Baster では、オムレツには独自の言語があります
「ウン・プレパラオ！」の掛け声にBaster バーが動員され、ビルバオの典型的なカクテルの非常に秘密の処方から始まります。聞くと「蛇の目とイモリの毒」があるとのこと。そして、調合は首都で最高のものの1つであり、それはすでに12であるため、あなたはそれを受け入れます彼女のマリアニートの準備のおかげで、毎回正午になりたいと思うようになりました。
その叫びに他の人が加わり、このバーのメニューは多くの宣言に十分です。すべてが機敏に動く小さなキッチンで書かれていますルイス オージェとジョン アバッドは、2015 年にカスコ ビエホの一角をピンチョポテロ巡礼の中心にしました。
それはマッチの箱ですが、多くの火には十分です。彼らを元気づけているのは、その日最初のイカのサンドイッチのためにフライパンで捕まえたオージェです。愛はこのカタロニア人のシェフからオリエンテーションを奪い、彼は生まれ故郷のセルダニョーラ・デル・ヴァレスではなく、ビルバオの河口を見渡すことになりました。
その恋は成就せず 一時移籍とは「私にはビジネスがあり、子供がいて、結婚しています。私にはバスク人であるという否定的な HR が欠けています。」
キャッチしたのは彼のトルティーヤで、バスターでは独自の言語を持っています.フォークが滑って、ゴツゴツした神格化が蜂蜜入りの卵とジャガイモをにじみ出させるとき、その言語は少なくとも普遍的です.それを理解していない口はありません。そして、それは彼らがそれを迅速に行うからではなく、明示的です。彼らは現時点で、そして個々の部分でそれを作ります。一人一人に神格の一つ！
Baster: ピンチョポテロ巡礼の中心
「あなたは自分で料理する高級料理で、私たちは町の人々のために」
ジョンとリュイスは、グッゲンハイム美術館の星がちりばめられたレストラン、ホセアン アリヤのネルアの列で出会いました。部屋にいるジョン – 最初はウェイターとして、次に博物館のイベントの責任者、ビストロの部屋の責任者として –ルイスはキッチンにいる – 彼はすでにキケ・ダコスタやアンドニ・ルイス・アドゥリスのキッチンを通過していた.
彼らは疲れました。いいえ。ここで私たちはカスコの人々のために料理をします。そして、それは簡単な場所ではありません。」
ハイフライトも着陸。そして、他の人のために料理をすることで、現時点で作られている部分で勝つピンチョスの決定的なバー。
The Baster bar: 食べる (そして飲む) ビルバオ
彼のジャガイモの習熟度に加えて、おばあちゃんのミートボール –トリッキーなソースで楽しそうに泳ぐジューシーなボール – またはそれの季節ごとに作るサンドイッチや「プランチャディトス」、イノシシの頭や獲物とチーズのピクルスなど。いつもビルバオ ビトシビル ベーカリーのサワー種のパンを添えています。
彼のサラダはロシア語ではなく、'boltxebike' です。彼らのパタタス・ブラバスは「クレイジー」で、ソースの中で正気を失います。酢漬けのアンチョビのギルダは、アンチョビを好む私のように良心的兵役拒否者であるにもかかわらず、ピンチョスの軍隊に加わります.
Baster のすべての要素には、あえて隠すことのないローグ エッジがあります。「私はちょっと野郎です」オージェは私に告白します。
乾杯するのには常に正当な理由があります
昼の一角
良い雰囲気がその平米から溢れます。おそらくそれは、あなたの敷地内にキッチンとバー、バーとダイニングルームの間に境界線がないためです。
フライ、塩、サーブ、ミックス、注ぎ、40以上のベルモットの参考文献の1つを推奨するのは同じチームです –Auget here shots home–、スイープしてブラインドを下げます。彼のサラダのボルシェビキは、それ以上に、彼の施設の管理につながりました。
「高級料理では、自分で料理します。私たち、カスコの人々のために」
そのテラスはアジャイルによって演じられ、その光線がカジェ・デル・コレオを通り抜けることを決定したときはなおさらです。イヴァニェス ビルバオのヌガー ショップの正面には、パンデミック前のこのストライドでそれほど決定的ではないものも含まれていました。
パノラマは、クラシックが現代に耐えているバスターカードを忠実に反映したものでした。シンプルなままでいることは難しいこともあります。
このモダンな居酒屋のホストは、ビルバオのストリート シーンの曲がりくねったすべてを揺るがす公式を見つけました。準備されたマリアニートの製法は、厳重に保管されています。そして、そうでなければなりません。「これはベルモットの魔法の一部です」とオージェは考えます。こちらも日曜日のお昼から。
昼の一角