完璧なレストラン
要するに、**カン ロカは地球上で最高のレストラン**です。の家（つまり、家）ジョアン、ピトゥ、ジョルディオステリア フランチェスカーナはベスト レストラン 50 のリストで 1 位に返り咲き、ノマの座を (再び) 奪い、トップ争いをスペイン料理とイタリア料理の衝突に移しました。オステリア フランチェスカーナは 2 位に浮上しました。北欧料理から一歩後退？誰が気にしますか: 私たちは **The Perfect Restaurant** と彼らの人生と料理に対する見方にとても満足しています. 正直、仕事、記憶、ルーツ、尊敬、一貫性、真実。
アレグリアス: **6 位でアンドニ ルイス アドゥリス (ムガリッツ)** と続きます。アルバート・アドリア 2015 年の最高のパティシエ (ジョルディ ロカを救い) と 13 位のビクトル アルギゾニス (製品に万歳!) によるエチェバリの今年の最大の増加.
Arzak は 9 ランク下がって 17 位になり、Azurmendi はエネコから 19 位に上がり、Quique Dacosta は 39 位になりました。トップ 50 の新しいエントリ: アルバート アドリアと彼のチケットは 42 位に忍び寄る.
ヘレン・ダローズ（レストランありメイフェアとパリ ) として表彰されました。シェフ オブ ザ イヤー 2015、私たちはダローズ、製品に対する彼の情熱、そして彼が映画のコレットのキャラクターに影響を与えたことを気に入っていますラタトゥイユ.
毎年のように、美食部門全体が 50 のベスト レストラン (The Restaurant Magazine から、サンペレグリノ & アクア パンナが後援) に注目しています。リストのリスト、はい、しかしいいえという認識。それはより多くの情熱と無礼を引き起こします。ダビズ・ムニョスのものは知られている：「オートキュイジーヌの真骨頂は50BESTであり、皆様ご存知の通り…」 ;そしてMartín Berasateguiの最も響き渡る：「レストランリストはモンタージュです」.
疑いの余地がないのはアーティファクトの国際的な影響、取り残されている人を悩ませ、残りの人、少なくとも今日サインアップした一握りのシェフを誘惑しますロンドンのギルドホール.
エレーヌ・ダローズ、シェフ・オブ・ザ・イヤー
ベスト50だけですか？
合理的に。世界中の約 1,000 人の専門家が (Web ページを通じて) 秘密裏に投票します。偉大なシェフ、レストランのオーナー、フード ジャーナリスト .レストランは世界を分割します27地域各地域には独自のパネルがあります37人の専門家 .スペインでの担当者はロゼール（前大統領ラファエル・アンソン家系）。この 37 人の専門家はどのように選ばれたのですか? Roser Torrasが彼らを選び、それ以上の話はありません.
あらゆる「専門家」7つのレストランに投票、そのうち少なくとも 3 票は、自分の地域外にいる地元住民に投票する必要があります (また、過去 18 か月以内に食事をしたことがある必要があります)。この最後の点は明らかに有権者の「名誉」の手に委ねられる. さあ、それは問題ではありません。
投票するレストランの非公開リストはありますか?絶対違う。劇的な変化のブームに対する50の最善の策、したがって：オープンリスト。言い換えれば、上記の署名者 (彼は有権者になるでしょうか?) が植えることを決定した場合、パレンティン世界で最高のレストランとして、あなたは正しいです。彼らは想像しますか？
誰が得をするのか?
2種類のレストランへ。初め「ホット」なレストランへ —世界中の美食家の口の中でファッションになっているもの (Noma、DiverXo、Alinea など)。ここでは他人より優れているということではないので、しかし、当番の裁判官が誰よりも多く訪問すること (そのため、簡単で、トップ 10 で繰り返される可能性があります)。
良い位置にいる人に次ぐ厳密に地理的な観点から、 もういや。だって？裁判官が彼の美食のルートでドノスティを訪問する可能性が高いため（したがって、Mugaritz、Arzak、Nerua、Azurmendi、または Etxebarri ) プエルト デ サンタ マリアより。
それは誰に害を及ぼしますか？
後者と（明確にしましょう！） 原則として「美食の専門家」を招待しない人、または勤務中の専門家の前にレッドカーペットを敷かない人に. 天才である必要はありませんよね？
しかし、ケチにならないようにしましょう。今日はお祝いとお祭り騒ぎの日です。ロカ兄弟万歳.
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