ベトナムの路上から米が消えたことが大きなニュースになった理由
**ベトナムはイネのライフサイクルに従って年に3回脱皮します**。雨上がりの収穫物に囲まれた道路、高速道路、街路、寺院、学校、政府の建物、家々をご覧ください。非常に人気のある観光名所です .しかし太陽の下で米の極端な美しさ彼の日々は、写真には写っていない二重の脅威によって数えられています。
良くも悪くもベトナムでは米がすべて .を訪れる何百万人もの観光客の主張です。メコンデルタ南部と北部の**サパの曲がりくねった谷**では、より伝統的な農業部門の主な収入源であり、何十ものおいしいレシピがあるベトナムの食事の基本的な部分です.
公式数値で言えば、米の生産量はなんと年間2,800万トンそしてそのの水田は、国の耕地の 82% を占めています **国際稲研究所 (IRRI) によると。**
稲干しの練習も終わりが近づいてきました
その遍在にもかかわらず、コメはますます多くの経済を圧迫している。1,500 万人の小規模農家、多くの人が疑いを持って見ていますコーヒー生産者の収入 .国家の優先事項であるにもかかわらず、米はすでに逆行しようとする勇者にとって最悪の悪夢です。国際市場におけるベトナム米の評判の悪さ、近隣諸国などタイは卓越した品質のフレーバーライスを生産していますバイヤーによると。
真実はベトナムは過大評価された過去の亡霊と何度も衝突する良くも悪くも二度と戻ってこない。そして、ベトナムを訪れたことのある人なら誰でも知っていることです。国の半分は年に 3 回でんぷんのにおいがする.
の週伝統的な米の乾燥プロセス雨の後はその一つですベトナム北部を知る最も象徴的な瞬間 .高速道路、街路、寺院、学校、官公庁の建物、住宅は、百万粒の湿った米田んぼでのたゆまぬ仕事の後。必見の訪問としてすべての観光ガイドに表示される主張。
収穫が良ければ、米はどこにでもあるその他の私的または商業的活動を妨害すること。目的製品をできるだけ無駄にしない数か月後、その米は袋に入れて商人に販売され、商人はそれを川沿いの製粉所に持って行って加工します.本質的に、それは市民の文化に根ざした時代を超越した活動です。
ベトナム人は平和主義の教義から受け継がれた静けさで耐えるので、彼らが迷惑として認識しない出来事。儒教可動域の不快感。すべてのものは、自分の命よりも優れたものとして想定されたライフサイクルの一部です。
都市の隅々が米を乾燥させるのに役立ちます
遅かれ早かれ、小規模農家が再びゴム長靴を履いて肥沃な土壌を踏む生活のサイクル。稲作を再開するそれが代々受け継がれています。それはのようなものです4ヶ月ごとの肌の変化に催眠術をかける ;何十枚もの写真で観光客を満足させます。黄土色の米海穀物を広げるとき、季節労働者のシャベルによって描かれた曲がりくねった波で。
すべてが発する奇妙な美しさ作成中の二重の脅威によって曇っています: ベトナム米は低品質米の供給者としての悪評を払拭できていないと推定されます。気候変動の影響の損失を引き起こした米129万トン過去 90 年間で最悪の干ばつに見舞われました。
遠くから見ると、この乾燥プロセスからより大きな経済的利益が得られると誤解しがちです。マスツーリズムのおかげで .専門家にとっては良い考えではないもの：
路肩など一部の地域では米干しの危険による事故が発生
「私の意見では、見た目ほど美しくはありません。南部の大きな黄色い田んぼは、はるかに魅力的です。観光客が目にする路上での乾燥工程は減少し続けています。それは非効率的です .土地がほとんどない農民だけがそうし続けています。天候のため安全ではありません北部は非常に不安定たくさん数えられているので路上で米を乾燥させる農家の事故」と、農民組織と提携して 40 年以上の経験を持つ国際 NGO **、Rikolto の上級米プログラム オフィサー、Tuan Le 氏は言います。
不思議なことに、そう遠くない将来にベトナム米のイメージを改善するのに有利に働く、希望に満ちた事実があります. ** 持続可能な米プラットフォーム (SRP) ** によると、「米の世界的な需要を満たす、生産量は今後25年間で25%」。に切り替えた場合にのみ達成される課題より持続可能な米生産、耕作可能な土地がますます少なくなり、より多くの口を養うためにはより多くの土地を耕さなければならないからです.
これは、ベトナムがフォーミュラを探しているところです暗黒時代から立ち上がる .アジアの国が二つに挟まれたように競争力のある開発モデル（小規模農家がグローバリゼーションから保護されたものと、大規模な農業の近代化が国を高品質の米の主要な輸出国に変えようとしたもの）持続可能な生産それは彼かもしれませんセクターを救う変化の原動力.
ベトナムでの米の乾燥作業
すべてが最良の方法で実現するためには、非常に重要です米における持続可能性の意味を定義する。
s であることは明らかである. 小さな製品の持続可能性 r は、大規模な輸出業者のそれと同じにすることはできませんし、同じであってはなりません。 「ベトナムでは、コメは長い間国家の食糧安全保障のための戦略的作物でした」とリコルトのチームはウェブサイトで述べています. 「何十年もの間、政府は米の生産性向上を積極的に支援した、最初に国内市場向け、次に輸出市場向け。過去の国の成長軌道は、低品質の米の大量生産と低価格の輸出に基づいていました。」
まるで日本庭園のように、天日干しの波紋がうっとり。
その政治的決定の付随的な影響は、それに最も値しない人々にスラブのように落ちました.はい、この戦略により、ベトナムは 5 つの国の 1 つになりました世界の主要なコメ輸出国、 しかし小規模生産者の数お米で生計を立てられる人減っている .の中にアンギアン省、メコンデルタでは、平均的な家族は米を栽培して月に 100 ドルしか稼いでおらず、これはベトナム中部の高地でコーヒー生産者が稼ぐ額の約 5 分の 1 です。」
Tuan Le は、関係するすべてのエージェントの関与を必要とする二重の問題に対する最善の解決策を解読します。目標は、全国ブランド米ベトナム米の価値を高めるために。量から質へと焦点を変え、食料安全保障から食料保護まで、そして供給主導のセクターから市場主導のセクターへ」。
ベトナムの路上での米干し
もちろん、必然的に必要な非常に前向きな変化品質保証システムを採用する持続可能性に向けたベトナム米のコンプライアンスと進捗状況を検証します。
「NGO は、農家が能力を向上できるように、これらすべての行動を支援しています。一方、業者からではなく農家から直接購入する米企業が増えている。これは農家を助ける安定した、より持続可能な生産を行うために .そして最後に。小規模農家は徐々に変化している伝統的な考え方、そして彼らは、1シーズンにお金を払うという短期的な考え方を続けるのではなく、ますます長期的にビジネスに集中しなければならないことを理解しています.
観光客がベトナムに旅行して失望した場合に考慮すべき一連の行動米海の消滅 .こうなると、見た目とは裏腹に、これは、ベトナムの小規模農家の将来にとって素晴らしいニュースです。
Mu Cang Chai、YenBai、ベトナムの田んぼ