リスボンの伝説的なフォーシーズンズは、大規模な修復を経て再オープンします。
再び旅行します。リスボンに戻ります。彼女と、彼女の過去と再接続し、現在を歓迎します。それがそれです。パンデミックは私たちから多くのものを奪いましたが、伝説的なフォーシーズンズ・リッツ・リスボアの大幅な修復後の再オープンなど、他のものも私たちに与えてくれました。
このホテルの歴史は1952年に書き始められ、その国の首相にアイデアが植え付けられた年、アントニオ・デ・オリベイラ・サラザールは、街が誇りに思う高級ホテルを建設しました。それらは困難な年であり、第二次世界大戦後、多くの都市が白紙の状態を作りたいと考えていました。彼はこの考えを、銀行家で芸術と文化遺産の専門家であるリカルド・エスピリト・サントに話したので、彼は一人ではありませんでした。ホテルのアイデアにアートが加わったら？
改装されたフォーシーズンズ リッツ リスボアのロビー。
彼らはSODIMに資金援助を求め、Sociedade de Investimentos Imobiliários と、Queiroz Pereira と建築家の Porfírio Pardal Monteiro の姿で。残念ながらリカルドは亡くなられ、作品の完成を見ることはできませんでしたが、グループの熱意が功を奏し、1959 年には伝説的なホテル リッツ リスボアをオープンしました。
最高のロケーションで、ホテルは 1 つのモダニズム ブロックとして構想されました。そこから街とエドゥアルド 7 世の公園の景色を望むバルコニーがありました。床と壁を覆うために 40,000 平方メートル以上の大理石が使用され、アールデコとルイ 16 世の幾何学的形状と優雅さの中間にあるインテリア デザイン プロジェクトが使用されたため、インテリアも同様に印象的でした。
それだけではありませんでした。アルマダ・ネグレイロスとカルロス・ボテーリョの 2 人の偉大な指導者を含む、彫刻家、画家、デザイナー、装飾家がリッツ リスボアの装飾に招待されました。インタラクティブなアプリのおかげで、今日は賞賛され、発見される可能性があります。それが彼を作った1977 年以来、フォーシーズンズが運営する真のホテル ミュージアムです。
リノベーションされたホテルの一室。
クラシックなホテルの新生活
長い時間が経った後、新しい顔を与える時が来ましたが、60年以上にわたって特徴づけてきたユニークで折衷的なスタイルを常に尊重しています.運用中とCovid-19のパンデミックにより、それを実行するのに最適な時期でした.
ホテルを近代化するのは簡単だったでしょうが、壁を呼吸する歴史をペンで一筆で消したいと思う人がいるでしょうか。それがアルトゥール・ミランダとジャック・ベックの考えでした。ポルトガルの建築スタジオ Oitoemponto から、彼はすぐにアイデアを拒否し、過去と現在が完全に共存するスタイルを開発すること。そして、彼らはそれを手に入れました。
ポルトガルの首都にある幸福のオアシス。
現在、改装されたスイートと客室は、その 1950 年代のスタイルを受け継いでいますが、四方すべてに現代性とスタイルを醸し出しています。アールデコ調のウォールライト、直線、高貴な素材、絨毯の幾何学的形状などのディテール、 Almada Negreiros のタペストリーや、常にホテルにあったものを基にした新しい家具にインスパイアされています。そしてもちろん、マーシャル スピーカー、ブルガリのアメニティ、統合されたホーム オートメーション、さらにはポート トニックを準備するための材料など、現代の旅行者のためのすべての贅沢なテクノロジー部屋に着いたら。
もっとある。全身をリラックスできるウォーターエリアとトリートメントを備えたスパと、7月にオープンするホテルの新しいスターの1つであるソラリウムと屋外プール、加熱され、水中でパイプ音楽が流れます。
客室のインテリアは高級感とシンプルさを兼ね備えています。
ホテルの美食の宝石、Cura
この新しい段階では、可能であれば美食にもっと賭けます。そして、彼らはさまざまなスペースでそれを行います。ヴァランダ テラスで提供される朝食は、千と 1 種類の異なる軽食で 1 日を始める夢です。ワッフル、すべてのバージョンの卵、アボカド トースト、ポルトガルのチーズやソーセージ、さらにはクリーム ケーキまで。
また、素晴らしいホテルの庭園とエドゥアルド 7 世公園の景色を眺めながら、不可欠なオプションの 1 つである週末のブランチが提供されます。ただのブランチではなく、エッグベネディクトやパンケーキなどの伝統的な料理を注文できるからですが、本当に興味深いのは残りです。ビュッフェとして営業する代わりに、彼らはセットアップしました各ダイナーのフレーバーでいっぱいの小さなテーブル。キンカンと柚子バターを添えたトマトのフォカッチャなど、たまらないパンをはじめ、オリーブオイル、ポルトガルの三部作のような小さな一口でもタラのフリッターまたはイワシを添えたコーンブレッドのトースト。
歴史と風格のあるホテル、フォーシーズンズ・リッツ。
ごちそうはカムットサラダで続きます、リア・フォルモサのカキ、塩漬け肉、エンドウ豆のライム添え...そして、季節が異なるため、テーブルでのみ提供されます。寿司や刺身、焼き物やおかずなど、いつもとテーマを変えて楽しみ続けるもの。そのほか、もちろんデザートや自家製アイスクリームまで。
しかし、このホテルの本当の美食の宝石は新しいCuraレストラン。 2020年10月にオープンした、ホテルのアートコレクションの続きです。他のスペースでは壁にぶら下がっている場合、Curaではプレートに展示されています。その名前そのものが、ポルトガル語で「キュラドリア」を暗示しています。ダイナーに思い出に残る芸術的で美食的な体験を提供することを担当するキュレーター。
この場合、シェフのペドロ・ペーニャ・バストスと彼のチームが指揮を執り、彼のカラーパレットを埋める人々のようにアーティストとして行動しますが、この場合、季節の食材、その大部分はリスボン自体から来ています。
美しさは、部屋で見られるキッチンから、前衛的で洗練されたポルトガルのルーツである小さな一口を通してプレートにもたらされます 2 つのテイスティング メニューとベジタリアン オプションでお楽しみいただけます。偶然に任せられるものは何もなく、単純に見えるものは純粋な複雑さを超越します。佐渡産カキのキャビア添え、胡瓜、胡麻和え、玉葱の味噌漬けなど夏のトリュフ、アーモンド、柑橘類のタッチで3日間、次のような崇高な料理に到達するまでヘーゼルナッツとオセトラキャビアを添えたイカのリボン、イカ自体とベルガモットとトーストした藻バターから作られたソースが添えられています。
優れたスピーカー (または 5 つ星の違いを生む詳細)。
特別な言及はの仕事に値するソムリエのガブリエラ・マルケス。キュラの料理に合わせるために、彼らはポルトガルのワインを選びますが、普通ではないものについては、オーガニックワインまたはビオディナミワインのオプション付き。そして、もっとあります。できる可能性があるからです。果物、野菜、ハーブから作られたジュースとコールドプレス飲料のノンアルコールペアリング。
フォーシーズンズ・リッツ・リスボアの未来は明るいそして彼と再会する時が来ました。