ワインの本質と地球の中心への旅
見出しに惑わされないでください。王室のぶどう園郊外線の終着駅ではありません。誇大妄想狂の市長の誇大妄想でもありません。ただの倉庫です .とても大きい？はい 非常に野心的ですか？また。やっぱり神話の頭だなリオハ アラベサの CVNE 署名 .そしてハロのマザーハウスと同じように、これもただ味わうだけでなく、賞賛するために作られています。少なくとも、説明を感謝する多くの驚きの要素があります。それでは、これ以上苦労せずに始めましょうワインの心と地球の中心への旅.
ビニャ・レアルは、このコンセプトを検討した最初の企業であることを誇りにしています「シグネチャー ワイナリー」スペインで。彼らは、彼らのプロジェクトは Ysios のプロジェクトよりも前に行われたが、構築には時間がかかったと主張して、これを主張しています。大丈夫です、本当に、彼らは自分自身を売るためにこのランドマークを必要としません.確かに、この名声の前に、訪問者はブドウ畑に囲まれた不可能な形の迷路を期待しています。うーん、ダメ。見つかったのはバーガンディ色の濃いほぼ紫色のバスタブを模した構造それを覆うレッドシダーウッドのおかげです。
ビニャ レアル ワイナリーの外観
この大きなブルゴーニュの浴槽の内部
特にその輝かしい隣人を考えると、それはがっかりする可能性があります.しかしもちろん、それがの作品であることを忘れてはなりません。フィリップ・マジエボルドー出身の「エノアーキテクト」（私が造語したばかりの言葉）で、その強迫観念は効率的な倉庫を設計するワインの重要性を損なうことなく。マジエのワインへの愛情は非常に深いため、彼自身は故郷のフランスで自分のワイナリーを経営することに専念しています。この建物は、ラガーディアとログローニョにまたがる丘の上にあることで際立っています。リオハ。それはほとんどのようです山の腸から出現するサイボーグそのような調和のとれた風景に少し混乱をもたらします。
自動ドアをくぐるとすぐに「作者」のコンセプトが浮かび上がります。このユニークな空間には何か特別なもの、何か違うもの、独特のタッチがあると感じられます。そして、ツアーのヒットによる訪問を始め、印象的な発酵室。それは円形のキャビンで、その壁には巨大な鋼製タンクが置かれています。そして、中央には外桶の足元があり、水槽から水が溢れ、思い思いに踊る黄色い大きな鶴を支えています。ビニャ・レアルでは、ワインの成功は次の要因にもあると信じています。ぶどうへの愛情 .このため、この初期発酵プロセスは重力を使用して実行され、クラスターは**O.V.I. (Identified Flying Object、登録商標) ** で輸送され、それぞれの堆積物に自然に落下するように巨大な黄色いアームによって配置されます。したがって、重力による粉砕のプロセスが開始され、外部から押すものは何もありません.
彼らの説明を聞くのも楽しいですが、非常に人工的な色や形がまだ役に立つ非常に奇妙な場所を自由に歩くのはさらに楽しいです。 Chapeau Màziers、あなたは達成しました「テーマパーク」のコンセプトとワイナリーのコンセプトをミックスするどちらも汚すことなく。
円形発酵室
私たちは大きな魅力に向かって進みます：2つの繁殖トンネル .その歴史は、まるで伝説のように語られます。「この場所の最古の人は、これらのギャラリーを掘るために、ビルバオ地下鉄のトンネルボーリングマシンの力を使わなければならなかったと言っています」.しかし、実際には、それは純粋なプラグマティズムによるものでした。彼らは山を持っていたので... その内部の熱の利点を利用して、昔のようなセラーを地下に作ってみませんか?しかし、もちろん、今日のこれらのワイナリーの生産量は、伝統的なワイナリーよりもはるかに多いため、すべての人生のつるはしとシャベルは非常に役に立たないように見えました.それで、彼らはトンネルボーリングマシンを牽引してビルバオから戻ってきて、山の中心からその土地を手に入れ、一生人工冷却を忘れました. 彼を訪問することはとても高いです（そしてその冗談）地下鉄の車列がどこから来るかわからないそして、トンネルの深さ200メートルに保管されている膨大な数の熟成用の樽とボトルをチェックします。絶対にファラオです。
醗酵室の下の階には別の樽室があり、比較的質素で、ワインがどのように進化し、マロラクティック発酵が行われるかがチェックされます。ここにはまさに美学の本拠地があり、中央の柱に同心円状に配置されたバレルと、目を欺く柱があります。賭けがなくなるまで、実際に傾いているのは床ではなく柱であり、催眠的で当惑させる視覚的効果を生み出していることがわかりません。
そしてその中心に、ガラス越しに上を見上げると、鶴の屋根、桶のてっぺんが見えます。これらの列は、この巨大なインドのティピ スペイン語バージョンをサポートし、エッフェルでウィンクします。の本社でハロのCVNE彼らは、スペインで数少ない神話上のギュスターヴの建物の 1 つを持っています。三角形の金属製トラスの上に乗っているため、屋根を支える中央の柱を必要としなかったため、当時は未来的な船でした。認識と誇りとして、マジエはワイナリー内に小さなエッフェル塔を作るという贅沢を自分自身に許しました、ウィンクはそれ以上のものではありません。なぜなら、それらはまだ8本の大きな柱であり、空にはるかに近い決定的な頂点で一緒になるために別々に始まります.
最高のワインは地の底で育つ