Nuova Roma: モダンな街全体
地球上でこれほど見事にビジネスを行うことができる場所はほとんどありませんローマのような旅の空想 .偉大さと勇気が一緒に来る狭く不規則な通りとその貴族の広場 .その真珠色の光は、最も世俗的な観光地からも神聖な美しさを放ちます。その住民は、ゴミを出すという平凡な行為から、のんきな態度でマスタークラスを提供することまでできます（それを表す完璧な言葉は、ローマ人が専門とする比類のないイタリアの品質である sprezzatura です）。
最も刺激的なのは彼の時代を超越した防衛電気のプレゼントは、他の都市よりもダイナミズムを持って芽生えているようです。繁華街（私たちが知っていると思っていたもの）デザインホテルやブティックで改装されました .そして、郊外が新たな重心となっているロンドンやニューヨークのように、その先の地域はシェフや店主たちによって変貌を遂げています。これは伝統と革新が共存する街の最も甘いコーナーへのガイド.
ローマ、静かで、かわいらしく、公式に洗練された街
歴史地区
多くの人が経由で認識しますジュリアローマで最もフォトジェニックな通りの 1 つであるため、イメージで。おそらく直接知られている多くのものとは異なります。によって描かれた曲線の 1 つにあります。ティベル、それは最もにぎやかな通りから遠く離れています歴史センター .多くの人がその輝かしい血統に精通しています。サンペドロの長い石の通り 1508 年、教皇ユリウス 2 世の命令を受けて、ドナート ブラマンテによって設計されました。これは、最初の主要な都市再開発プロジェクトの 1 つです。 16 世紀から 17 世紀の高貴な宮殿で飾られており、設計されたツタのアーチで区切られています。ミゲル・アンヘルの古い近所を通って着て調節する .それは静かで、かわいくて、公式のペニス.
建築家アントニオ・ジラルディは、かつてのクラレティア修道院に 24 室のホテル、D·O·M をオープンしました。そのファサードは、白、グレー、茶色を含むウォッシュドパステルの通常のローマの美しさを反映しており、豊かなリネンとベルベット、真鍮と革の家具で飾られています。アーチ型の天井の下の壁には、石のタイルが並んでいます。近くのサンタ ルチア デル ゴンファローネ教会の 400 年ラテン語の宣言に付随するもので、Deo Optimo Maximo (To God、Optimal、Maximum) の頭字語である D·O·M で始まります。
古いクラレティア修道院の 24 室
息をのむほどの静けさは、最高のロケーションによるものです。通りの南端からジャンプして、シストを入手あなたを広場に連れて行きますトリルッサ、トラステヴェレの活気に満ちたトレンディなバーやクラブへの玄関口です。ショッピングに最適な場所のいくつかは、デイ ペレグリーニ通り、ディ モンセラート通り、デイ バンキ ヴェッキ通りです。ローラ ウルビナティは、ガリポリやカパルビオなどのビーチで見られるモノクロのビキニを販売しています。 5 分で、クールな混沌に到達します。カンポ デイ フィオーリさらに 5 分ほど進むと Giubbonari 通りに出ます。最愛のサルメリアとヴィノテカ・ロッショーリ.
誰もが兄弟の天才をたたえますアレッサンドロとピエルルイジ・ロッショーリ、 生ハムを添えたパンから、街で最も申し分のないカチョエペペのレシピまで（おそらく、ポイントはフレンドリーで洗練されたサービスを提供することではありません。ローマでは誰もそれを期待していません）。 Dar Filettaro (Roscioli から 1 ブロック、小さな広場にある) の持ち帰り用の baccalà サンドイッチは、脂っこくてカオスですが、それでもあなたを運ぶ冒険.
ポンテ シストは、活気に満ちたモダンなバーやクラブに連れて行ってくれます
の中D O M とナヴォーナ広場、Via del 旧政府 .ノリータのニューヨークのエリザベス通りに対するローマの反応：独立したブティックといくつかの最上級のヴィンテージ帝国の本拠地 100 ユーロあれば掘り出し物好きなら誰でも、おそらく 1974 年製の女性用バイカー ジャケットのような宝物を見つけることができます。このデザイナーのおかげで、ストリートでの需要は倍増しました。デルフィナ・デレトレズは、2011 年に最初のブティックをオープンしたシルビア ベンチュリーニ フェンディの娘です。挑発的なほど美しい .イオセリアーニ R-01-IOS のパオロ ジャコメリとロベルタ パオルッチによるジュエリー デザインも同様に想像力豊かで、真鍮とシルバーのピースと部族の羽のモチーフが特徴です。
Iosselliani のすぐ近くに D O M 競技会、JK Place Roma があります。フィレンツェのオリ・カフリの3番目のJKホテル .その 30 室はスタイリッシュな更新です。古い学校、リチャード マイヤーのアラ パチス博物館と広場の中間に位置サン・ロレンツォルチーナ (29 ピアッツァにあるチャンピーニは、ローマの不動産会社のようなものです。完璧なエスプレッソのための朝の休憩、活気のある食前酒シーン、町で最高のピスタチオ アイスクリーム、一日中スムースです)。ホテルのユニークなスタイルは、控えめなニュートラルと色を交互に取り入れています (廊下にはターコイズとライムのシルクとミッドセンチュリーの大理石の複製が飾られています)。ホテルがオープンしたとき、多かれ少なかれローマのシーンを納得させることができました。それはすべての中心にいると感じるのに最適な場所.
フィレンツェのオリ・カフリの3番目のJKホテル
モンティ
インペリアル フォーラムの崩壊しつつあるモノリスとエレガントな政府の宮殿の間に挟まれています。クイニナル・ヒル、18世紀の通りに並んだレモンとアプリコットのファサードモンティそれらは喜びであり、少なくとも他の分野とは大きく異なります。ここ数年、モンティの新世代の養子縁組住民がモンティにインディー エッジを与え、この地域自体が目的地になっています。それは指示対象で明らかです。ゼロキロメートル ' のアーバン 47、独自の肉と「農産物」を提供するインダストリアルシックなスペースです（隣接する文化スペースであるCinema Urbana 47は2012年からオープンしています）。
Aromaticus では、オーナーの Luca De Marco と Francesca Lombardi がビジネスに本物の料理をもたらします (彼らはそれぞれ、ローマで Open Baladin のシェフと Open Colonna のソムリエとして働いていました)。半分ビストロ半分農場帝国 .に加えて香りのよいハーブを栽培し、シャベルをデザインし、有機製品を生産しています。ルカの崇高なタルタル ステーキに添えるサラダ、チーズ、シャルキュトリをベースにした優れたメニューを提供しています。 .黒と白のタイルを使用した Gaudeo では、次のパラダイムを見つけることができます。パニノテカ .具材はいろいろありますが、それぞれの良さが引き立つように、2～3種類のパンをチョイス。の七面鳥と山羊のリコッタチーズサルデーニャは必見です。
庭で食べる
商人やデザイナーは、モンティの通りで贅沢で「二度愛された」人への優雅な気質を見つけます (Via del Governo Vecchio の後、モンティには町で最高のヴィンテージショップがあります）。のb店ヨーロッパ企業のモノクロデザインを販売し、Faliero Sarti のパシュミナと Céline のズボン . DOP コンセプト ストアでは、Arabella Valdieri が専門ブランドからいくつかの作品を提供し、彼女自身の柔らかなデザインのラインを補完しています (山羊革のバッグとリネンのドレスのどちらを使用しても、それは何かユニークなものになるでしょう)。土曜日か日曜日なら、あなたはそこに行きますメルカート モンティ .かつて正しい市場だったものは、サプライヤーの展示会になりました手作り品やヴィンテージ品 . 1950 年代のジュエリー、ハンドメイドのレザー サンダル、70 年代のグッチのバッグなど、いつでも提案できます。
テスタッチョとオスティエンセ
バロック様式の丸天井、パステル調のフレスコ画、藤が並ぶ広場 : テヴェレ川の銀色と茶色の広がりに接するテスタッチョとオスティエンセには、ローマの典型的なものは何も見られません。トラステヴェレ .ダーティーでインダストリアルなものは、その DNA の一部です。Testaccio の 20 世紀初頭の中産階級の家それは、何千年も前に帝国の州からの船によって放棄された何千ものテラコッタ壷で構成された、古いローマのゴミ捨て場の上に立っています。のプロフィールオスティエンセそれはによって特徴付けられます鉄橋と落書き倉庫、およびによってガイウス・ケスティウスのピラミッド、その最も重要な博物館、および中央モンテマルティーニ、廃止された発電所。
食べて、飲んで、何よりも：スナック
これらの地域は美的魅力に欠けますが、真に都会的な精神 (そして食通が行くローマの場所) を誇っています。への巡礼者テスタッチョ市場、それはまだそのインダストリアルスタイル、良い生ハム、新鮮なエンダイブ、およびこの口径のスペースに典型的なすべてを説明するために。追加の訪問：生パスタ、シチリアオリーブオイルのアンチョビ、または7つのアーティチョークレシピの1つを探している人のための150年前のデリカテッセンであるVolpetti。
ここの新しい美食の中心は、ポルト・フルヴィアーレと呼ばれ、食べて、飲んで、おやつ以前は卸売市場であるMagazzini Generaliの一部であった3,000 m²の倉庫を占有していますローマで最大の .今日、むき出しのレンガの壁、産業用ランプ、豊富な種類のイタリア製品を備えた木製の棚を備えた洞窟のような空間になっています。 1で数える早朝から深夜まで賑やかなバー (完璧なエスプレッソとカンパリ スプリッツの場所) ピザショップ 2 つの巨大な木製オーブンがあり、1 つは非常に薄いローマ風ピザ用、もう 1 つはふわふわのナポリ風ピザ用です。に加えてタパスバー、ペストリーショップ、ラウンジ革張りの椅子とチェスター ソファ。
2012 年 6 月以来、かつてのオスティエンセ空港であったポルト フルヴィアーレの北東にある 4 階建ての建物が Eataly の本社となっています。最高のイタリア料理およびブドウ栽培（ニューヨークに別の本社があります）。全国のシェフがショー キッチンに登場することが多く、地元の有名な専門家 (ビールのテオ ムッソ、モッツァレラ ディ ブファラのロベルト バッタリア、パニーニのアレッサンドロ フラシカ、肉について語るスロー フード マスターのセルジオ カパルド) がそのスキルを披露しました。美食のマクロスペース。
Rosti、マレンマナ ビーフ ハンバーガーを提供
ピグネトゥス
ピニェートはローマからのブルックリン .広告を出すかどうかは別として、ピニェート通り (Via del Pigneto) 沿いには紛れもなく現代的な何かがあります。テルミニ .あ20世紀初頭の共産主義の飛び地、後でやや荒れたエリアで、Pignetoは回復しました（ただし、Primoで屋外で食事をすると、戦いに巻き込まれそうな気がします）。このレストランはピニェートでは必見です。いくつかの優れた料理、彼を含むブッラータを添えたそら豆のピューレ。
Tricker's の靴を愛するオーナーは、近隣の Rosti も経営しています。マレンマナビーフバーガー, ペパロニ サンドイッチ、ピッツェ ビアンチェ、日曜の午後にはアル フォルノ パスタの食事 . 2,200 m² の庭で子どもたちが飛び跳ねるクリエイティブな隣人や若い親たちを惹きつけます。そして、1924 年以来機関である Necci に立ち寄るべきです。パゾリーニは 60 年代初頭にここで撮影されました。現在、オーナーのベンジャミン ハーストは、ファーガス ヘンダーソンのキッチンの病棟であり、モダンなハローと洗練された素朴なメニューを提供しています。午前8時の間カフェテリアからバーへ、食前酒を味わうためのバーへ、そして典型的な料理で私たちを楽しませてくれるエレガントなオステリアへと、Necciは一日中変わるので、週7日午前1時は行くのに良い時間です。アーティチョークからウナギまで。顧客の口ひげと靴下のない靴は、ブルックリンを連想させるかもしれません (しかし、味は紛れもなくローマです)。
* この記事は、コンデナスト トラベラー マガジンの 79 年 12 月号に掲載されています.この号は、iPad の場合は iTunes AppStore で、PC、Mac、スマートフォン、iPad の場合は Zinio の仮想キオスク (スマートフォン デバイス: Android、PC) でデジタルで入手できます。 /Mac、Win8、WebOS、Rim、iPad) . _さらに、Google Play ニューススタンドで当社を見つけることができます。
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