最適
2日目
09:00 Atelier September でインスタグラマー朝食 _(Gothersgade, 30) _
コペンハーゲンで最もインスタ映えする朝食スポットの 1 つで 1 日を始めましょう。大きなサイトを期待しないでください。私は知らない滞在したくなるデンマーク料理: 通りを見下ろす 2 つの大きな窓の隣にある共同の木製テーブルと白い大理石の棚 (写真に最適) .座るのはほとんど挑戦です .そして窓辺でやれば即席盗撮として街の人たちの出入りを楽しむことができます。
ここですべてを勝ち取るオーガニックと季節の料理と彼のアボカドマッド、トーストしたライ麦パンと、レモンの皮、チャイブ、オリーブ オイルを添えたアボカドの薄切り。朝食を今年の最も健康的なランキングに入れたい場合、 グラノーラ入りヨーグルト、砂糖漬けズッキーニチップス、バジル、お花を添えて抹茶を飲みます。緑の力その日の残りの。
ここで席を確保するのはほとんど困難です
11:00 ニューハウンから人魚姫へ
アトリエ・セプテンバーからルートをスタートし、コペンハーゲンの代表的なイメージ、ニャーブン港、かつて船員と「幸せな生活の女性」の卑劣な地域でした。湾に隣接し、豪華な景色を眺める価値がありますヘニング・ラーセンのオペラハウス、地球全体で最も高価なものの1つ。今後も放置していきますカステレット公園街の観光名所の 1 つに到着するまで、その風車、リトルマーメイド、100年以上の歴史を持つ彫刻。
**13:00 市場の台頭: Torvehallerne **
ニシンとパレオダイエットで野菜から花へ。Torvehallerne は、現在のすべての美食トレンドの真のショーケースであることが判明しました。赤い果物が入ったチア プリン、ポリッジ、フランスのデリカテッセン、石器時代の食べ物、寿司、スペインのタパスを購入できるエコ ストアがたくさんあります。世界中のフレーバーの真の融合。
1つにとどまる必要がある場合、それはサンチェスの娘タケリア . Rosio Sanchez は、トップレベルのレストラン (Noma を含む) で働いた後、彼女がやりたいことはもっと単純なことだと理解しました。それは、ヨーロッパ全土で最もおいしいタコスを調理することです。それのための、彼らは原材料を持ってきます (とうもろこし、チリ、スパイス) メキシコから直接トルティーヤやソースの生地作りに。彼のキッチンからは、カルニタスやアル パストールなどのクラシックなタコスや、タンまたはクリスピーフィッシュスキンタコス.
Torvehallerne マーケット
**16:00 自由の近所で迷子になる: クリスチャニア **
別の中の都市。独自のコードの有無にかかわらず。 1971 年、このかつての軍事地域は不法占拠者に乗っ取られ、王のいない王国になりました。彼女は一人で物議を醸しているが、クリスチャニアを訪れることは忘れられない経験になります .ルールその1、写真撮影禁止。ルールその2、走るな。ルール 3、電話で話さないでください... 追放されて現実に引き戻されたくない場合は、標識に注意してください。警察はこのエリアにアクセスできないため、さまざまな (エヘム) 取引がよく見られます。散歩したり、お酒を飲んだり、空中コンサートを楽しんだり…。「クリスチャニアで起こったことはクリスチャニアにとどまる」そしてもちろんあなたの記憶に残る.
クリスチャニアで何が起こるか、クリスチャニアにとどまる
20:00 Geistのクリエイティビティとミニマリズム
**ガイストは無関心ではありません**。好きか嫌いかのどちらかです。ボー・ベック、地元のシェフは、彼の料理でリスクを取る革命家です。これほど単純に見えることがどうして私たちを驚かせるのでしょうか? メニューは季節によって変わります市内の多くのレストランと同様に、彼らは可能な限りシンプルな準備と材料に基づいて提案しています.料理全体は、せいぜい 1 つまたは 2 つの食材を中心に展開します。海老とトマト、生ホワイトアスパラガスとトリュフ、ズッキーニの花とタラ... それを判断するには、試してみる必要があります。
コペンハーゲン植物園