「ナバラの秋を定義する言葉は色です」
から強烈な赤ピーマンの群衆にブドウの色合いヴィンテージの渡り羊白、野菜グリーン、ハトグレーまたは栗の明るい茶色 ;そしてこれらすべてが、ブナやオークの森の色とりどりのカーテンの下や、ロイヤル バルデナス.
ウレデラの源
さて、色もつけてもおかしくないですよね風味秋なのでナバラ、の同義語でもあります真の美食の饗宴.
が特徴の宴会さまざまなオプションと可能性 .無駄ではなく、ナバラは変化の地、海洋、大陸、高山、地中海の気候の中間にあるため、料理に多種多様な天然物を提供できます。
オリテはナバラのワイン発祥の地
この魅力を完成させるためにグルメオファーナバラのテーブルも水で満たされています赤、ロゼ、白の多種多様なワイン色、香り、味のこの真の交響曲をその明るさで飾ります。
ペアリングは日替わりであり、製品の品質は、レストランのテーブルが最高の美術館で最も彩度の高い塗料と競争できるほどのものです.
ワインは命
絶対赤は今シーズンのワインの王様 .のナヴァランの熟成ワイン秋商品との組み合わせで、そのポテンシャルを存分に発揮してください。グルナッシュ、テンプラニーリョ、カベルネ ソーヴィニヨンまたはメルローオーク樽で熟成されたこれらのワインの主役であり、果実のニュアンスを生かしています。
おいしいピキーロペッパーや繊細なガラスのコショウもちろん、完全な種類のローストとシチューこれらの日付でグリルに溢れているのは、リブのグリル、サーロイン、ステーキ、仔牛、ゴリン、チリンドロン ラムなどです。
スパイシーレッド
しかし、肉の前に、果樹園からの贈り物を忘れてはなりません。リベラとミドルゾーン.
アーティチョーク、アザミ、ルリヂサ、カボチャ、コラードグリーン、スイスチャード、ブロッコリー …、テクスチャーとフレーバーの健康的なリサイタルを始めましょう。 9 月になっても、最後のポチャで満足できます。最初の冷たいポチャで、マメ科植物が勝利を収め始めます。ひよこ豆、豆、レンズ豆かけがえのない、温かく、元気を取り戻す料理になります。
赤ピキージョペッパー: 100% ナバランの色と風味
きのこ、森からの贈り物
しかし、パントリーにも、森から来たものなど、他の製品が不足することはありません.その中には、キノコと菌類、真の贈り物ナバラの森の富、 そしてその栗ローストするだけでなく、多くの料理の付け合わせとしても食べられます。ハントとしてシカ、イノシシ、そしてもちろん鳩、これらの月の地域の美食の星の1つ。
彼らの渡り鳥の使命のために、これらの鳥はピレネー山脈の峠を越えるときに国境に通行料を残すエチャラル、網や櫂を使った狩猟などの先祖代々の技術が今も保存されており、狩猟以上に「」と呼ぶことができます。ハイフィッシング ”.
これらのジビエ料理は、行う。ナバラ地元のワイナリーといわゆるアイコンまたはハイ エクスプレッション ワイン、最高のヴィンテージの最高のワインが提供されます。
それらの中で、熟成ワインの品種は維持されていますが、時にはグラシアーノで強化されています。はクリーンで明るいワイン、タイルとチェリールビーレッドの色調で、複雑で濃縮されたワインを形成し、穏やかな食事を楽しみ、チョコレート鳩を「狩る」のに理想的です。
秋の森がもたらすもの
バッカスの贈り物
この秋のメニューはこれなしでは終われませんでした良いデザート。ナバラの美食は、次のような良いオプションを提供しますクリームエクレア、ハチミツ入りカード、シーズンではありますが、ぶどうのおいしいプレートまたは覚えているウルバサのイディアサバルなどのチーズまたはロンカルキュアビーフ.
パチャラン、スイートホワイト、マスカット彼らは私たちの食べ物に最終的なポイントを与えることができ、これらの月の間に森、川、山を通る冒険を集めることを可能にするデスクトップを生み出すことができます。ナバラ王国すべての感覚に真の喜びを。
ピキージョペッパーのおいしいタパを見逃すことはありません