Bo.lan、おそらく世界最高のタイ高級料理レストラン
私たちはおそらく前に世界最高の高級タイ料理レストランそれでも、彼の名声に魅了されたすべての人が同じように確信しているわけではありません.
タイ料理に慣れていないダイナーが Bo.lan での食事を楽しめないわけではありませんが、スペインの高級料理の繊細さを理解するには、伝統的な料理を知っておくことをお勧めします。この美食をよく知っている人は、ニュアンスをより楽しむことができます Bo.lan の料理の洗練。
アンダルシア料理を試したことがなければ、ダニ・ガルシアの料理のニュアンスを理解するのが難しいのと同じように.事実がそうだからカルチャーショックを受ける： Bo.lan はタイの高級料理レストランです。タイ国外では入手困難な食材そして持っていますヨーロッパの価格、世界で最も安く食べられる都市の 1 つです。
そして、それを締めくくるには、あそこで昔ながらのやり方で奉仕した – つまり、すべての料理を同時に – テイスティング メニューの数十のサービスに慣れているヨーロッパの食通をスキャンダルにするものです。
ほとんどの食材はタイ国外では見つけるのが難しい
バランスを考えたメニュータイ料理の4本柱～甘・塩・酸・辛～本格的な口蓋体操と6つの重要なテクニック～蒸す・煮る・焼く・生・炒める・揚げる～タイのメニューを構成する家族と一緒に：サラダ、ナムプリック、炒め物、カレー、ライス料理。
食べ物を全体、全体として見なければならない非常に複雑な運動。そして、このために彼らは使用します非常に新鮮な製品で、ほとんどがオーガニックです。
新鮮でシャープでおいしい料理。ここでは観光客に容赦はありません。チリは控えめに使用されています。すべてのタイ料理と同様にバランスが求められるため、すべての料理が辛いというわけではありません。
メニューは、タイ料理の 4 つの柱である、甘味、塩味、酸味、辛味のバランスをとろうとしています。
このように、パワフルで本格的な料理がダイナーの目の前に並びます。リュウガン –ライチの一種– 豚肉とエシャロットのパームシュガー詰め、新鮮なココナッツミルクのスープ～差は歴然～牛すね肉、ガランガル、青唐辛子、またはチキン パネン カレーの記念碑的なバージョンを添えて。
クリーンで遠慮のないフレーバーと型にはまらないレシピ私たちのほとんどがタイ料理で理解していることから離れていきます。
ワインリスト、ばかげた関税のためにタイで永遠に罰せられる、それは非常に高価であり、幅広い高品質のビールは良い代替品です.サービスは常に貧弱で、詳細はほとんど存在しませんでした. しかし、覚えておいてください、ここはタイです。
サラダ、ナムプリク、炒め物、カレー、米料理がボランのメニューを構成しています