カレーリャ デ パラフリュージェル
3日は長い道のりです。特に、ディーゼルで走るレーシングカーと、オン・ザ・ロードの精神への自然で取り返しのつかない愛着がある場合（これらの部分では有料）。アンプルダン川下流域の何キロもの距離を移動するには、ハンドルを握るのに数か月かかります。今日、世界の美食家たちの故郷となり、ベンチマークとなった地域で、このジューシーな前菜で唇にハチミツを添えます。
天才のゆりかご、パラフリューゲル
1897 年 3 月 8 日、バホ アンプルダンにあるこの小さな町で、19世紀が与えた国の知的収穫の最高のヒューマニストの一人.作家でジャーナリストのジョセップ・プラの才能は、キャリア・ノウ49歳で実を結び始めます。今日、彼の名を冠した財団 (Carrer Nou, 51) は、エンポルダ出身の多作な人物の保護と促進にその活動を捧げています。文学およびジャーナリズム活動、地域のルート、展示会さらには美食シンポジウムまで。
これら数キロメートルにわたる海岸線のすべての素晴らしさを理解する 1 つの方法は、カミノ デ ロンダ (Camino de Ronda) を歩くことです。カレーリャ・デ・パラフリュージェルで生まれ、リャフラン遊歩道で死んだ。その小さなマリーナには、海抜 178 メートルの高さで、1857 年に建てられたサン セバスティア灯台に通じる階段があります。最上階には高級な 4 つ星ホテル ファー (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) があります。パラフリュージェルとその周辺のビーチの最高の景色を眺めることができます。そして、私たちが美食レベルで最も恵まれた地域の 1 つであることを考えると、彼のレストランのシェフであるトイ・サエズは、彼の米料理、調理された魚、完璧と近隣のパラモス魚市場からのシーフード。
Pa i Raim レストラン (Torres Jonama、56 歳) は、エンポルダの天才のかつての邸宅で最高の瞬間を過ごしています。彼らの子孫によって運営され、優れた市場の料理を専門とする寛大なサイズのマナーハウスは、**この地域を世界の料理のトップに押し上げたのと同じものです**。見逃せないものは何ですか？叙情的な意味合いに満ちた緑豊かな庭園での 3 つのメニュー (ピカピカ、季節限定、テイスティング) の 1 つ。
トスカーナに海があったらこうなる
PALS、「I DO」と言うヴィラ
Palafrugell からジローナに向かって約 7 キロメートル、国、サンペドロ教会を展示するおいしい中世のサイト、私が覚えている最も魅力的な教区の 1 つです。パルの入り口に車を駐車し、適切な靴を履いて、半円形のアーチと黄土色の石のファサードがあるゴシック地区の石畳の通りを通って教区に行くことをお勧めします。トスカーナを彷彿とさせます。 11 世紀から 13 世紀にかけて建てられたロマネスク様式の建造物、トッレ デ ラス オラスから、またはジョセップ プラの視点から、想像力が膨らみます。Ampurdán、Pals のビーチのエロティックなフィールドそして、メデス諸島の向こうにある小さな群島は、2010 年以来、海の自然の宝石と宣言されています。
パルズの曲がりくねった街路の斜面は、突然の食欲の目覚めで最高潮に達する一種のアーバン トライアスロンです。そして巡礼地があれば、サンペドロ教区の司祭の許可を得て、それが Vicus (Enginyer Algarra、51 歳) で、コスタ ブラバのビーチをしばらく離れる人への美食のご褒美です。カン・バリス家のホステルだった場所は、カタロニア料理に特化したエレガントな空間、 2011 年から Elisabet と Gerard によって運営されています。ABaC、Sant Pau などのキッチンの Damià Rafecas、レスガード、エル・ラコ・デン・フレイシャ。この地域のワインとのペアリング ディナーのテーブルを予約する価値があります。
パルスの街並み
アイグアブラバと約束のプール
短いルートの最後の停留所である Begur は、プラ (Begur の 1 つ) の物語の 1 つのタイトルに影響を与え、海の 5 つの物語の一部であり、ジローナのこの地域の雰囲気を光、気候、町の釣りを通して説明する年代記の編集物です。 、そのユニークな文化とリラックスした生活の哲学。
Begur の自治体には 8 つのビーチと入り江が登録されています。北から南まで、広大なラコ ビーチ、ヌーディストのイラ・ロハ Begurの町に最も近いSa Riera。東には、ロド山に守られたアイグアフレーダと、アクセスが困難なサ トゥナがあります。ベグールの海岸の南端で、ほぼ処女のままのプラヤ・フォンダ、そして、エンポルダの海岸線が正式にコスタ・ブラバと名付けられた入り江であるフォルネルス。
私たちの最後の停車地は、ロマンチックな倍音の気まぐれによるものです.道の果てにある景品は、自治体の最南端の入り江であるアイグアブラバは、切り立った崖のふもと。きめの細かい砂と透き通った海が広がるこのビーチは、ほとんど開発されていない豊かな自然環境に囲まれています。まばらな建築の中で、歴史ある家族経営のホテルが際立っています。 1934 年にクララ カペラによって設立され、同じ家族によって今日まで経営されている象徴的なアイグア ブラバは、最も美しいパノラマのカテゴリーで勝者と宣言されていますアイグア・ブラバ湾から。伝統的なカタロニア料理を専門とするシェフのリュイス・フェレスは、食通や専門家の尊敬を集めています。キッチンで少なくとも最高の卓越性を要求する地域で。
早起きした人への賞：ホテルからは、見過ごされがちな未舗装の道路が自然の驚異 (最後の写真に示されているように) につながっており、その名前を思い出したくありません。Bajo Ampurdánでは、そうです。
Begurの天然プール