アグラ・ド・オルザンでは、ベネズエラのアレパが赤ワイン居酒屋の隣にあります
アグラ ド オルザン現在、ア・コルーニャ市のほぼ中心エリアであり、50年代生まれの街並みコスタ・ダ・モルテに通じ、ガリシアのさまざまな地域から街にやってきた労働者が定住した古い道の周り。
当時、それは非常に手に負えなかったので、最初に建設されたエリアの1つであるマリニェロスの家として知られるようになりましたカタンガ、それは映画に敬意を表してのようですカタンガ行きの終電、当時はダウンタウンの映画館で上映され、遠隔地について話しました。
の60年代の混沌とした都市主義いくつかの広場や公共スペースが開かれたにもかかわらず、その狭い通り、不可能な角、そして緑地の無知で、これらの通りを今日のように変えました. アグラ ド オルザンはガリシア州で最も人口密度の高い地域です.
アイデアを出すために: チャンベリのようなマドリッドの中心部で最も人口の多い地区が 1 ヘクタールあたり 600 人の住民に達しない場合、ここに1,100以上あります .ごく最近まで通りで抵抗していた、田舎の起源の兆候のいくつかを維持していた都市の地区にすべてあります。 80年代に近所を横切る大通りの 1 つを今でも主宰する風車.
最初の数十年間の労働者階級の地域は、80年代と90年代のいくつかの劣化、しかし、通りの歩行者化、広場の開放などの介入の後、市場再生新しい隣人のおかげで、より平和な生活のペースを取り戻しました。
小さな長方形ロンダ・デ・オウテイロとロンダ・デ・ネルの間の長さはわずか800メートル、幅は500メートル、彼は、最初の隣人の何人かが引退して元の場所に戻り、近年到着したア・コルーニャからの新しい人々のためにスペースを残している様子を見ました。現在、近隣に住む 30,000 人の住民のうち、6,000 人以上が他の国で生まれており、そのほとんどが過去 10 年間に到着しました。
ハンドチーズ、細切り肉、La Churre のジャネロ チーズを添えたカチャパ
これにより、好奇心旺盛な人間の風景：当時来ていた退職者コスタ・ダ・モルテ、アス・マリニャスまたはテラス・デ・オルデスまた、すでに 2 世代目または 3 世代目の隣人である一部の若者は、世界のあらゆる場所からこの街にやってきた最大のコミュニティに住んでいます。そして、これがストリートに新たな命を吹き込みました。
アルゼンチン人、ウルグアイ人、セネガル人より大きなコミュニティを形成します。しかし、彼らと一緒に、ペルー人、ブラジル人、メキシコ人、カメルーン人、ベネズエラ人、コロンビア人、ナイジェリア人、そして長い間 ( 近所には40以上の国籍があるとどこかで読んだことがあります）は、まったく新しい雰囲気を形作ってきました。
古い居酒屋の多くは姿を消しましたが、セラー オ カンセロ, セイトサへ, ピネイロ ハウス波倉庫注文彼らと一緒に耐えるクンカのワイン、 彼らのチョリソのタパスとそのドミノゲーム .他の人は新しい隣人によって修復され、この一握りの通りを離れずに世界中を旅できるように、さまざまな国のキッチンに近所を開放しています.
お母さんアフリカ 70年代の近所のバーのように見えますが、今日はセネガル家庭料理店 .の麺ネムス、非常にスパイシーなソースを添えて、良いオプションになる可能性があります。それから多分ティエール、子羊のキビのクスクス。お供に、ハイビスカスドリンク。そして最後のポイントとして、ジャー（またはモルモット）で味付けされたトーバコーヒー。
フレーバー オブ アフリカの料理の 1 つ
アフリカ料理を探索する別のオプションは、アフリカの味、2ブロック強離れています。マッフェ ライス、ラムとピーナッツ ソースまたはカンジャ スープ、オクラとシーフード添え、どちらもセネガル風 .魚料理とか、コートジボワール出身のアティーケ、他の料理を探索したい場合。
途中、角にあるモロッコ製品のお店のそばを通り過ぎるのは簡単です。そしてその隣には、スーパーの友達、管理上はすでに 1 ブロックだけサグラダ ファミリア地区に属しています。
アジアとオリエンタルの新鮮な野菜、ルーマニアの製品、日本への通路、中華料理の広大なエリア、パキスタンの製品、そしてモロッコへの言及. 最後に出かけたときは、中国のナス、マスタードのピクルス、新鮮なワカタイを積んでいました .誰がより少ないスペースでより多くを与えるか見てみましょう。
少し高く、ラウンド・オブ・オウテイロ、 これ提灯、赤いポソレを試すことができるメキシコ人、いくつかChiles en nogada または tlalpeño ブロス .もう1つのラウンドの隣には、ペルー人のNelleのラウンドがあり、デイジー、に最適な場所ですモテ汁を飲むそして、その日の特産品に誘惑されます：ミックスゼリー、チャウファライス... またはナンシーズ、セビーチェとチャコールチキンを少し上に。
ロス・ファロリトスのチリ
いつでも立ち寄れるチャーレ、常に良いオプションです。 80 年代のバーの 1 つであり、その美学に大きな変化はありませんが、今日では、コロンビアとベネズエラの特産品を提供しています : パビリオン エンパナーダ、肉、フライド プランテン、カロタ (黒豆) を添えて。コロンビアの肉のエンパナーダと運営されているエンパナーダは、揚げた後に開いて具材を詰めます。
そして、あらゆる種類のカチャパとアレパで小麦粉に入る前に。またはパイサートレイで、お腹がすいたら：ひき肉、卵、米、チョリソ、豆、アボカド、ミニアレパ、スライス（オオバコのフライ）、ベーコン。それ以下ではありません。
La Churreのチキンサラダを添えたポークアレパ
聞いたことがありますかフェイジャオ・トロペイロ ?ブラジルの州の料理ですミナスジェライス豆とキャッサバ粉で作りました。そして、彼らはそれを提供しますオ・ボテコ・ダ・ティニーニャなどの特産品とともにフランゴ・コム・キアボス（鶏肉とオクラ）またはピカニャで完全なフェイジョアーダ.
コルーニャは、流行に敏感で目新しさを常に備えている都市以上のものです。もちろん、それは、ガレラ通りの果てしないワインとタパスのルート、モンテアルトの伝統的な食料品店や新しい場所を探索したり、サン アンドレスまたはアルフレド ビセンティの改装された雰囲気.
しかし、見過ごされがちですが、労働者階級と船乗りの街、居酒屋の歌とワインがまだパイプから直接提供されていることもまたありますカストロ家、 のGaiteiraまたはLabañouへここアグラ・ド・オルサンでは、ア・コルーニャの文化と美食を加えた新しい人々と、今日世界への玄関口である近隣に統合することができました。没頭するための最良の方法は、味覚に夢中になることです.
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