ハエン、オリーブの木とオイルツーリズムの発祥地
私たちが話すならオリーブオイル、必然的にハエンに移動する必要があります。このアンダルシア地方には、6,000 万本以上のオリーブの木があります。書き留める必要のない数字です。旅行中にハエンのネイティブが何度か繰り返します。彼らが「海」と呼ぶその広大なオリーブ畑は、ハエンをスペインだけでなく全世界で最大の石油生産者にする役割も果たしています。
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オリーブの木のルート
のオリーブの木のルート私たちをこれに連れて行きます人類の無形遺産の伝統に私たちを近づけます。ハエン人気のあるビア ベルデ デル アセイテのツアーを通じて、その主な経済的生計を立てることができます。古い線路の上に作られたこの道では、その文化遺産、農家、地域の製油所 (**オリーブを液体の金に変えることができる場所)** を発見することができます。人気のオリボオイル大聖堂、私たちのルートの始まり。
の古いハシエンダの中にありますラグーン、17世紀から、この博物館はスペイン最大のオリーブオイルセンター .その主な魅力は、ヤード、さまざまな種類の地中海オリーブの木を見て、触れることができます。私たちはこのオイルについて知っていると思っていますが (スーパーマーケットでキャップの赤、緑、または黄色を区別しているという理由だけで)、実際にはわかりません。スペインには30種類以上のオリーブがあります、国のオリーブ畑の 50% がピクアル。これはハエンで最も普及しているオリーブなので、ほとんどのテイスティングで試してみることになります。ややコクがあり、やや苦みがあり、後味にスパイシーさが残るのが特徴です。
オリーブ文化館
に戻りましょうオイル大聖堂、この液体の金が保管されている地下室で、金の違いについて詳しく知ることができます。バージンオリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイル、そのフィルタリングと精緻化プロセスに関係しています。多分これはメモ用ですこの世界に入り、味わい始める最良の方法はテイスティングによるものですが、醸造学とは異なり、翌日私たちに負担をかけることはありません.
合計、ハエンには 350 以上の伝統的な工場があります、それらの多くは一般に公開されており、製品の試飲を提供しています。最もよく知られているのは ** Oro Bailén ** で、多くの賞と評価に加えて、王室に石油を供給しているのは .この会社のガルベス・ゴンザレス家それはまた、最大のものの1つです。オリーブが育つシエラモレナの麓で、工場と店舗がある場所に非常に近い。推奨事項: そのオイルキャビア、口の中でとろける小さなボールで、どんな料理にもぴったりです。また彼らのジャム、ハエンの朝食の繊細さ。
すべての原点
オリーブを収穫する伝統的な方法について学ぶには、サンフランシスコ オリーブオイル、彼らは作る機会を提供します一日のオリーブ生産者 .その中であなたは学ぶ振る、これは過去にオリーブがオリーブ畑から集められた方法であり、後でトラックに移動する巨大な毛布の上に落ちるように叩きました.今日、このプロセスは近代化されており、多くの場合、木に振動を加える機械を使用して行われています。
言及されている他の工場は、有機油の製造のパイオニアであるアンダルシアの協同組合Sierra de Génaveです。の波救済の聖母、受賞歴のあるEVOO Oro de Cánavaが作られています。もっと多くをカバーすることができますが、すべては私たちが持っている時間とカバーしたい領域に依存します.それらのすべてにおいて、ワインで起こるように、オイルの味は、使用するオリーブとその製造工程によって異なります。
シエラモレナのオリーブ畑
石油のグリーンウェイ
オリーブの木の海に囲まれ、この 120 キロメートルのルートは、おそらく国内で最も独特なルートの 1 つです。そして、オリーブの木立を数え始めても、6000 万本に達するまで終わりません。その主な魅力は、そのかなりの部分が鉄道路線の古い線路上に作成されていることです. ハエン・カンポ・レアル、内戦後に放棄され、数年後に回復され、トレイルとして有効になりました。
ルートはハエン市で始まり、で終わりますヘニル橋、カンポレアル駅にて。歩行者、サイクリスト、身体の不自由な人が頻繁に訪れるこのルートは、トンネル、金属製の歩道、高架橋、小川、さまざまな建築様式のいくつかの橋を通過します。また、ハエンの遺産の一部も含まれています。アルカウデテ城、のズエロス コウモリの洞窟またはロス トレオーネス考古学公園 .さらに、途中で農家に立ち寄り、この地域で最高のエキストラバージン オリーブ オイルで作られたハエンの美食を味わう機会があります。警告：ここでは、たくさん食べます。私たちもそれに行き着きましたよね？その後、数キロ余分に持ち込まないようにするには、道に戻るだけで十分です。
アルカウデテ城
オリーブセラピー
ハエンでは、オリーブオイルは皿の上だけではありません。その豊富さとその特性により、保湿力と抗酸化力に優れた数多くの美容製品 .多くの店舗では、この地域のオリーブを使った化粧品、クリーム、トリートメント、そして今ではスパも見ることができます。
オイルツーリズムに含まれるこれらの美容と健康の経験のほとんどは、オリーブオイルを使ったフェイシャル＆ボディマッサージ ; 温泉と皮膚の剥離。ルートに含まれるハエン センターのいくつかは、サン アンドレス スパ、カネナです。 Sierra de CazorlaにあるHotel Óleo Salud Spa。またはMengíbar Palaceのホテルスパ。
ハエンがわが国の偉大な未知の国の 1 つであるとすれば、それについて実際に何を知っていますか? - 今年は、石油ルートと城のおかげで、ファッショナブルになったようです。実際、このアンダルシア州はオリーブの木だけでなく、スペインで最も強みのある地域でもあることをご存知ですか?