ダニ・ガルシアは彼の新しいレストランで勝利を収めました
ダニ・ガルシアを定義するものがあるとすれば、それは南スペインの美食の基準をトップにすることです。彼の良い仕事そして現代性と最も伝統的なアンダルシア料理のバランスを見つけたいという彼の願望、決まり文句や平凡さを自然さと優雅さでかわします。彼の最新のプロジェクトは、その言葉が示すように、そのコンセプト、メニュー、そして船乗りの世界を理解する方法においてビーチバーですが、ゴールデンマイルの真ん中にビーチはありません。
Lobito de Mar は、Dani の両親のおかげです。 「この特定のプロジェクトでは、毎週土曜日に市場に行くために私を早起きさせてくれました。ここで買い物をして、後で家で調理しました。日曜日にはいつも外食していたので、Lobito 私の家での土曜日の食事を完全に表すことができます」と、常にビーチバーを持ちたいと思っていたと主張するシェフは言います.
ロビト・デ・マルにはラサロ・ロサ・ヴィオランの印があります
マラガ出身の彼が最も好きなタイプのレストランです。彼は高級料理で生まれましたが、彼は他の種類のものに触れたり掘り下げたりするのが大好きだと断言します.
DiverXo または Bocagrande のインテリア デザインの建築家であるデザイナー Lázaro Rosa-Violán の魔法に魅了された 800 m² の敷地が広がります。途中で、タパスメニューが予約できなかった人を喜ばせる大きなバー。そして、タパスは人生の非常に典型的なものです。サラダ、コロッケ、タラまたはアンチョビの酢漬けを詰めたピキージョ ピーマン.
エスペトとライスの料理
マラガに旅行すると、エスペトを食べることが義務付けられます。そして、ラ・アクサルキアの町からの「エスペタオス」魚（たとえば）は第1部門でプレーしますが、ロビト・デ・マルはエスペトの料理をグリルのチャンピオンズリーグに引き上げます.
イワシに加えて、アンチョビ、ノルウェー産ロブスター、ボラ、赤エビ、サンルーカル海老の串焼き、すべて伝統的に常に行われてきたように、垂直のサトウキビとオリーブの木の残り火で調理されます。
" Lobito de mar はシーフード、地中海料理で、串に刺した純粋な魚のタンパク質です。、グリル、グリルまたはソテー。それは自然の健康的なキッチンです」ダニは、バランスの取れた食事に従うことの重要性を若者に認識させるために、マラガ大学の総合財団によって推進された美食と健康のサマーコースにちょうど2週間前に参加した.
さらに、彼は完璧な結婚を見つけましたアリカンテライス、自尊心のあるビーチバーの基本であり、3つのジューシーなオプションに分かれています。ぶどうの芽を乾燥させ、蜂蜜をかけ、調理したもの.
彼のソネットのノートのもう一つの偉大な驚異は、アルマドラブマグロへの頌歌マラガ海岸の素晴らしい宝石。そして、ネイティブ製品が強い賭けであるという事実にもかかわらず、ダニ・ガルシアは何も請求しません. 「メニューの大部分はここからの製品で構成されています。ロビトの場合、ターボットなどの海外製品に背を向けることはありませんが、さらに強調されています」とシェフは付け加え、奨励します.私たちはワイナリーで口を閉じます450 を超えるリファレンスとおいしい自家製デザートのセレクション.
ロビト デ マールの串焼き
行く理由
それは最も純粋な形のマラガだからです。串を使った料理は芸術であり、ここでは別のひねりを加えています。それは自家製であると同時に洗練されているからです。なぜなら専用駐車場があり、沸騰するマルベーリャで高く評価されています.
追加機能
間違いなく、カクテル愛好家はテラスでロビト デ マールのエネルギーに夢中になるのに理想的な空間を見つけるでしょう。サングリアの信じられないほどのオリジナルのコンセプト .よより親密な空間を好む人のための予約エリアがあります。.
データ内
住所： Avda. Prince Alfonso Von Hohenlohe Boulevard, 178. Marbella
電話： 951 554 554
スケジュール：毎日午後12時30分から午前0時まで
ミディアムチケット:バーメニュー €25-30。ダイニングメニュー €45
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