海から数メートルのところを想像してみてください。松林の下そして包まれた海風、硝石と樹脂の匂いが混ざり合い、枝の影から太陽が差し込む場所。小さい（またはそれほど小さくない）独自の名前を持つ楽園没頭できるように環境と製品がブレンドされている製品キッチンとたくさんの残り火そしてちょっとした道具。
オスカー・マンレサと娘のニコールこの農場に洗礼を授けるガバ (バルセロナ)家族の家長に敬意を表してカタリナとして。 「私たちはずっと海の前に住んでいましたが、私たちは波の音を聞いて育ちました。塩の匂いがする…そして、どんなお店を作るかを考えた時、思いつくのは私の祖母は何が好きだったでしょうか？残りは撃たれました」とニコールは言います。
海から数メートルの美食の楽園、カタリナ。
のために選ばれたもの空間をドレスアップそうだったスター サリエッティ、そしてファームが追加することを考えると、何という課題が待ち受けていますか24,000平方メートル !リフォーム後、インテリアデザイナーから提案された地中海風の場所、コロニアルなテイストで、同じ空間内で異なる環境を実現するチルアウトムードの屋外エリアを備えています。 「小さなものがあります光とケンティアの柱、 あまりカラフルなコーナーや私が通っているコーナーではありませんが、そのコーナーを見ると私は私の祖母を見ます孫娘を追加します。
エンバーをください
どこの家族のようにマンレサスそれらは必ずしも味が一致するとは限りません。そして、ことわざにあるように、違いは味ですそして富。さて、調べてみると、カタリナおばあちゃんが夢中だったことがわかりましたの コロッケ ハムの、オスカーが真っ先に飛び込むタルタルステーキそして、ニコールは良いものなしでは生きられないパパルデル 海の果実.
たらば蟹のサラダ。
議論を避けるために、彼らは、彼らを結びつけるものを一緒にするレストランを作ることに決めました.そのせいですの キャサリン 炎の治世、家族の集まりにはいつもいるからです。自宅での昼食や夕食には残り火が含まれます。
オスカーとニコルに加えて、ストーブの後ろにはシェフのアンドレス・コンデ（元チケット・アンド・エンジョイ代表）そして部屋の前セルジオ・コーディナとビクター・フアレス。形・実・味を与え、提案するプロフェッショナル集団共有するために設計された手紙。彼の提案は、製品が支配する料理で環境を反映しています。肉と魚のグリル、一部の男性ご飯予約特典コーナー付きスナック野菜。
はい、ご飯が欲しいです、カタリナ。
自宅で友人を迎える人のように、ウェルカムには前菜が含まれます。2 つの非常に冷たいスイカ含浸ホワイトベルモットとライム。位置にある味蕾。これは約束です！
オスカーが母親に敬意を表する他の料理が続きました。へのナイフ ムニエルたらば蟹サラダ、貝とアンチョビの「自家製」、ハラペーニョのガスパチョそして最後に、パーティーの主役、トラックの王者: ゲタリア風ターボット。
ムニエル風カミソリ。
で行われたオークとマラブーの薪、彼らはジャガイモを添えて（完全に調理された）全体をあなたに提供し、素晴らしいもので洗い流しますオイル、チリ、ビネガー、レモンビネグレット。汚れるほどに作り、考え、盛り付けた料理は、群れで指をしゃぶる、ゼラチン、さらにはとげ。椅子に釘付けになるお祭り。
の愛好家に自家製デザート、あえて終わらせますコンテとイディアサバルのチーズケーキ よ クーリ 赤い実、またはより軽いバージョンで、現時点で準備されているさわやかなフルーツサラダ20種類のフルーツ。
家に帰るのが苦手で、いつもお別れが長引くあなたのために、食後の担当はカタリノの分身 キャサリン.食事やディナーの終わりを締めくくるのに理想的なスペースです。あ手入れの行き届いた屋外エリアどこコーヒーを飲むか、飲み物で締めくくる自然に囲まれ、バックグラウンドミュージック。
素敵なデザート...
そして今、家に帰ってカタリナおばあさんの家族の話を聞いた後、この素晴らしい食事を楽しんだ後、思い出したい食後の仕事の 1 つとして、ヘクター・アバド 私たちがなるという忘却、で思うんですけど：「あなたがカタリナであるということは、あなたが忘れられているのではなく記憶にあるなんて、なんて幸運なことでしょう」.
食後の会話を広げてくれる場所です。