ミスターO1の星と星のピザ、スタールカ。
本物のピザのないマドリッドは記憶にありません。本物のピザはありません。トマトソースやモッツァレラチーズが何の味もしなかった、大衆の選択肢がなかったマドリッドはなくなりました。イタリア人なら誰でも頬張るピザの例はすでにたくさんあります。そして今、別のものが到着しました：ミスターO1臨時ピザ。
すでに4店舗を構えるマイアミから、レナート・ヴィオラグループと手を取り合ってマドリッドで下船ミッション (マドリッドのレストラン La Misión、El memoria、El olvido のオーナー)。そして、すべての小麦粉と輸入製品は、原産地であるイタリアから直接届きます。
薄いクラストのピザをむさぼり食う明るさ。
「私のコンセプトはとてもシンプルです。すべてが新鮮で、何も冷凍されておらず、常に高品質の地元の製品を使用しています」,受賞歴のあるこのピッツァイオーロについて語ります。バジルからトマト、野菜のトッピングまで、地元のサプライヤーから購入しています。しかし、少し離れたところに、その成功の基礎を形成するものがあります。薄くてサクサクした生地を作る小麦粉は、彼のためだけにイタリアの農場で生産されています。 72 時間から 96 時間かけて発酵させ、オーブンに入れてから 3 分以内に完成します。
レナートの物語はアメリカンドリームのひとつです。彼は、アグロポリ (サレルノ) で、母親のエプロンに取り付けられた料理を学びました。彼女はまだ 4 歳で、早起きしてその日の食事を一緒に作っていたと言います。その後、10 代の頃、友人やゲームをピザ屋での仕事と交換し、ビデオ ゲームやレコードの代わりに、最初の業務用サイズの生地ミキサーなどの料理用アクセサリーに給料を費やしました。
その上質な生地がレナート・ヴィオラの秘密です。
独学ではないので、イタリア全土の多くのピザ職人や料理人から学び、しかし、彼は自分のレシピを見つけ、ヨーロッパで賞を受賞するツアーに彼を連れて行った生地を回すことでスキルを完成させるまで、たゆまぬ労働者でした. この成功により、彼は米国で運試しをするようになりました。マイアミに引っ越したそこで、彼のレシピのおかげで、彼はO-1居住者ビザ、「並外れた能力」を持つ人に与えられる「芸術家ビザ」。そこから、レストランの名前であるミスター O1 エクストラオーディナリー ピザが生まれました。
そして、なぜ彼らは並外れた、つまりユニークなのですか？質量に加えて、その形状は次のとおりです。八芒星のように、隅々がリコッタチーズでいっぱいです。彼がスターと名字と呼んでいるピザは、一般的に、忠実な顧客または友人の名前が付いています。としてスターチャールズ (モッツァレラ、チョリソ、フレッシュ トマト、フレッシュ トマト、ルッコラ、アボカド、パルメザン チーズ、ハラペーニョ ソース) またはスタールカ (カラブリアン ペパロニ、モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル) .
子供の頃からのピザシェフ、レナート・ヴィオラ。
それらはまた並外れたものでもあります。つまり、その組み合わせと成分のいくつかは普通ではありません：のコーヒーパオロ、例えば、トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ハチミツ、スパイシーサラミ、コーヒー、そう、コーヒー！トマトソース、モッツァレラチーズ、白トリュフ オイルを添えたクラウディオは、より一般的に見えるかもしれません。ブッラータ・ストラッチャテッラ、予想外の、珍しい、並外れた極寒のチーズ。
ピザとコーヒー、ああ、ママ！
行く理由
星型のピザだから！それは軽く、いくつかの非常に特別な組み合わせがあります。
追加機能
甘いひとときのために穴を空けておくか、一人で甘いおやつを食べに行きましょう：ヌテラとバナナのカルツォーネ。
Nutella calzone、完璧な結末。
住所： Calle Sor Ángela de la Cruz, 22 《地図を表示》
電話： 91 905 77 75
スケジュール：日曜日から木曜日の 13 時から 23 時まで。金曜日と土曜日は 00H まで。
半額： €15