モトリルラムファミリーの施設
スコティッシュウイスキー、ザクロ私たちはスコットランドに行くことができました。しかし、グラナダでは、地面にウイスキーを置いている方が晴れています (さらに、私たちを非常に近くに捉えます)。地球から？グラナダで？はい、具体的にはレクリン バレー .ここで言うように、「100% グラナイーノ」であり、少し「悪い性交」でさえあります (もちろん、適度にお酒を飲まない場合のみ)。についてですスペル、スペインで作られる唯一のシングル モルト ウイスキー (つまり、モルト化された大麦から) .それはで作られていますシエラネバダの融解水、その蒸留は、市内で最も伝統的な地区であるアルバイシンの職人によって打たれた蒸留器で行われ、アメリカンオーク樽で熟成されます。四季のコントラストが素晴らしい山の微気候のおかげで、その味と香りは独特です .イベリコが何であるかを知らない場合、それを味わうと、ギターの代わりにバグパイプが聞こえます.
モトリル産キューバラム
ウィスキーや山よりもビーチやラムがお好きな方には、こちらもおすすめです。あまり遠くないです、モトリルで、同じくグラナダ州の ** モンテロ家は、1963 年以来、ヘミングウェイがハバナで飲んだラム酒 ** を製造してきました。モンテロペールラム – 軽く、ドライで、カラメルとバニラの香り – は、何世紀にもわたる伝統を持つ国から輸入されたサトウキビの糖蜜に基づいています。メキシコ、ブラジル、エジプト .ただし、その精緻化プロセスでは、他のカリブ諸国とはいくつかの違いがあり、独自のタッチを与える側面があります。「真新しい」アメリカンオーク、以前はウィスキーやバーボンで使用されていた樽ではなく、ソレラとクリアデラのシステム (セラー内の樽は年数に応じて配置されています) に加えて、シェリーも使用されています。
大事な時に、一人で飲む（カクテルやグラスの味を良くするなど）には、ラム・モンテロ・グラン・レゼルバ、そのカクテル マスターの最も成熟した調合: ボディと伝統との一貫性.ちなみに、グラナダ県にあるラム蒸留所はこれだけではありません。サロブレーニャには、エル モンデロ ラム。
アンダルシアの方法でラム酒を蒸留する
バレアレス諸島のロンドンジントニック
腕をひねらないとジントニック熱が長い間あなたのドアをノックしてきました ;あなたが注文する前にバーを上から下まで精査し、一連のペアリングを知っていて、グラスの中にそれが好きな人ならリコリス、キュウリ、フローティングベリーバーベナ、あなたの次の飲み物に、ここで生まれたジンを試す機会を与えることに興味があるかもしれません... バレアレス諸島: ジン Xoriguer de Menorca.
最初は奇妙に聞こえるかもしれませんが、この飲み物を飲む島の牧歌は遠くからやってくる : 17 世紀にさかのぼると、イギリス人が船でマオンの港に到着し、ここで彼らの国で飲んだものと同じものを見つけようとしました。あなたの渇望を満たすために（彼らが飲み物を欲しがっているなら、英語は上手です！）彼らは職人的な方法である種のジンを作り始めました、輸入されたジュニパーベリーを地元のアルコールと混ぜ合わせます。調合は非常に人気があり、すぐに島民でさえもサインオンしました.
すでに 20 世紀には、より本格的で規制された生産が開始され、蒸留所は4つまでありました .ただ生き残るゾリンゲル（ファミリーミルの名前を指します）そして半島から輸入されたワインで職人的な方法で生産を続けています.それは、保証された伝統的な専門家メノルカ・マオンの称号を取得しています。今日流行しているパッケージングの妄想に慣れていると、ボトルのイメージはやや時代遅れになっているかもしれませんが、その大きな魅力はマーケティングではなく、ジュニパーベリーとハーブの絶妙な組み合わせこれは、密室で最も厳しい秘密の下で行われ、昔ながらの非常に香りのよいジンになります。
メノルカ島では、次の 2 つの方法で使用されます。"玉"（ソーダとフルーツの皮で）または「軟膏で」 (レモネード付き) .ハビエル・デ・ラス・ムエラスによって教化されたマスター・カペルによると、自宅で試してみたい場合は、完璧なジントニックは : 「ジン ゾリンゲ (冷凍) 1 メジャー、トニック (4 ºC) 3 メジャー、ティースプーン半分、グリーン レモン 1 タッチ。柔らかくした氷を入れたサイダー グラスまたはバルーン グラスでお召し上がりいただけます。
バレアリック ジン: ジン ゾリンゲル