リターンの高いワイン: 知っておくべき醸造学の地図
Mencía、Godello、Valdeorras、Monastrell、Garnacha、Bonicaire...これらの響き渡る名前にまだあまり慣れていない可能性があります。しかし、ほぼ間違いなく、あなたはすでにそれらを試して楽しんでいます最高の国内トレンドを提供することに最も力を入れているテーブルの 1 つです。それらはスペインのワインマップの新しい品種です、陽気で、激しい、カラフルで、多くの場合、非常に手頃な価格のワインの主役です。これ以上何が欲しいですか？
全能者の前にリベラとリオハ、新しい菌株は、多くの場合、スペイン全体がワインを生産していたローマ時代にさかのぼる新鮮さのタッチを提供します.によって回復若いワインメーカーの世代私たちの最高のワインの歴史をたたえます。
品種の流行は約40年前に始まりましたが、トレンドになり始めています新しいワインメーカーが持つテロワールへの愛着のおかげで (地形、フランス語で) .このため、多くのテルニスタの生産者は、カーストや品種がそれほど努力しなくても説明できることを理解しています。土地の特徴と味、言い換えれば、そのユニークな側面。これが、新しいスペインの醸造マップの構成です。
1. アラゴン：ガルナチャの帝国
深紅、香り高く力強い、タンニンが少なくグリセリンが多いグルナッシュは、その歴史と深く結びついた土地であるアラゴンで際立っています。 Enoturismo Aragón は、見逃せない 3 つのワイン ルートがグループ化された新しいブランドです。
ボルジア畑
丁寧に手入れされたセンテニアル ガルナチャを提供若くて危険なワインですが、賞の豊富なリストがあります、そしてボデガス アラゴニアスの創造物であるファグスなどの象徴的な赤。受賞歴のあるワイナリーの 1 つであるボデガ デ ボルサオをぜひ訪れてください。もう1つの重要なワイナリーは、1962年に旅を始めて以来、品質への厳格な取り組みを維持している家族経営のワイナリーであるボルデジェです。努力せずに戻ってくるなドン パブロ リザーブと Huechaseca の支払い.
カンポ デ ボルハのグルナッシュ
カリニャン フィールド
ジューシーな結果を提供する混合グルナッシュは、フルーティーでさわやかなワインと一緒に、いくつかの非常に強力なロゼが際立っています。ここには発見すべきすべてがありますが、スペインでは生産者が米国に輸出して成功を収めているためです。 Solar de Urbezoは必見です。白が好きなら、その美味しさを忘れずに試してみてくださいシャルドネとウルベゾ グルナッシュ 2012口蓋への愛撫が好きなら。チルアウト サンセットには、ボデガス ケアのテラスに勝るものはありません。若い約束です。
ソモンターノ
空気が冷たくなり、ピレネーの香り彼らは美しい山村のそよ風の間をすり抜けます。静かに中世の街アルケサルを訪れ、Hotel San Ramón de Barbastroに滞在し、Frutería del Veroレストランでロマンチックなディナーをお楽しみください。
次に、必見の停留所が 2 つあります。 Bodegas Enate は、Somontano の絶妙な D.O. を宣伝したパイオニアであり、この地域で最初に見て、見られるように設計されたものの 1 つです。そのラベルに捧げられた展覧会はあなたを言葉にしないでしょう、その赤と同じです。調査したい場合は、2012年のロゼのボトルなしで放置しないでください。ピンクの概念が変わります. ブレクアもう一つの夢のワイナリーです。ただ賞賛するぶどう畑に囲まれたチャーミングな黄色いシャトー映画に出演するに値するバットルームで大きな休憩を待つ、いくつかの代表的なワインの魅力に屈し始めます.
グラスに広がるピレネーの香り
2。ビエルソとガリシア: メンシアとバルデオラスの地
伝統的にそう言うならミーニョは白人が大好き、すべてがその支流であることを示しているようです。シルは赤が大好き、特にベルシアの土地を通過するとき、ガリシアの門と呼ばれる可能性があります。この三角形は、ここ数年、ワイン生産者にとってエルドラドでした。
力強いタンニンがあり、ボディと色のある力強いワインが好きなら、あなたは正しい場所にいます.最初の先見者のセラーを訪れることを忘れないでください。土地とその主要な品種に恋をした人もいます。赤ワインの場合はメンシアとバルデオラス、すでに目立ち始めている最初の白ワインの場合はゴデッロです。アマンシオ・フェルナンデス率いるタレスの領地、ホルヘ・ペイケ率いるボデガス・ペイケ、絶賛されたリカルド・ペレス・パラシオスビエルソの花びら。
エル ビエルソとガリシア: ワイン生産者のためのエルドラド
3. カステリョン: ワインの楽しさを再発見する
カステリョンの奥地、未踏の野生マスターシップ、ラフな外観と温かみのあるエッセンスを持つ土地は、ワイン愛好家の挑戦です。 1960年、86人のブドウ栽培者が夢を見ました。カステリョン県がワイン造りの伝統を回復することを保証し、ついでに、ワイン街道が彼の土地に存在しました。
このようにして、ボデガス レ ユーゼールが誕生し、これらの先見の明のある人々がマエストラズゴにギャップを開き始めました。今日、彼らは満足することができます。彼らのワインは専門家から高く評価されており、そのコストパフォーマンスは優れています。彼らは、テンプラニーリョやボニケールなどの自生株を栽培しています。赤のために、とブレンドカベルネ・ソーヴィニヨン多くの場合、食欲をそそる柔らかさを実現します。
白ワインには、この地域の別の品種であるマカベオが、力強いシャルドネと組み合わされています。特筆すべきは、ボデガス ディ ビノス イ ビニャスの赤ワインです。パーディション、そのような名前で、あなたはすでに試してみたいと思っています。過ちは貸した銀行家にあるカルミナとトフォル、カステリョンを征服しようとする 2 人の醸造家。彼はワインが彼らの没落になるだろうと予測しましたが、真実は、今日ワインが最も求められ、高く評価され、楽しまれているものの 1 つであることです。あなたのすべての感覚を捉える誘惑の祭典。今回は、銀行員が間違っていました。
カステリョン: ワインの楽しさを再発見
四。ラ アルプハラ グラナディーナ: 高地のワイン
極端な風景アルプハラス常にシエラネバダ山脈の後援の下にあるその気候に合わせて、新しくて大胆な混合物を試すための理想的な繁殖地です.とその結果、独自の個性と極限のフレーバーを備えたワインの形になります。、力強く忘れられない。
それらをよりよく知るために、3 つの基本的なワイナリーをお勧めします。ウギハルのドミニオ ブエナビスタは、シエラネバダ山脈の南斜面にある人里離れた町で、土地の風味をすべて味わう方法を知っています。非常に貧しい土地とそれが際立つ若いワインヴィオグナーの品種、シャルドネの最近の突然変異。
BarrancoDark ワイナリーは、天才のタッチを使ったもう 1 つの実験です。ヨーロッパで最も標高の高いブドウ園で育てられた 100% オーガニック ワイン。マヌエル・バレンズエラ彼は発見するまで、あらゆる種類の品種で多くの実験を行いました完璧な錬金術あなたが今まで味わったことのない最も珍しいワインのいくつかのために。ネイティブのヴィギリエガは白人で際立っています、再び波の頂上に。おすすめの赤の中でもRubaiyat ともちろん 1368、Cerro de las Monjas、これは、ブドウの木が成長する高度を指します。
La Alquería de Moraima は、立ち寄って食事をするもう 1 つの素晴らしい場所で、食欲をそそるテラスで素晴らしい Alpujarreño 赤をペアリングします。白は通常すぐになくなりますが、ゆっくりとした旅行が好きなら、小さいながらも巨大な、間違いなく喜びです。
ワインとブドウの間でストップアンドフォンダ
5. エストレマドゥーラ: リベラ・デル・グアディアナを通るルート
のティエラ・デ・バロスは、リベラ・デル・グアディアナのワインのすべての注目を集めています、首都周辺のワイナリーをグループ化します。アルメンドラレホ .当然のことながら、ぶどう畑でいっぱいの肥沃な風景は、ゆっくりと大騒ぎせずに楽しむ、最も本格的でシンプルなワインツーリズムを誘います。
まず最初に、真新しいワイン科学博物館を訪れ、最も明確なアイデアを持って、この土地が約束する珍味を味わうことに勝るものはありません。多くの品種があり、ワインメーカーは新しい作品でそれらすべてを輝かせるよう努めています。を訪問することが不可欠ですマルセリーノ ディアス ワイナリー , プエルタ パルマなどの優れたワインやカヴァと一緒に、長い家族の歴史の秘密を守り実践する最も伝統的なワイナリーの 1 つです。
品種に関しては、ボデガス マルティネス ペイバ** を訪れてみるのが一番です。ボデガス マルティネス ペイバは、毛むくじゃらのテンプラニーリョ、マカベオ、マスカット、ビウラ。ビア デ ラ プラタ ワイナリーに位置品質へのコミットメントを更新することを約束した土地の最高の約束であることは間違いありません。
最高のパノラマ写真を撮るには、いつでも気球で場所を予約して、ティエラ・デ・バロスが空から描いた素晴らしいブドウ畑の風景を発見してください。おしゃれに乾杯。
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