良い「イワシの経験」を持つマラガで最高のビーチバー.
マラガの美食の最も典型的な料理の 1 つです。コスタ・デル・ソルを訪れるなら「必須」夏に。を参照します。いわし串、すべてのレストランがメニューで強調している、おいしいのと同じくらい健康的な珍味です。
いくつかの準備方法いいイワシの串焼き見た目ほど単純ではなく、多くの芸術が必要です. 州全体で最高の「エスペテラ」体験を味わうことができる5つのビーチバーをお勧めします. これらの「小さな魚」は中毒を引き起こす可能性があると警告しています...
その見かけのシンプルさ – いわしの串焼き – だまされてはいけません, 人生で多くの串焼きを試したマラガの女性はあなたに言います.私たちは、19 世紀末からのマラガ料理の最も伝統的な提案の 1 つに直面しています。両方を見つけることができます海沿いのビーチバーや都内のレストランなどでとマラガの自治体で、夏休みにはメニューのスターディッシュです。
健康 - 彼らはオメガ3が豊富で、カルシウム、鉄、ビタミンBがたくさん含まれています …–、すべてのポケットについて–私たちはそれを見つけました2ユーロから6ユーロ – そして実質的に一年中いつでも利用できるので、これを楽しむことをお勧めします ' エスペトルタコスタ・デル・ソル沿い。口当たりの良さは保証付き！
完全な待機
もちろん、イワシに手を置いて仕事をしているときに「ギリ」のように感じないように、いくつかの小さな推奨事項を残す前に：
1. フォークもナイフも使わず、手で食べる！これは当時、この州で最初のピクニック エリア (現在はビーチ バー) の創設者と考えられていた人物によって説明されました。ミゲル・マルティネス、1885年にアルフォンソ12世に .君主が魚を食べるためにカトラリーを持っているのを見たとき、「ミゲ・エル・デ・ラ・サルディナ」として知られているものはぼんやりしたと言われています：「陛下、そうじゃなくて、指で」まあ、それは、きしむと「今!」を皮をむく。
2。ドレッシングなし:イワシは、火から下ろした直後に棒から外され、皿の上に投げられ、直接テーブルに置かれます。それらを食べるために、レモンや本来の味を隠すものは何もありません.
** 1. トーレ デル マールの VARELA BEACH BAR **
州の東海岸に沿って出発します。私たちは具体的に海の塔、海辺の町に属するベレス・マラガ .レバンテの海辺の遊歩道には、ビーチバーヴァレラ、半世紀以上続く家業で、美味しいいわしの串焼きを提供しています。イエス 5 人兄弟の 1 人で、現在このレストランの 3 代目である は、この料理でよく知られていると語っていますが、ヴァレラからの 2 つの特別な提案も試してみることをお勧めします。タコのアル祖父パコは、調理したタコ、自家製マヨネーズ、タマネギで作った冷たい料理です。「や」ドロレスおばあちゃんのタコを土鍋で調理、アーモンド、トマト、オニオンのソースで」 .それは「セリアック病」にも適しているとイエスは言います。
ビーチバー ヴァレラ、レヴァンテ プロムナード、11、トーレ デル マル
家族が一緒に (串で) 一緒にいる
2。INK POT、エルパロ、マラガ
マラガ近郊ではスティックはマラガの首都の東部地区にあり、州で最も象徴的なピクニック エリアの 1 つです。インクウェルがどこにあるのかを尋ねる無知な観光客を見つけることは珍しくありません。この推奨事項を続ける前に、串焼きが最もよく準備されている場所や最も安い場所ではない可能性があることを警告しますが、経験する価値はあります。何十人ものウェイターがいるテーブルでいっぱいのテラスイワシから有名な「魚のフライ」、サラダ、エビ、茄子のハチミツ... 何も欠けていません！このような魚の競りで有名な場所で、楽しい時間を過ごせることは間違いありません。彼らは満腹で去ります。
インクウェル、サルバドール アジェンデ アベニュー、340、マラガ。
エル ティンテロのエスペトの暑さの中で
** 3. MIGUELITO EL CARIÑOSO、ペドレガレホ、マラガ **
このミゲリートに「愛情深い」というあだ名を付ける必要があるのは何ですか? **そして、彼らのエスペトは、マラガの船乗り地区の 1 つであるペドレガレホ ** で最も有名である必要がありますか?さて、まず第一に、この名物を提供するために長年ビーチにいます。第二に、スタッフは、訪問したことのある私たちの多くが強調しているもので、フレンドリーで、常に最高のメニューをお勧めしています。そして第三に、ビーチバーのふもとに立ち往生している象徴的なボートは、「屋外キッチン」に変わりました。その火とその時点での残り火で、良いエスペターダを準備します。注: ボートは「El Affectionate」専用ではありませんね。このようにイワシを調理するすべての場所で実際にそれらを見つけることができます.
Miguelito el Cariñoso、Paseo Marítimo del Pedregal、77、マラガ。
** 4. マリア・チリンギート、マラガ、ヒューリン **
私たちは今、首都の反対側、フエリンのビーチに行き、マラガの「チリンギート」運動の別の「歴史的」である「マリア」のテーブルに座ります。現在の所有者であるフアン マンザーノは、1947 年に創業した両親から経営を引き継ぎ、現在は彼の 3 人の娘、クリスティーナ、エリサ、ミリアムがバトンを引き継いでいます。イワシ、アンチョビ、“私たちのガスパチョのために”ジョンは私たちに言います。そのゲストの中には、私のような人々、私たちのような人々、あなたのような人々、さらには市長、元大臣、作家、ジャーナリスト、さらには政府の大統領さえも見つけることができます. そして写真に注目。無言。
ビーチバー マリア、アントニオ バンデラス プロムナード、8、マラガ。
フリオ・イグレシアスがチリンギート・マリアに扇動
5.**LA VIBORILLA、ベナルマデナ**
主な理由を聞くとビボリラ彼はここにいますが、「彼の期待に応えて」という単純な返答は難しいでしょう。そして、このレストランは、非常に親しみやすい雰囲気の中でおいしい自家製料理を提供するだけではありません。トレケブラダの小さな入り江にもあり、海を見下ろすバルコニーがあり、恋に落ちます。マリアと彼女の 2 人の姉妹、レベッカとブリジットは、1970 年代半ばに両親がこのピクニック エリアを作ったときのキッチンの伝統を 3 年間守ってきました。「当店自慢のパエリアと魚のフライ」 .訪れたら、職人技のデザート「フライド ミルク、マンチェゴ チーズ ケーキ、チョコレート コラム」をお見逃しなく。ちなみに、セリアック病に適しています。
La Viborilla、crta。カディス、218 km、新しい Torrequebrada、Benalmádena Costa。
ビボリラ