最高のオリーブオイルがコルドベかどうか見てみましょう
明確なことはほとんどありませんが、非常に明確なことはエキストラバージン オリーブ オイルは新しいワインです, 新しいチーズと新しいすべて .理由は？なぜならぶどう畑と分けて発酵させる私たちの最高のすべての重み（伝統と文化 ;喜びに根ざし、領土への愛と、帰属意識とアイデンティティーに対する爆発的な感覚... エクストラバージンオリーブオイルを愛していない人は誰も知りません) しかし、毎日より多くの重みを加えています: 最も健康的な食品の 1 つです。.
私たちをゴーチョや歓楽者に苦しめる幸福の審理裁判所の前の疑惑の痕跡ではありません。油は食べ物の陰陽（喜びと健康）そしてそれが世界を食べる（むしろ飲む）運命にある理由です。
他の多くのセクターと同様に、私たちがその一部として世話をし、防御し、保護することができなかったセクターであることは事実です食品アイデンティティ遺産なぜなら、それには数字を超えた計り知れない価値があり、最高の自分を世界に売りたいのなら、猫の3本の足を探す必要がないからです。それはどんな石油工場でも、非常に多くの小さな（そして大きな）液体金、ボトル入りライトの生産者 .それがコインの十字架です。
顔は、スペインのセクターが絶対に輝かしい瞬間を経験していることですEvooleum 2021ガイドによると、世界で最高のエクストラバージンオリーブオイル100のうち73がスペイン産であるため傷害に侮辱を加えるために、私たちは再び、世界のEVOOの素晴らしいリストにスペインのオイルが登場したことを経験しました : あRincón de la Subbéticaと呼ばれるコードバンオイルの最新リリースSubbética の製油所それも占めていますグローバルリストの3位もう少し引っ掻くと、魔法が見つかります。過去 10 年間で世界で最も多くの賞を受賞した工場です。コードバンオイル！
Rincón de la Subbética Almazaras de la Subbética の Altitude は、世界で 3 番目、スペインで最高のエクストラ バージン オリーブ オイルです。
「それは偶然ではありません。天候、地形、祖先の経験私たちは、先祖の文化と最新の学際的なトレーニングの間で訓練された**フィールドで育った**専門家のグループに参加します油の製造に適用される技術品質を落とさないように完璧なカクテルを作っています。その結果、近年、世界で最も権威のある大会よりも国際ランキングでトップの座を獲得しています。」SubbéticaのLucía Matasには、偽りの謙虚さのイオタは1つもありません（そうあるべきです）。 .ところで、個人的なニュアンスを追加させてください。このオヒブランカの品種は、オイルの 1 つです。（私は香水のようにそれらを交互に使用するため）毎朝朝食をとり、その日の最初の乾杯のような単純なことで卓越性への一歩を踏み出すと、後戻りはできません.
ささいなことへのオマージュでスペシャルティコーヒーと一緒にドロップします —この監禁により、私たちはこれまでにないほどの単純な喜びを味わうようになりました。明らかに取るに足らない儀式がたくさんあるため、これらの月は最高の瞬間のいくつかを修正しました。ルシアも同じ考えだ」そうです、パンデミックは人々に考えさせたようです、重要な事実は、パンデミック以来、エクストラバージンオリーブオイルが家庭消費に関して成長したことです. 家族は今、予防にもっとお金をかけ、地中海式食事の良い栄養に賭けることを好むようです”.
工場の歴史は非常に美しいものです。なぜなら、それは 2 つの協同組合の組合から生まれたからです。S.C.A. Virgen del Castillo (1954 年設立) と S.C.A.オリバレラ 私たちの父イエス・ナザレ設立1960年代初頭、「両方が作成されました30 人未満の農家の場合そして今日はそれをまとめます約 5,000 世帯で約 5,000 世帯、約15,000ヘクタールのオリーブ畑の面積を表しています。オリーブの木、このすべての有罪は、に位置していますSierras Subbéticas自然公園自問せずにはいられません...なぜコルドバなのですか？ 「気候、地形の構成、オリーブ畑の栽培にうらやましい地形（昔から大切にされている）、Sierras Subbéticasの斜面と山々にある100年と1000年のオリーブの木、年間 2,800 時間以上の日照時間、生態系、およびそこで収集されるオリーブ果実の特別な特徴を提供する降雨量を備えています。に参加しますこの地域の祖先の農業の伝統 4,500 を超える家族は、生計を立てているだけでなく、自然と環境への敬意を反映しています。」
分かりますか; コルドバ、アレグリアスとカンティーニャだけでなく、地球上で最も受賞歴のあるエキストラバージン オリーブ オイルの土地でもあります。過去10年間。シンプルな奇跡、パンのファンダンゴ。ゴールド、タイム、ミント。太陽の残滓、来るべき生命、そしてこの世のすべての嘘よりも重い目に見えない感情それは真実と呼ばれる.
Subbética の古代のオリーブの木の 1 つ