ブビオン
1. BUDDHIST CENTER または SEL LING を訪問
ラ・アルプハラが特別なエネルギーを放つと、ソポルトゥハルの山それは増殖します。その理由は仏教中心ですオセリンシエラネバダ山脈の南面、海抜 1,600 メートルにあるチベットの楽園です。そこにたどり着くのは簡単ではありません。石、甌穴、めまいの景色の間の斜面を登る 6 km の小道を移動する必要があります。徒歩で行けば、車と環境に感謝します。そして、ところで、あなたは運動します。このセンターは、1980 年にチベット人のラマ イェシェとラマ ゾパ リンポチェによって誕生しました。数年後、ダライ・ラマ自身がこの場所を訪れ、オー・セル・リンと名付けました。澄んだ光の場所 .この空間では、あなたを歓迎するマニ車から発せられるような特別な感覚を呼吸します。そこから、小さな小道がセンターの施設を通り抜けます、さまざまな仏像、墓、小さな仏塔、ビジターセンター、知恵の母、タラの美しい像.
この場所の目的は、瞑想の集中的な実践を支持し、ブッダの教えを広めることです。欲望への執着を手放した瞬間、満たされる .勇気があれば、仏教または自分自身にアプローチすることができます。そのためのリトリート（個人またはグループ）は、伝統的で簡素なキャビンで開催できます。さらに、彼らはさまざまなコースや講演を提供しています。オセル日田（2歳でラマ・イェシェの生まれ変わりと考えられていたグラナダ出身のその少年）は、来年の3月末に. 見学は無料で、冬季は午後 3 時 30 分～午後 6 時まで見学できます。事前に連絡先番号に電話することをお勧めします: 958 34 31 34 または 669 863 676.
オセリン
2。ウリセスとボアブディルの足跡をたどるロードトリップ
伝説によると、ユリシーズは城壁が彼の船の船首像と兵士の盾によって強化された都市を建設しました。古代ギリシャ人はそれを現在の場所に置いたウギハル、ラ アルプハラ グラナダの中心部にある美しい町。伝説でも確実でも、確かなことは、この自治体が歴史を通じてその重要性を共有してきた : ローマ人がその山で金を探した (そして見つけた) と、それはこの自治体にありました。ボアブディル彼は、カトリック両王によるグラナダの占領後に生きました。それ以来、彼はとして知られていますアルプハラの領主その時、ウギハルは市の称号を受け取りました。
今日、自治体には2,500人を超える住民がおり、アルプハラ地域の最も深い地域を発見するための良いベースキャンプになる可能性があります.一歩先には、バロール、メチーナ ボンバロン、ルカイネナ、チェリン、コジャヤル、ジョライラタル、ムルタス、人生は間違いなく別のペースで行われます。狭い道、四季折々に色を変える絶景、郷土の歴史を学べる名所の数々、ゆっくりドライブしたくなるロードトリップ。グラナダの南にあるコーナーの 1 つは、イエゲン、ヒスパニストのジェラルド・ブレナンが前世紀の最初の3分の1のさまざまな時期に住んでいて、町の女の子と一緒に娘がいました。ペドロ アントニオ デ アラルコンが 19 世紀に行った旅にスパイスを加えるために交錯する歴史、伝統、伝説、真実そして、彼は著書『ラ・アルプハラ』で不朽の名声を確立しました。
アルプハラでのロードトリップ
3. カサ フリオのアルプジャレニョ料理を保存する
プアスタイルのポテト、目玉焼き、ピーマンのフライ、ソーセージ、ブラック プディング、豚ロース肉、トレベレス産のセラーノハムのスライス数枚 .これらすべてが伝統的な方法でまとめられていますアルプハラ料理、グラナダのこの地域の本物の美食の星。この地域には、それを提供していないレストランはほとんどありません。それを求めない訪問者はほとんどいません .それを味わうための最良の選択肢の1つは、Casa Julioです。パンパネイラにあるファミリーレストランです。彼らは皿に盛り付ける野菜の多くを栽培しています塩漬け肉、ソーセージ、肉が自家製である場合: 信じられない場合は、本物の美食野蛮なブラック プディングまたはオーザ ロースを試してみてください。キッチンから漂う匂いは同じ昼に祖母の家に入ると望まなくても飢えは活性化されます。料理人の Pura は、キャベツ、ひよこ豆、フェンネル... あなたは6ユーロで注文でき、他のスプーン料理と同じように恋に落ちるでしょう、それが豆のジタニラ、ヌードルキャセロール、またはいくつかのフィゲロ（さまざまなインゲン）であろうと.鶏やうさぎ、ちょうとうなどもあり、アーモンドソースナチュラル トマト、フライド パン、ドライ ローストした赤ピーマン、タマネギ、ニンニク、地元のワイン、オリーブ オイル、そしてもちろんトーストしたアーモンドをベースにしています。
Alpujarra migas (パンまたはセモリナの) も、非常においしいフルーツ サラダを忘れずに、家の素晴らしい特産品です。メニューを試食すると、そのスローガンを理解するのに役立ちます。ジュライハウス、愛をこめて調理します。地元のワインは、赤でも甘口でも、このすべての美食のセレクションと完璧に調和します。クルミを使った素晴らしいチーズケーキから、メレンゲ、アーモンド、レモンで作られた典型的なアルプハラ ソプリロまで、デザートもお選びいただけます。あなたの胃が休息を求めるなら、この家族には休息のための小さなホテルもあります.Estrella de las Nievesです。
カサ フリオのアルプハラ ガストロノミー
四。ハイキングでユニークな場所を発見
セバディラ前世紀の 50 年代に、ポケイラ発電所の労働者に避難所を提供するために作られた旧市街です。 200 人の住民と大きな庵までありました。今日は無人です、しかし、建物はまだ立っており、独特の場所に幽霊のような外観を与えています。ムーア人の王女の精神に取り憑く：通りすがりの人（そして彼女は通りかかった）の心を捉える風景の美しさです。あなたも、あなたが望むなら、美しいハイキングルートを通ってそこに着くことができます1時間ちょっと、これは循環に変換できます信じられないほどの渓谷と美しいアブチテ橋をお楽しみください .ポプラと美しいプールに囲まれた場所で、休憩したり、天気がよければ泳いだりできます。
この道は、ラ アルプハラを徒歩で探索するために存在する多くのルートの 1 つにすぎません。この地域では、最も象徴的な町、村、川、頂上、または場所がすべて、ケアと殉教の道によって結ばれています。イブン・アルカシブ .そして何よりも、すべてのレベルのオプションがあります。ラ セバディージャは出発点として最適です。ラタハ自治体の7つの町 .彼らは家族全員に適しており、途中で鉄分が豊富な泉、樹齢100年の栗の木、または次のような小さな町を発見できます。フェレイローラ (100 人弱の住民がいる)、メシニージャ（20人が住んでいる場所）またはアイラカール、すでに過疎。
この地域で最も魅力的なルートの 1 つで、イベリア半島の最高峰に行くルートなど、準備が必要な他のルートもあります。ムルハセン .あなたはからそれを行うことができますカピレイラまたトレベレスどちらの場合も、12 時間以上かかる可能性のあるルートで、途中で夜を過ごすことになり (たとえば、シエテ ラグナスでキャンプをしたり、ポケイラ保護区で休んだり)、重要以上の努力を必要とします。そして、あなたが来たら、あえてスレイヤートレイル全体を歩くことができます。シエラネバダ自然公園 19 の驚くべきセクションと合計 300 キロメートル。選んで。
フェレイローラ
5. パンパネイラとカピレイラの通りで迷子になる
パンパネイラ、ブビオン、カピレイラは、グラナダのアルプハラで最も訪問された 3 つの町です。 .バランコ デル ポケイラには、その広大さと純粋さに驚かされる環境の中で、3 つの自治体がずらりと定住しました。カピレイラとパンパネイラはスペインで最も美しい町の 1 つです。 1 つ目は通常、徒歩でシエラネバダ山脈を探索したい人の出発点です。その狭い通りには、さまざまなバランコ デル ポケイラの視点 , この町を建築の驚異にしましょう.ティナオス (小さなアーケード) とテラオス (典型的なアルプジャラの平らな屋根) が際立っています, 伝統的な公共の洗濯場とほとんどすべての建設のための石の通常の使用に加えて (なぜここにいるときにレンガを買うのですか?いたるところに石があります）。その良好な保全は、その市街地が宣言されていることを意味します歴史と芸術の複合体と絵のように美しい場所、一方、欧州評議会は通常、人口を人気のある建築のモデルとしています。
第二の町、パンパネイラ、また、リベルタ広場の真ん中にあるサンタクルス教会の周辺から、上の近所とへの道まで登る坂がいっぱいです。ブビオン（どちらも見逃せません）。互いに合流する路地。通常、中央に溝があり、雪解け水を下ることができ、この町を必見にする小さなコーナーに連れて行ってくれます。さらに、グラナダだけでなく、アンダルシアやスペインの大部分からの、無限の種類の職人技と地元の製品を扱うラ・モラレア・ワイナリーのような場所を楽しむことができます。そして、サンアントニオの噴水から水を飲むことを忘れないでください。ここでは、独身者が結婚するつもりで水を飲むという伝説があります...それは間違いではありません!まあ、彼にはすぐにガールフレンドがいます。あなたはそれを参照してください！おそらく、到着するとすぐにパンパネイラからの招待を受け入れる方法は次のとおりです。トラベラー、私たちと一緒にいてください .
カピレイラ
6. 伝統的な家に住む
生きることに勝るものはないアルプハラス彼らの隣人もそうです。決まり文句や固定観念を排除し、人生が異なる可能性があることを理解し、この場所の住民が周囲の自然と特別に共生していることを理解することを可能にする経験.理由を理解する方法も地元の伝統建築それは、その向き、分布、または使用される材料により、生物気候構造の最初の例の1つです。 Airbnb、Escapada Rural、Turismo Alpujarra などのページでは、さまざまなオプションが提供されています。パンパネイラの上部にある小さな家 (あまりにも多くの上り坂で足を失います)、アタルベイタルのような村の美しいアパート、田舎の孤立した家々を通り抜け、斜面を下る多くの川の隣に。
山を囲む恐ろしい夜の静けさ、風がシエラネバダを打つ方法 (そして峡谷に反響がどのように響くか)、地元の食材を使った料理の味、コーヒーが最初に暖かくなる方法を発見するのに最適な方法です。朝、近所のオーブンで焼きたてのトーストを食べたり、携帯電話の電波が届かないことによる解放感を味わったりすることができます。ラ アルプハラの家で数日間過ごすと、山の生活のリズムを理解するのに役立ちます。民俗の深い叡智に感動する富はこの社会が私たちに売るものではないことを感じ、重要なことは、都市での私たちの日常の関心事とはほとんど関係がないことを学ぶ.
ラ アルプハラの伝統的な家屋
7。ラトリエの美食を発見する
ラ・アルプハラへの旅行を想像すると、おそらく誰もテイスティングを考えませんみそ汁, ベトナムクォーンのプレートまたは野菜と豆腐のココナッツカレー。しかし、それらはラトリエの提案の一部であり、メチーナと同じくらい美しく小さな町にあり、100人を超える住民がいる美食の例外です.その管理者は Briggite であり、ミシェルフランスのバスク地方から 4 年前にやって来た彼は、同胞によって 1992 年にオープンしたこのレストランを担当しました。彼らは、オーガニック、ローカル、フェアトレード、そして明白な高品質の製品を使用して、ジューシーなアラビア風のベジタリアン料理を準備しています.
赤レンズ豆、野菜、トマトソース、チーズをベースにしたアンダルシアのグラタンが良い例ですが、自家製のチャツネやモロッコの葉巻を添えたサモサもあります (パスタロールを詰めて揚げたものです) .飲み物には、試してみる価値のあるメチーナの地元のワインがありますが、彼らの専門は間違いなくおいしいサングリアです。デザートには非常に健康的なフルーツ ケフィア、自家製オレンジ カスタード、またはおいしいコンブチャ .予約をお勧めしますが、冬にはレストラン全体を自由に利用できる可能性が高くなります。キッチンのブリジットとアシスタントのミシェルが、あなただけの特別な夜を楽しむお手伝いをする最高の機会です。上層階には、夜が続き、そこで寝ることを好む場合に備えて、2つの部屋があります。それは素晴らしい選択になるでしょう.
ラトリエ
8. バランコ オスクーロ ワイナリーのワインを味わう
Torvizcón、Cástaras、Nieles、Lobras、またはTímarの南に位置するラ アルプハラ グラナダのいくつかの町があります。トレベレス川 .エリアとしても知られていますコントラバースそして、ヨーロッパ全土で最も高いブドウの木のいくつかがそこで育ちます.彼らと共に、ワインとマストは伝統的に家庭用に作られてきましたが、その品質は少しずつ、これらのワインにより多くの価値を与えるさまざまなワイナリーの創設につながりました.このため、醸造学の愛好家はこの分野でユニークな機会試す全国の最も個性的なワインのいくつか .それらのいくつかは、マヌエル・バレンズエラと彼の息子のロレンソが魔法をかけ、独特の風味を持つ自然なワインを作るカディアルのバランコダーク・ワイナリーの作品です。ブルゴーニュ ガーネットの 3,300 本のボトルの 1 本の栓を抜くだけで、訪問を正当化できます坂道の上り下りが絶えないカーブが主役のこの地域。独特の愛情と北のヴェレタ峰と南の地中海を特徴とする風景の中で、この家族が生産する 20 種類のワインは味覚への贈り物です。
同じ市区町村にありますモライマの農家、その名前はグラナダの最後の女王とボアブディルの妻に敬意を表しています。ブドウ園に加えて、50 ヘクタールの生態学的農業の農場があります。アーモンド、イチジク、マルメロ、オリーブの木が生まれる .彼らはまた、世界から切り離すのに役立ついくつかの美しい田舎のアパートを自由に利用できます。そこにいる間、小さなレストランの自家製料理を試したり、ほとんど忘れられた場所を散歩したりできます。もちろん、オーガニックの赤ワインと白ワインをテイスティングせずにはいられません。クアトロ・ビエントス、ロス・バランコス、ガルシア・デ・ベルデビケ、ブエナビスタ・ドメイン、ネスタレス・リンコン地域にある他のワイナリーであり、地元のブドウ栽培をよりよく知るのに役立ちます. 曲がりに気をつけて…
暗い渓谷
9. 地元の手工芸品を知る
ラ・アルプハラまで旅行して、荷物にハラパを持って帰らないというのは難しいことです。彼らの存在は、旅行者の注目を集めるために、精巧でカラフルな生地を通りに配布する多くの店で一定です.あらゆる形、サイズ、色があります。その価格は非常に手頃な価格ですそして、それらはムーア人の追放に端を発した完全な職人の伝統です。彼らは織機を使って絹を織っていましたが、隣人は織機に家庭用の機能を与え、古着を使って寒さから身を守る最初のジャラパを作りました。アルプハラのファサードの強烈できれいな白い色に彩りを添えるリサイクルは、時間の経過とともにこの地域の最も典型的なイメージの 1 つになりました。実は今でも生産作業の様子がわかる織機がいくつかあります。最も興味深いものの 1 つは、Bubión にある Hilacar で、Ana Martínez がこの伝統を 30 年間維持してきました。などの他の自治体にも織機があります。パンパネイラ、カピレイラ、ウギハル .だけでなく、アルプハラスそれはまた働く他の工芸品の取引でも知られています陶器、鉄、木、革、エスパルトまたはインレー、ワークショップやオフィスがあり、ほとんどの場合、まだ手で作成している人々の秘密のいくつかを発見するために訪れることができます.
ヒラカールの工芸品
10. あなたは最後のものを置きます
どの旅行でもアルプハラス一日であろうと一ヶ月であろうと、自分を手放すことが重要です。最も予想外のコーナーでは、話をするのに興味深い人、焼きたてのソーセージのタパのあるバー、または最も興味深い地元の製品に恋をすることができるセラーを見つけることができます. この地域は、物語に満ちた旅行者、共有することを教えてくれる隣人、または知恵を大切にする羊飼いの地域です。 .また、沈黙が主役の自然空間では、シロイワヤギの群れ、忍び寄るキツネ、賢くて色とりどりの鳥に出くわすことができます。アルプハラは急がずに旅をする、毎日計画を変更するための忍耐と柔軟性を備えています。最高のものは常にまだ来ていません。旅行では常に即興の余地を残す必要があり、グラナダのこの地域ではなおさらです。ただし、次の点に注意してください。何をするにしても、いつでも発見できるアルプハラがあります .したがって、この最後の経験はあなたによって置かれます。良い旅を！そして、あなたは私たちに教えてくれます。
カピレイラ