パリの邸宅の裏、日本のお寺、緒方です
緒方は新しい住所です。オー・マレ地区の中心そして、私たちは、それが人々のお気に入りになると推測しています。日本愛好家 .デザイナーとレストアラー尾形慎一郎東京での驚くべき作品ですでに知られている彼は、彼の母国の習慣を共有するために、この詩的な日本のライフスタイルスポットを想像しています。
これを行うために、彼は独創的で絶妙な現代的な設定グラフィカルな外観と、美しさと静けさを兼ね備えたカラーパレットを備え、訪問者に世界に完全に没入できるユニークな体験を提供します。日本の伝統的な風習と文化感覚を通して。
尾形かわいらしい店の目立たない入り口の後ろに隠れるプライベート ホテルの17世紀の古典様式 .日本の繊細さを尊重した洗練されたミニマリストの美学を備えた、800㎡の幾何学的な劇場装飾が4つのレベルに広がっています。
おがた 日本料理
木の大きな門をくぐった瞬間、息をのむ禅の雰囲気大いなる静寂に包まれた。その中で彼は天井の高い広々とした明るく落ち着いたホールそして壁は漆喰で覆われ、その銅の扉が何の前触れもなく、光と影の戯れに通じています。ワークショップ、レストラン、ブティック、ティールームに.
お茶と和菓子のブティック
その落ち着きを強調し、ハローサラウンド彼によってマークされたその黒いトメットの暖かみのある色調焼成された粘土、または桐材、銅、または暗い石のその要素。
彼らのティーカウンター一つ選択してください多肉植物、日本古来の技法で製作。その中で彼のヘッドウェイター、 気をつけて、煎茶、玉露、ハーブティー、焙煎を思い起こさせる丁寧な円筒形の箱に入っています。茶筒、 手作り。
尾形のお茶専門店
の店和菓子、この癖に着目高級和菓子、 いくつか米ペーストまたは赤豆または白豆から作られたペストリー、季節によっては、エレガントな宝石のようなケースに包まれてもろく乾杯します。
上品で和やかな仕草で彩り豊かなスイーツを提供ひとくちがし、果物や種子の古いキャンディーに触発されました。のあさなまがし、日中に食べる焼きたてのペストリーなど豆大福, あわ餅（キビ餅）または本わらび ;の東、のような「ドライ」バージョン最中、日本のウエハースの一種。またはおこし、サクサクのパフライス。
尾形の和菓子専門店
ワークショップ
大ボリュームです灰色のコンクリート工芸品に専念し、サヴォアフェール伝統的。その目的を実現するために、過去の最高の技術が使用され、現在の結果が得られ、持続可能な、自然とのバランスで、その永続性を保証します。 A) はい、アクセサリー・食器、ファインセラミックス、ガラス製品、食器、酒器などを取り揃えております …日常を彩る。
OGATAのスタジオ
レストラン
彼らのグルメレストランコンクリートや広葉樹などの印象的な素材が際立ち、オープンキッチンを取り囲むバーを包み込む、陽気で暖かい雰囲気を作り出します。
その中で、渡辺一樹シェフ、 想像微妙なレシピ、フランスの地域の製品を日本の精神に結び付けます。そのメニューは、日本の家庭料理を現代的に解釈したもので、牡蠣と大根の酒粕汁波鴨と梨の黒酢サラダ .こちらも準備アンコウとアーティチョークのフライ 南蛮ソース; コロッケ、コロッケの一種。焼きたまご ;牛肉のグリル備長炭; ぶりかぶのすりおろしと醤油煮込み。そしてデザートには抹茶のブランマンジェが添えられています。
おがた食堂
バー
それは質素ながら非常に洗練された時代を超越したモダニズムの魅力で魅了し、美しいバーを誇っています。ウェンジ .その専門は、から設計された5つのカクテルです。お茶、果物、または植物をベースにした絶妙なリキュール、五感からインスピレーションを得て。
オガタズバー
ティールーム
静かな地下に佇む茶房、に向けられたお茶会、特別な修道院の雰囲気に支配されています現代的な息吹.
を想起させるその空間は、自然の要素、で作られた中央のテーブルが椅子に座っていますジンダイタモ、そのゲストはのシンボルを楽しんでいます伝統的な茶道の祖先の慣習.
彼らは提案しますさまじきメニュー、アフタヌーンティー和菓子にお茶、梳き木を合わせた和のテイストで、さまざまなお茶を発見するのに最適です。さらに、彼らはすぐにひるぜんメニュー、そしてそのあさぜん、ベジタリアンランチ、お茶とのペアリングも。
尾形茶房
アートギャラリー
に予定されています中年から集まる幅広いコレクションを展示します。テーブルアート、家具やその他の部分を通り抜けます。そして毎年、1 つの素材に特化したコレクションを発表します。ラッカー、生態学的および生分解性.
さよなら！
住所： 16 rue Debelleyme, 75003 マップを表示
スケジュール：水曜日から日曜日の午前 11 時から午後 7 時まで。月曜、火曜、定休日。