夏が終わりに近づいています (またはほとんど) El のような都市はありますがサンタマリア港、カディス訛りで、南の暖かさの下での生活カレンダーを見なくても祝われます。もうすぐ正午で、路上は気温が非常に高く感じます。このためか、彼らの多くは見捨てられています。
もう1つの理由は、この時間に地元の人も外国人もいるからです。ポテトオムレツとそのおいしいスイカ「タジャ」を急いでビーチで。
しかし、私たちは、その都市の中心部を歩き、探索し、この世界にも存在する過去について学ぶために、その日を予約しました。アルベルティの海事都市の故郷、のオズボーン・ブル、ひとつのガストロノミーそれは感情を取り除き、何世紀にもわたる歴史を積み重ねてきた、ほんの一握りの宮殿です。活気に満ちた静かな街に私たちを迎えてくれるのは、まさにこれらの場所です。El Puerto が自慢できることなら、それは決して終わりではありません。
サン・マルコス城の中庭。
アメリカへの旅と幸運
17 世紀から 18 世紀にかけて、インディーズ出身の裕福なポーター彼らはアメリカ大陸との交易で富を築いたが、今日ではその大部分が宮殿の家好景気の時代を偲ばせる彼らの家として今も佇んでいます。それは彼の何かのためですプエルト デ サンタ マリアは「100 の宮殿の街」と呼ばれています。「…しかし、私たちはもっと知りたいです。
私たちはぶらぶらと歩き回り、Calle Cruces を通過したとき、そのうちの 1 つに出くわしました。ビジャレアルとプルレナの宮殿： 18 世紀に建てられ、今日の本部を収容します。ルイス・ゴイティソロ財団。ファサードのわずかな装飾は、絵画、豪華な家具、ガラス製品、または陶器を通して力が示されている内部の豪華さとは対照的です。正確にエリザベス2世自身がここに滞在彼が街を訪れたとき。
カサ デ ロス レオネスのファサードは、カディスのバロック様式の一例です。
さらに何か、隣でプラシラ通り、驚きライオンズハウス宮殿、所有者の富を反映したファサードに細心の注意を払っています。今日は変身 観光アパート、 17世紀の建設そのデザインと建築様式を保持オリジナルバロック。
ほんの数歩先のパガドール通りで、私たちのルートにもう 1 つ追加されます。カンディア侯爵夫人の家、 18世紀の、今日は市立博物館、その隣にリバス家、オネト家、レイノソ メンドーサ家、ヴォス家、それらは、ポルトの特異性の本質であり一部である歴史的遺産を形作り続けています。私たちの視覚を再現するのにこれほど良い方法はありません。
そして何かあれば取引されたインディーズのポーター彼の旅行中、彼は部分的に、豊かなワインとともにこれらの土地によって作られ、そして今も作られ続けています。街を歩き続けるだけで、そのことに気付くことができます。ワイナリー、またはそれらの多くが残っているものは数十あります。
1772 年創業のボデガス オズボーンは、何世紀にもわたる歴史を誇ります。
港の健康のために
一部は本物の建築の巨人欠けたり変色したりしたファサードは、ほとんど現在につながっていません。多くの建物は、エル プエルト デ サンタ マリアの中心部に立っているのに苦労していますが、他の建物は、訪問してこの方法を発見することを可能にします。マルコ・デ・ヘレスを構成するワインの秘密。エル プエルトは地理的三角形の 3 番目の頂点であるため、ヘレス デ ラ フロンテーラすでにサンルカル・デ・バラメダ南部で高く評価されているその液体の宝物の領域を構成します。
そして、王国で私たちが話さなければならない場合大聖堂、つまり間違いなくオズボーン: ボデガ デ モラ 1772 年以来、マルコで VORS ワインの最高のコレクションの本拠地であり、その施設のガイド付きツアーでは、百周年記念ブーツからその精緻化システムを発見し、クリアデラスとソレラス、それは必須です。
適切なテイスティングに加えて、お願いしますが、ここで驚くべきコーナーに立ち寄ります。ブルギャラリー、 a オズボーン ブル専用のギャラリー —はい、スペインの地理全体に最大92の看板が分散しているもの—これは非常に驚くべきことです.
トロ ギャラリーには、ダリの作品と、リーボヴィッツ、アヴェドン、ヘルムート ニュートンの写真があります...
そして、私たちはここで何を学びますか?さて、次のような好奇心オズボーンの雄牛のデザインは1956年のもので、ワイナリーがベテラノ ブランデーを宣伝する看板を依頼したとき。 1988年の道路規制により、これらから見える場所への広告が禁止されましたが、雄牛を取り除かないという社会運動は、最高裁は彼を「恩赦」した。オズボーン種の雄牛はスペインだけでなく、メキシコ、日本、デンマークにも生息しています。どのように滞在しますか？
次のような他のワイン寺院を訪れることができますボデガス グティエレス コロシア、この場合、巨大なスペースを占有しますグアダレテ川の河口付近 1838 年以来、余分な湿度を与える何か有名な「花のベール」の下で、その微粉の生物学的老化を促進します。
発見し、再び味わうために、伝統、ワイン、歴史を組み合わせることもできます。サン・マルコス城、街の中心にあります。理由？記念碑の所有者キャバリア・セラーズ、これよりも 2 対 1 のほうがよいでしょうか。
街の中心部にあるサン マルコス城も必見です。
ただし、ワインは別として、オーディオ ガイドまたはガイド付きツアーのいずれであろうと、そこに入ったときに最初に感銘を受けるのは、いつものように、予想外のことです。アルフォンソ 10 世がこの要塞の建設を命じたモスク 21世紀にかつてない輝きを放ちます。
しかし、礼拝堂のアーチを眺めているうちに、別のことを学びます。城の基礎はローマ時代のものそして、さまざまな発掘調査の後、城のさまざまな場所でいくつかの柱や壁が露出しています.
私たちは、10世紀のミフラーブ、城壁の後ろに 8 世紀にわたって隠されていましたが、1940 年代の復元作業中に偶然発見されました。オリジナルのゴシック様式のチャペル、以前はマドラサだった聖具室、オレンジの木の中庭またはラテン語で碑文が刻まれた印象的な塔。
彼らが言うように、コロンブスはそのうちの1つに滞在しました彼の最初の海外航海の準備をしている間、2年間。の当時の城の所有者であるメディナセリ公爵は、彼らは、発見者が航海した3隻の船のうちの1隻で偉業に貢献しました。それらのどれですか？もちろんサンタマリア。
しかし、約束されているのは借金です。最高のワインの試飲のナイトグループそれは義務的な仕事です。会社、1959年以来城の所有者、城に併設されている古いワイナリーを訪れて、そのワインのいくつかを味わうことを提案します。
出発する前に、私たちは店を通り抜けます。フアン・デ・ラ・コサがポルトから描いた世界地図のレプリカ:世界で初めて。
からのアイスクリームダ・マッシモ新しいフレーバーを試す際の絶妙さと大胆さで知られています。エル プエルトの伝統的なタイルそしてそのパヨヨチーズそれらは成功が保証されています。それは、次の停留所がまだ私たちを街の中心に留めているこのルートの最高の仲間です。すでに欠けていた文献を捨てましょう。の発祥の地に行くポルト出身のラファエル・アルベルティ、もちろん。
ポルヴォリスタ広場にあるアルベルティのモニュメント。
今日変換されたラファエル・アルベルティ財団、その 2,000 平方メートル以上は、スペイン文学の 100 年の旅へとあなたを誘います。
誰がその一人でしたか27 世代の最大の指数彼の作品だけでなく、図面、手紙、詩、視聴覚資料、さらには大規模なライブラリ。
それを訪れることは、前世紀の最も著名な人物の一人を思い出し、敬意を表することです. 自分の人生を旅し、そのため、彼はスペイン国外に9年間亡命し、その後故郷に戻りました。名誉は終わりました、それは時間です別の非常に異なる賛辞：美食のもの。
ラウールとその他の楽しみ
もちろん、中心から移動せずにごちそうすることもできます— ポータルよそのシーフードヌードル。 海の料理人の居酒屋またはプエルト エスコンディド レストランそれらは大きな成功ですが、私たちの場合は、さらに何かを進めます。ラウル彼はテーブルセットを持って私たちを待っています。
の胃腸プロジェクトです。エドゥアルド「ヤヨ」シロニズ、シェフとその所有者の 1 人が発見したキッチンへの情熱数学を勉強している間、彼は週末にケータリングで働き始め、これが彼の職業であることを知っていました.
その後、カディス ホスピタリティ スクールに入学し、準備し、旅行し、働いたエル プエルトの中心部に小さなタパス バーを作るために、20 年前に立ち上げられるまで、最大のものと手を取り合っていました。
ラウル?はしけがつけた名前です ワインを運んだエル プエルトからアメリカ大陸に向けて出発した偉大な船まで、最初のバーのバーはそのうちの 1 つの木材で作られました。
彼の兄弟であるウィリーは、すぐにプロジェクトに参加することになりました。ワイナリーの世界からマーケティングと広報を担当し、彼の妻であるマリアも元気でエネルギッシュで、サロンを管理し、クライアントとやり取りしています。
彼らは買い物に行きましたビスタエルモサ地区の庭付きヴィラそして、彼らはそれを何か大きなものに変えるという考えでそこに移動しました.
細心の注意を払いながら、エル・ラウルは今日、美食の基準となっていますそれは地元の高品質の製品にコミットしており、Yayo は伝統的な基礎を尊重する創造的で非常に個人的な提案で形作っています。
シェフは、彼のレストランを今日のようにするのを手伝ってくれたクライアントの話をよく聞いていると告白します。南国の味の殿堂すべての文字で。
それを確認するには、最初にそのスペースの 1 つを選択する必要があります。これは非常に複雑な作業です。より魅力的な環境で居心地の良い庭で食事をしたり、モロッコのテントでよりカジュアルに食事をしたりしますか?でそれを行うタパスベースのバー、または奥の部屋で？それぞれの場所には独自の魂があり、それらすべてが世話をされていますインテリアデザイナーのクリスティーナ・ララニャガ。
そして皿の上？さて、難しいこともあるでしょうが、以下がおすすめです。鯛のタルタル — 20 年間メニューにあるとすれば、それには理由があるに違いありません —、ウズラの卵とイラクサを添えたアーティチョークのグリル、またはイワシのトーストは、食欲をそそるのに適していますが、後でディスプレイは彼らの手から来なければなりませんイベリア風カレーヌードル、その艶をかけられたアンガスリブまたはそのいずれかグリルでの提案 .すでに警告しました...パンくずは残りません。
ラ カリタ ビーチの海では、パドル サーフィンをお楽しみいただけます。
そして今…休む
しばらく横を向いていたエル プエルトのビーチ希望があれば、これらの地域では一年中入浴を歓迎しています。そして、他のすべてと同様に、カディスのこの一角にもたくさんの選択肢があります: 細かい金色の砂、新鮮で透き通った水、ほとんどの場合、太陽が高く輝いているため、さまざまなビーチが一面に広がっています。全長16kmの海岸線。
Valdelagrana から La Puntilla まで —都心に最も近い—、からレバンテ ビーチからフエンテブラビア ビーチまで、私たちは留まるLa Murallaのそれと、昔の防備が残っていることからそう呼ばれるサンタカタリナ城、または、互いに非常に近い人里離れたプラヤ デ ラ カリタでも。
ヴァルデラグラナ ビーチ。
そこに私たちはタオルを広げ、日傘を釘付けにし、出発の比類のない喜びに浸ります海水浴と太陽の下での行き来の間の時間を過ごします。そして、それが好きなら、露天商からのおいしいケーキで午後のおやつをむさぼり食うことさえします。よ夕日をバックに、ええ。ここ、エル プエルト デ サンタ マリアでは、まだまだ夏日は続く…そして、それらを活用する方法を知っておく必要があります。
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