トゥルム：カリブ海で最もセクシーな目的地
パコ デ ルシア彼は、ユカタン海岸の避難所で「ハンモックに横たわる」ことが一番好きだとよく言っていました。彼はそれまでプラヤ デル カルメンに住んでいました。リビエラ マヤの観光客拡大の影響を受け、2 店舗しかない小さな漁村ではなくなりました。リラックスして落ち着いた状態を望んでいたギタリストは、さらに南に移動し、トゥルムのマヤ遺跡近くの壮大な半隠れビーチに移動しました。彼が言ったように、彼はメキシコの自宅でダイビングと釣りに戻るまでの日数をカウントダウンするツアーに一年を費やしました、減圧ハンモック内のすべてを取り除きます。
私は今、その孤独なビーチにいて、暗示的で説明的な名前の小さな大きなホテルで食事をしています：**天国へ**。その所有者である父親のアンドレスと息子のアンドリューは、13 年前に到着しました。小麦粉のような柔らかい砂と青々とした植物のあるビーチ . 「カメがいる5月から9月の間に戻ってくる必要があります」とアンドリューは私を招待します。ホテルには4つの部屋と4つのヴィラがあり、レストランは完全予約制で、顧客または友人のみを対象としています（ありがとうございます！）。シェフ、フランシスコ・パコ・モラレスのメニューには地中海のレシピが欠かせません .代わりに、赤ごまを添えたスナッパーが好きでした。海の透明度が高く、海に入らなくても魚を見ることができます。そよ風は私を喜びで震えさせ、決して終わらせたくないこの栄光の瞬間を凍らせるために、よりゆっくりと噛むように強制します.
アル シエロ ホテルのロマンチックなヴィラの 1 つのプール
この透き通った海、マザージャングル、自然との癒し、静けさ…そして最近では、エキサイティングな美食シーンの発展により、トゥルムはファッション関係者の間で活況を呈している目的地の 1 つになっています。ブラジルと南アメリカの善良な子供たちは、バッテリーを取り外して再充電します。デザイナー、編集者、美食家、キャメロン ディアス、ジャレッド レト、レディー ガガのスタイリストなど、世界の半分、特にわずか 5 時間の距離にあるニューヨークの都会人を強調しました。
「トゥルムには独自の精神状態があります」ジャックは、幼なじみでモデルのフランチェスカ・ボナートとの共同設立者であるジャコポ・ラヴァニャンに、ハシエンダ モンテクリスト、伝統的なメキシコの生地の品質を回復するエシカルファッション会社。 「彼のエネルギーは非常に強力です」と彼は続けます。 「悪い時は打ちのめされるが、良い時は死後の世界へと引き上げる。」 **Hacienda Montaecristoは、ビーチで最もシックなホテルであるCoqui Coquiホテル**の一部であり、Francescaと彼女の夫Nicolas Mallevilleもモデルで、近くの植民地都市バリャドリッドとバリャドリッドに2つの高級小さなホテルを所有しています。コバの廃墟で、そしてユカタンからの香水とアロマの並外れたブランド彼らがビーチブティックで販売していること。
El Tábanoレストランのモレ入りグリーンシュリンプソースのカルビ。
90 年代、デミ ムーアがアマンサラ チカのビキニ キャンプで傷ついた心を癒すためにやって来るずっと前に、トゥルムは、喜んで、喜んでさえいた人々だけが楽しむ楽園の 1 つでした。2 本のヤシの木の間のハンモックで星空の下で眠りましょう。予想通り、カメと一緒に泳いだり、セノーテやジャングルのマヤ遺跡を発見したりするような牧歌的な場所の存在は秘密ではなくなり、世界の半分から夢想家が到着し始め、都市での有望なキャリアを放棄しました.異なる考え方で中小企業を設立します。
ザマス ホテルは、1993 年に建てられた最初のホテルの 1 つです。スーザンはサンフランシスコから休暇で来て、ここに滞在しました。眺めの良いレストランでの Huevos Rancheros、フード フェスティバル、海辺でのコンサートで有名です。ビーチのキャビンとカジュアルな雰囲気は、トゥルムの宿泊施設の通常のモデルであり続けていますが、現在、新しいホテルがオープンし、四柱式ベッドのピローメニューと有名なシェフ、またはプライベートの「セビチェロ」さえ備えています。撮影用のシャックも付いていますテマスカル .しかし、トゥルムの神秘性とエネルギーは常にその主張の一部でした。ヨガのリトリート、チャクラのバランスをとるクォーツ療法、レイキ。 .. 自然療法の提供は非常に幅広いため、混乱した人がバーで別のマルガリータを注文するのは論理的です.米国で最初に鍼治療を使用した医師の 1 人であるボビー クライン博士が運営する、新しく高級なヤーン ウェルネスでは、すべての治療はセノーテの癒しの海で泳ぐ、浸透および紫外線によって浄化される。
自転車、ビーチ ドレス、帽子など、トゥルムで幸せになるために必要なものがすべて揃っています。
「新しいゴア」は Vogue Italia によって定義され、Forbes 誌は手遅れになる前に投資することを奨励しています。地価はわずか2年で2倍にしかし、イビサ、セントバース、マイアミなど、億万長者が頻繁に訪れる他の目的地と比べると、依然として低いです。しかし、間違いなく、これはクレイジーなパーティーやモールでのショッピングの場所ではありません. トゥルムは夜更かしよりも早起きのスタイルです .少なくとも今のところ、店はハンプトンズで猛威を振るっているデザイナーのドレスやビキニを売っている小さな小屋です.ここではドレスコードがありますが、もしあれば、脚を見せびらかし、どこでも自転車に乗ることです. 体は太陽とともに起きて、朝食に果物を食べる前に少しヨガをするように求めます.トロピカルな香りが口いっぱいに広がります。
壁であるトゥルムは、実際には夜明けの門であるザマと呼ばれていました。それは考古学的ゾーン、町、そしてビーチに平行な道路のストレッチにその名前を付けます, 保護区に入る前の最後の5キロシアン・カーン生物圏、アクションが行われる場所です。
交差点のガソリンスタンドから「都市」（すでに30,000人の住民がいます）に進化したほこりっぽい場所に興味がない限り、トゥルムの町は一見あまり魅力的ではありませんが、毎晩行きたくなるバーが隠れています、すべての聖人;美味しいホテル ** ドン ディエゴ デ ラ セルバ ** では、地域の女神であるマヤのミツバチの魔法を体験できます。スパとレストランは、メリポナ マヤ財団が後援するメリポナ マヤ財団の成果です。ノーベル賞受賞者のリゴベルタ・メンチュー–;そして、ビーチの料理シーンに匹敵するいくつかのレストラン。セトリは必須 .そのシェフ、Claudia Pérez Rivas、「キッチンのフリーダ・カリョ」と呼ばれる人もいますが、伝説的な 100% 手作りの黒もぐらを作っています。
Luv Tulumホテルで提供されるテーブル
トゥルムのホテルゾーンには、ホテルがあるビーチと、1 車線で 2 方向の高速道路の 2 つの通りがあります。植生に囲まれた小さなお店や、夕暮れ時にろうそくが灯される「屋外」レストランがあります。方位を把握するのは簡単です。ドアの外に常に行列ができている場所は **Hartwood** です。世界で最も興味深いレストランの 1 つ、とりわけ Bon Appetit 誌によると。ハートウッドでは予約ができず (大都市の名声を明確に示しています)、夕食しか提供していません。建築家はブルックリン出身のシェフ、エリック・ワーナー。知らない野菜と出会い、新しい味に挑戦して幸せな10年を過ごしてきた彼。そのレシピは非常にシンプルです。グリルとオーブン、どちらも薪で焼き、最も新鮮な食材を使用します。庭の堆肥のように、自分たちで作る薪でさえ、すべてが有機的です。美食体験はミシュランの星にふさわしいものですが、フリップフロップとジャングルの中で.
ハートウッドの真向かいには、ベロニカが売っている砂床の店である **Mr. Blackbird** があります。独自のデザインと他のデザイン、石の宝石、シルバーとゴールド、ユニークなアクセサリー ;隣にはハシエンダ モンタエスクリトのサハラ砂漠のキャラバン、** カーサ ジャガー ** レストラン、Josa Tulum のドレスがあり、ビーチではセクシーで、夜はエレガントです。もう少し先にはビキニがありますアルフォンシーナそして海、そして反対方向には、ロリータロリータ、グアダラハラ出身の若い女性であるターニャは、祖母のレシピに従って作ったオイル、クリーム、美容液を販売しています。
ビーチブティック Mr. Blackbird のオーナー、ヴェロニカ
ハリケーンに対する自然のバリアであるマングローブ湿地と、その下でまだ形成されている海との間に残されたスペースに限定されています世界で 2 番目に大きい堡礁、誰もがトゥルムが壊れやすい生態系であることを認識しています。トラックで運ばれる電気や飲料水はなく、歩行者や自転車専用の道路になるという噂もあるが、定かではない。
の波の家彼らはでのみ動作しますソーラー パネルと 24 時間電気をお楽しみください。彼らは手で雨水、水を集め、独自のセノーテを持っています。その所有者であるジミー・グリーンフィールドは、他の人生を後にしたニューヨーカーの一人です。この 5 ベッドルームのホテルでエコの空想を解き放ちましょう .環境を熟知した建築家が個人宅として建てたので、夏は涼しく、冬は暖かく、ハリケーンが来ても窓が開いて風が通り抜け、何も壊すことはありません。家具は地元の職人によって作られ、彼らは知っていて信頼できる人とだけ仕事をする、 サンゴ礁への遠足に一緒に行くファビアンのように。または、Hartwood と Cetli のシェフと一緒に、彼はいくつかの非常に人気のある料理を企画しています。オーガニッククッキングワークショップ年二回。
トゥルムの旧市街のビーチは、世界で最も賞賛されているものの 1 つです。
プラヤ デル カルメンやカンクンからの観光バスを避けるため、早朝に考古学ゾーンに行くことをお勧めします。それらは最大の遺跡でも、最も印象的な遺跡でもありません。実際、その寸法はかなり控えめですが、e は完璧な飛び地にあり、不可能な色合いの海に面した険しい海岸線を支配しています。トゥルムは、1100 年からスペインの征服までの間、海岸で唯一の重要なマヤの商業の中心地でした。今日、城壁に囲まれた都市に残っているのは、儀式用の寺院や宮殿の遺跡です。訪問者の足跡は、複合施設の 60 棟の建物の間を走る砂の道に神秘的なマヤの象形文字を形成します。のふもとに城、最も優れた寺院、通常、地球上で最も美しいビーチのリストのトップに位置するポストカード ビーチがオープンします .アクセスは階段で、入浴は引き続き許可されていますが、地球の反対側に送信される写真に写る可能性があります。
トゥルムが有名ですが、この地域には他にも重要な遺跡があります。 40分先はコバ、高さ 42 m のピラミッド型の神殿があります。さらに近くのシアン カアン自然保護区には、都市の遺跡があります。ムイル（一緒に寺院）、より謙虚ではありますが、ほぼ一人で訪問 .さらに、大陸で最大級のこの保護区は、メキシコのカリブ海沿岸の最後の原生地域を保護しています。シアン・カーン (マヤ語で「空が始まる場所」) は 100 km のビーチと、マングローブ、河口、サンゴ礁、淡水と海水のラグーン、サバンナなど、9 つの異なる生態系を含む 5,000 km2 以上をカバーしています... Sian Ka'an では、アリクイ、オセロット、ピューマ、クロコダイル、ホエザル、バク、ユニークな鳥、そしてほぼ千人の人間が生きています。 .後者の半分は、スポーツ フィッシングに世界で 2 番目に良い場所と考えられているトゥルム ハイウェイ (50 km を移動するのに 3 時間かかる) が終わるプンタ アレンに住んでいます。
最高のタコスは、ビーチにあるユーフェミアのタコスです
シアン カアンの圧倒的な自然を超えて、この保護区について興味深いのは、その背後にある保全と持続可能な開発プロジェクトであり、NGO の Amigos de Sian Ka'an によって実行されたタスクであり、マヤ コミュニティ自体がホスト。エクスカーションはコミュニティ ツアーズ シアン カアンによって実施されます。いくつかの賞を受賞した地元の持続可能な観光イニシアチブ . 「保護区が宣言されてから 12 年後の 1998 年に、コミュニティはディレクターに観光客を連れて行くボートを求めました。これは、外部の会社が行うのを見たのと同じです」と、私のガイドであるアルベルト・チェン・カーマルは説明します。彼は最初から関わっていました。 「ディレクターは受け入れました」と彼は続けます。 「協同組合とは何ですか?」彼は笑いながら、人々が尋ねたことを覚えています。このようにして、さまざまな企業や組織がパンフレットのデザイン方法やリサイクル方法を教えてくれる、時には超現実的な長いプロセスが始まりました.
同時に、彼らはスペイン語 (および英語) と双眼鏡の使い方を学びました。アルベルトは、保護区にいるほぼすべての鳥のさえずりを聞き分けることは別として、350種 —、有名な家具職人であり、善良なマヤ人のように熟練した養蜂家です。 「ミツバチは 13 種以上、蝶は 334 種類います。」それにより、あらゆる風景が新しい次元を獲得します。協同組合は、以下を含むさまざまな遠足パッケージを提供していますジャングル ウォーク、バード ウォッチング、マングローブでのカヤック、マングローブやセノーテでの爽快なダイビング …プンタ・アレンに観光客を連れてイルカを見に行く会社は他にもありますが、1日50～70台程度のジープで、コミュニティ ツアー シアン カーン保護区のこのエリアにアクセスできるのは彼らだけです。 「ハイシーズンでも1日40人以下」アルベルトは私を保証します。 「成長は自然を破壊する」。マヤ人はこれをよく知っています。
ビーチで幸せになるためのいくつかの「ルール」。
協同組合の本部には、小さな博物館と、薬用植物で埋め尽くす予定のバタフライ ファームもあります。蝶を連れてくるには、「野生動物とジャングルの神々を規制する体から」無限の許可を求めなければなりませんでした. マングローブでは、マヤは小さな寺院が点在する精巧な運河システムを構築しました .水に飛び込み、微妙な流れに身を委ねるプランです。フォーハンドマッサージのようにリラックス。古いマヤの税関のポストの隣にある芝生の上で体を乾かしながら、私を取り巻く自然の音楽から葦の音を分離しようとします。私はこれ以上快適ではありませんでした。そして、ビーチで寝ていたヒッピー、「最も賢い」マヤ人、「ハンモックに横たわる」パコ・デ・ルシアのことを思います。
* このレポートは、コンデナスト トラベラー マガジンの 88 年 10 月号に掲載されており、お好みのデバイスでデジタル版をお楽しみいただけます。
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トゥルムの数キロメートルのビーチには、一人で読書するためのスペースがたくさんあります