中華らーめんBARのラーメンとりぱいたん
首都マドリッドで最高の日本料理を味わうためにマドリードのさまざまな日本食レストランを見学した後、レストランでの振る舞い方を学び、ラーメンの起源を調査しました。私たちはあえて家でそれを準備します。
これを行うために、私たちは話しましたジョン・ハスビー、レストランのシェフ兼共同経営者中華ラーメンバー、あなたのレシピを知るために鶏白湯ラーメン、今日マドリッドで試すことができる最高の 1 つです。
4人分の食材
- 1.6L とり白湯スープ
- 360g ラーメン、アルカリ麺
- のスライス 4 枚 75g チャーフー空腹に応じて、または2つ
- 2 あじつけ卵
- チャイブ 4 握り
- 1パックえのき
- 柄杓4台パクチョイのソテー
12枚海苔
- 50ml まゆ油
ラーメン、知りたいこと、聞くのが怖かったことすべて。
詳細
・水を沸騰させて麺を茹でる
・別の鍋にとり白湯スープを入れて火にかける
- チャーシューを少しの煮汁または醤油ダシで加熱する
- 卵を釣り糸で半分に切って取っておきます
- 沸騰したら麺を入れ、味や麺の太さにより45秒～1分半ほど茹でます。
- ボウルにスープを盛り付ける
- パスタをゆで、ゆで汁をよく切る。
- すべての材料が混ざるようにパスタをかき混ぜ、パスタを折りたたむ
- 麺の上にベーコン、卵半分、長ねぎ、チンゲン菜、えのきをのせる
- 海苔をボウルの片側に置き、4分の3をスープに浸します
- まゆ油を添えて
- アツアツをサーブして、たくさん飲みましょう！
※ビセンテ・ガヨ：カメラマン。 Jean Paul Porte: ポストプロダクションと編集。