世界最高のパン。
2019年にスペインで最高のパンを焼いた最高のパン屋はすでに知っています.そしてその PANEM はマドリッド全土で最高のパンです。
このすべてで、パンに対する弱さを隠すことはできません。私たちはそれが大好きで、スペインでもよく知っている最高のオイルの 1 つに浸すことができれば、なおさらです。今、私たちは国境を越えて発見する旅を提案します世界で最も普及しているパン.
この地図は、Ceoppan 協会と国際レベルで UIB の協力を得て Panorama Panadero によって作成されました。 「この仕事は世界のパン巡り、そして全国レベルでは、スペインの精巧さをより重要な形で代表するパンのために」と彼らは、1980年以来この分野にあるPanadero Panorama誌のTraveler.esに指摘しています.
ヨーロッパの世界のパン地図。
マップのおかげで、4 つの素晴らしいパンを確認できます。食パン、アンダルシア風マフィンパン、田舎パンよガリシアのパン.
「ガリシアのパンには、PGI（保護原産地表示）は、品質基準を保証する一連の要件を意味します。カリカリの皮、海綿状のパン粉、豊富で不規則なハニカムを備えたパンで、特に天然のサワードウで、プロセス、発酵の種類が尊重され、高い水分補給で作られています。高品質のパンを作るために必要なこれらすべて .それに加えて、カタルーニャの非常に典型的なサワー種のパンであることが特徴のパジェスパンもあり、素晴らしい風味と長期保存が可能です。アンダルシアの典型的なアンダルシアのマフィンそして、2つのカスティーリャの地域に属するパン」と彼らはTraveler.esに説明しています.
ヨーロッパでは、国境近くで最も一般的なのはフォカッチャの地域で最もおいしくてたまらないパンの 1 つです。リグリアイタリア北部と、チャバタ、イタリア中部でより一般的です。また、フランスのバゲット、1993年以来、古い方法でしか作ることができません.
さらに北に移動すると、最もサービスが提供されているのはライ麦パン、含む小麦粉で作ったものよりグルテンが少ない、ドイツ、ポーランド、フィンランド、オランダで非常に一般的です。
彼もベーグル、ふわふわのパン粉がとても食欲をそそるそのドーナツは、ポーランドで発明されましたが、世界の他の地域に広まりました。そしてそのknäckebröd または spisbröd、もともとスカンジナビア出身で、スウェーデンのような国の典型的な焼きライ麦パンの一種.
アジア、アメリカ、オセアニア、アフリカのパン。
のアジアのようなパンが見られます包子、中国人が豚肉と生姜を詰めた蒸しパン。
の中にインドとパキスタン非常に一般的なパンが 2 つあります。フラットブレッドとナン .それらは、酵母を持たず、で作られている平らなパンです。ギー、牛肉から得られる製品。
のアルメニアとコーカサスのラヴァッシュ一番人気のパンです。それはペルシャの品種で、私たちの通常の白に似ていますが、次のようなさまざまな形で見られます。クラッカーまたはタイプメキシカントルティーヤ .そんな中、中東のピタパン彼は王です。
大陸を変えると、アフリカで最も消費されているのはモロッコのパン、セモリナ粉が多く、焼きが少ない非常にふわふわの品種。
の中米のコーンブレッドまたパン・ド・メイズ発酵の必要がなく、鍋で直接調理できるため、特にバーベキューで非常に人気があります。
そんな中、南アメリカのアレパトウモロコシから作られた、最も普及しています。特に次のような国ではベネズエラまたはコロンビア.
私たちが旅行する場合オーストラリア私たちが最も目にするパンは、ダンパーまたはソーダブレッド、それはそう呼ばれます酵母ではなく重曹が含まれています . 1 世紀前にオーストラリアのカウボーイによって作成されました。