世界の終わりの味
時々、景色を変えたい、海岸の静かな場所を訪れたい、昔ながらの雰囲気を残す街を歩くそして、紛れもない個性を持つ地域を覗いてみましょう。
こうなったら車に乗って北西の北西に向かい、ガリシアの海岸が方向転換して西を見るのをやめたその地点まで、Rías Baixas のように、向きを変えて北を向く。
そして、その理由を説明する前に、秘密は守られたほうがいい、言わないほうがいいと考える人がいることを私は知っています.しかし、私は同意しません。コスタ・ダ・モルテへもっと知られるべきだし、その一方で、それは、その特性のために、マスツーリズムの餌食になることのない場所の1つです..
コスタ・ダ・モルテは、それを知るために努力したい人のためのものです、太陽とビーチ以上のものを探している人のために、ここではしばしば風が強く、夏でも霧が発生し、気温は非常に穏やかであると想定しています. 勝った方の物です.
それをすべて受け入れるなら、そうです、それはあなたが遅かれ早かれ訪問しなければならない地域です.あなたが見つけようとしているのは、あなたが期待していないガリシアです。ムロスからカルバロまでのほぼ100キロメートルの海岸線にある最大の都市は、大都市の中心部なしではありません。7,000 人強の住民が住む Cee -、それ自身の非常に際立った特徴を持っています。
コスタ・ダ・モルテは、最も敵対的な大西洋で顔を合わせて見えるガリシアです、村を丘の中腹からブレーカーまで下げるもの、歴史的な孤立幸いなことに壊れていますが、他のものとは異なります。ここの言語には独自の形式があり、40 ～ 50 キロ離れた場所から到着した人は、天候の変化によって誤解されます。そしてキッチン .大西洋料理という用語は、ここで完全な意味を持ちます。
眺めの良いキッチン
まさにあのキッチンが 導くものになるこの旅程は、地域の最南端にあるムロスから出発し、最北端に渡ります。. 壁、彼とローマのオムレツ、タコ、ビスケット、糸、厳密に言えば、まだリアス・バイシャスに属しているので、それは別の日にします。
でもルーロの先端を丸めると入りますカルノータ、コスタ・ダ・モルテ内でも未知数。無限のビーチのカルノータ、岩の上に建つ漁師の小屋、神話の山、古い塩漬け工場。そして、ビーチの端で、カルデバルコス.
A Casa da Crega のアサリとタコ
カルデバルコスでは、海岸の料理に真っ先に飛び込むための 2 つのオプションがあります。ア カーサ ダ クレガ、町の上部: この家で作るエンパナーダが有名で、カニのサラダなど .彼らが持っているものは地元のものであり、彼らはそれを準備する方法を知っているからです。フジツボ、エビ、カミソリ。たぶんサンマルチノ (サンペドロの魚) または赤マナガツオ（総督）。おそらく鯛で、より控えめですが、より高価な親類と同じくらいおいしいです。
または、海に降りて、フォンテヴェッラそれらのビューで。よ光線カルデイラーダと、 例えば。またバックのシーバス .これは忘れがたいコスタ・ダ・モルテです。窓から入りそうな海と衣装のない商品。
オ・ピンド、色とりどりの家、海と滝を隔てる橋、そしてそのすぐ隣にあるエザロ。テラス、遊歩道、ビーチに立ち寄り、ビールを飲むのに最適な場所 - バー オ フォルカド続行する前に、私のお気に入りです。
シーはこの地域の主要な町です .ピクニックを考えていて、それが悪い計画ではない場合、私たちがいる場所にいるので、物資を調達するのに最適な場所です.ここにはすべての大きなスーパーマーケットがありますが、少し探索して、たとえば次の場所に近づく価値があります。オ フォルニーニョ ダ シュンケイラエンパナーダを買うか、あるいはパンデジュヴォ、その名前に地元の音声学を採用し、甘い職人を手に入れます。あとは決めるだけそれらを楽しむために落ち着く場所： のエストルデの静かなビーチにあるグレスの視点または多分巨大な波に直面しているアルネラの隠れたビーチ.
フィステラ岬のふもとには昔ながらの漁師町の風情が今も残り、Rúa Real、Praza da Constitución または Rúa de Arriba にあります。 .まさにこの近辺にあるのは、ジャーマンベーカリー、約140年の歴史を持つ。そしてここでは創業者の相続人が代々受け継がれてきたレシピを守り続けています。かつてこの地方で作られていたパンは、今ではほとんど手に入らないものですが、今でも昔ながらの味がここにはあります。そしてエンパナーダ。そして甘いエンパナーダ…
ここにもあるエテル&パン、時々見つける魂を持つ小さなプロジェクトの1つ。広場を見下ろす小さな場所：ジャムとクラフトビール、彼らが作ったハンバーガーと、ドアを通り抜けた瞬間から呼吸する良い雰囲気。
ウォーターフロントはより観光客向けですが、それでも一定の特徴を維持しています。下に降りて散歩する価値はあります。サン カルロスの古城を見学し、帰りに魚市場に立ち寄ります。 .オークションがある場合は、入場料を払って参加できます。それは、この地域で最高のテーブルで見つけようとしている製品であるため、実行する必要があります。.
テーブルについて話す場合は、ここで選択する必要があります。コスタ・ダ・モルテのシーフード料理の最新バージョンを好む人は、オー・フラゴンあなたの参照場所。製品が光るキッチンをアップデート .いくつかのビューはい、知っています、前にも言いました。しかし、コスタ・ダ・モルテの景色は別のものであり、離れたくないということです。
このテーブルとこれらのビューがすべてです
伝統を味わいたいならレストン家、 のイワシイロ、あなたの場所です。彼らはほぼ105年間、地元の製品と通常のレシピブックに取り組んできました.彼らのかみそりに似た二枚貝であるロンゲイロン トルティーヤとそのインクに染まったイカは譲ることができません .しかし、それらを試してみると、3 匹の魚のシチューを求めて別の日に戻ってくる必要があります。フジツボ、暖かい、あなたが待っている間 .選ぶのにお金がかかります。
私たちは道をたどります。ここからの海岸はもう北に見えます」海でアイルランドと国境を接する」、いくつかの古代の経典が言ったように。カンポスの小さな村とア・モレイラの入り江があるカボ・トゥリニャンは、昔の旅から来たようです。のねみな海水浴場いつももう少し長居したくなるサーファーパラダイスです。道は蛇行しているヴィセオ、マルティネート、モルキンティアンの森、ロリド ビーチまで.
ここ、丘の中腹にあるア・コスタ・ダ・モルテの宿屋が、政治的な公約として最近そのドアを開けた - ああ、政治的な約束 - 実現するのにほぼ20年かかった、プレステージの惨事の後、論争がないわけではありません、その地域でそのキロメートルゼロを持っていました。喧嘩や遅れはさておき、今日、そのテラスは壮観であり、この地域の素晴らしい視点の1つです. 足元のビーチと、ほとんど痛いほどの強烈な青の海でディナーを楽しむこともできます。そして、岬の後ろに迫るムシア.
私たちは続けます。オ ラゴ ビーチ、その灯台、手入れの行き届いた秘密であるCereixo の中世のセット、そのロマネスク様式の教会、その塔、潮車への散歩リオグランデの河口 .寄り道する価値があるキャメル -わずか6キロしかありません-そして、ここから、遠くから見るとフィヨルドから取られたように見えるアロウにつながる海岸沿いの小道をたどります.
壮大なビーチ、魅力的な旧市街の遺跡、港の上にある美しいゴシック様式の教会、プライア ドス クリスタイス -確かにガリシアで最もインスタ映えします-そして、この地域で最も知られていない灯台の1つです。
Laxeには、沿岸の町のあちこちに現れ、地元に根ざした提案と特定の更新および含まれる価格を組み合わせたレストランの1つさえあります。小作、真ん中にある、おそらくタコのサラダ、チョリソの皮が付いたメルルーサ、またはいくつかのフェイラコックルの前で、立ち止まって太陽を沈めるのに最適な場所です。そして明日、私たちがどこに続くかを見ていきます.
小作