このロースは見た目でカットされています
バダホス市
ギャラクシー キッチン ペペヒロ _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
シンプルで質の高い料理が常に提供されてきた中心的で伝統的な場所であり、バダホスの住民 (および外部の人々) から高く評価されています。
彼らがパレードするレストランエリアがありますこの地域の肉、魚、ソーセージ（特にハム）と常に忙しいバー.
Pepehilloのスクランブルエッグを試してみる必要があります（ただし、卵はありません）、レストランの創設者であり、現在の所有者の父へのオマージュです。
月桂樹 (Segura Brothers Covarsi、3 tel. 654 62 86 84) €€€€
手頃な価格のモダンな食堂。
外国の食材を使った最新のスペイン料理が食べられる、こぢんまりとした親しみやすい (そして少し隠れた) レストランです。月桂樹風金鱈が名物.
その他、キノコのリゾットや鴨のコンフィにマスタードクリームとマッシュポテトを添えたものなど、他にも面白い提案があります。
歩行者専用道路にある夏の素敵なテラス。
場所 (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
サービス、食事、雰囲気は、食事の質に合わせて調整されます。
都市郊外の居心地の良い場所で、改良されたものの、根深いレシピが豊富に提供されています。地元のチーズやソーセージ、ヤマウズラのピクルス サラダやスライスしたスモーク イベリコ豚のラタトゥイユ添えなどの名物料理に事欠きません。デザートはシュークリームのミルフィーユ。
38 ユーロで 1 日の興味深いメニューがあります。
料理の質に合わせたサービス、料理、雰囲気
騎士のシェリー
庵 _(ベニテス医師、9 tel. 924 75 10 09) _ €€
17 世紀の古い庵にあるエストレマドゥーラ料理レストラン (祭壇画付き)。
メニューには地元の製品が優勢です。手始めに、ハムとロース ;野生のアスパラガス、マッシュルーム、またはコロッケ。メイン、チーク、豚の尻尾、または子羊のシチューとして。焼き肉に加えて。
5月上旬、町内でイベリコ豚市が開催されます、訪問を計画するための素晴らしい言い訳。
ラ エルミタのイベリアの秘密
メリダ
弓用 (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
古代ローマの都市で最も美しい広場の 1 つにあるエストレマドゥーラ料理。
この場所には、トラヤヌスのアーチ (西暦 1 世紀) の断片が併合されています。いくつかのオプションがあります。一方で、より美食的な提案。
もう一つは、カジュアル（でっかい）トップス、それらの多くは地域の製品に基づいています（地元のワインも添えられています）。無敵の価格。
そのテラスは夏の夜に最適です、古典演劇祭に行く前に。
レストラン ゴンサロ バレベルデ (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
グアディアナ川とルシタニア橋の眺め現代的な雰囲気の季節の料理。
地域の製品は、このレストランの主役であり、スターターの一部として単独で、または他の要素と組み合わせたレシピで、多くの場合外部からのものです。
かぼちゃの花のエビ詰めやヘーゼルナッツの天ぷらなど、メニューにある料理でいくつかのタパス ルート コンテストで優勝しています。ピロンシーロとチポトレのエッセンス（2016年受賞）またはヤマドリタケとそのジュースをパルメンティエで詰めた豚足（2013年受賞）。
平日はエグゼクティブ メニュー (€18)、火曜日から金曜日はスプーン ディッシュ。夕食は、テラスでジントニックを飲みながら締めくくることができます。
とてもシンプルでとてもおいしい: Gonzalo Valeverde Restaurant
作物
ペペ・クレスポのシナモンスティック (フェアチケット、23 tel. 677 57 00 80) €€
この家族の家の市場の料理は、装飾と料理の両方で新しい時代に適応しています。
今日のシナモン スティックは、モダンな雰囲気を醸し出していますが、まだ長い道のりがあります。クレスポのそれは、何世代にもわたっておもてなしに捧げられた家族の物語ですそれは、他のより現代的な料理と共存しながら、伝統的なレシピ（オックステールなど）を回復するメニューの一部で顕著です.
夏に向けてテラス付きです。
2016年ザフラ・タパ・フェスティバルの優勝者。
ワイルドオリーブ (サンタ マリーナ、3 tel. 924 55 33 20) €€
スペイン料理を更新しました。市内中心部に位置し、スペインとオランダのタンデムであるベニートとルートが運営する快適で明るい場所。
ダブルアスペクト: 片面には肉・魚料理が豊富なレストラン ;もう一方では、トーストバー (サルモレホ、タラの燻製とピスタチオ、またはタラのグラタン、ラタトゥイユ、松の実とレーズン) とポーション (ヤマウズラのマリネ、コロッケ、自家製トリュフなど)
2歩離れたパラドールで寝る人には興味深い。
€10未満
€€ 最大 €20
€€€ 最大 €50
€€€€ 50 €以上
*2018 年の美食とワインのガイドは、お使いのデバイス用のデジタル バージョンで次の URL で見つけることができます。マンザナ , ジニウムよグーグルプレイ .