Rúa de San Pedro: 400メートルのガリシア料理
巡礼者が何世紀にもわたって通り過ぎるのを見るのに慣れています - それは通りです。サンチャゴの道の歴史的な街に入るコンポステーラ - サンペドロのルア近年起こった家の職人のワークショップと伝統的な食堂その過程でその性格を失うことなく、**ガリシアで最も活発な文化と美食の中心地**になることです。
時々聞くことができるいくつかの伝統的な居酒屋バグパイプや居酒屋の歌現在、クリエイティブ スタジオ、書店、舞台芸術専用のスペース、あらゆる好みに合わせた料理の提案と共存しています。ガリシアの美食のパノラマの中で最も多様な半キロメートル。
これは、あなたが通過するためのいくつかの基本的な選択です。巡礼者のように、途中で何も見逃さずに上から下まで：
タスキーナ・デ・サン・ペドロへ
通りを始める直前に、サンピエトロ広場、最近改装され、いつもの雰囲気を維持することができたこの小さなバーは、長い間存在しています。
導かれるようにしましょうキリスト教徒 , バーの前で, グラスでガリシアワインの優れた選択を通じて.さらに、木曜日にはハンバーガー。
サンティアゴの夜が明ける
**鉢植え**
路上で最も瞑想的な場所にたどり着くのに 50 メートルも移動する必要はありません。
近年の彼の実績を見ると、理由がないわけではありません。市のタパスコンテストの勝者そしてホルヘ・ガゴ、2017年ガリシアの啓示シェフ、キッチンの前には、街で最も魅力的な庭園の 1 つもあります。
天候が許せば、そのテーブルの 1 つで食事をすることは、街が時々私たちに提供する珍しい贅沢の 1 つです。
市内で最も魅力的な庭園の 1 つ
TS ホーム
A Maceta から通りを渡るだけで、菜食主義者の提案に関する限り、市内での参照 .ヒント: クリエイティブなカクテルの提供を見逃さないでください。
シャーテ・ブリギッテ
サンティアゴで最高の職人のアイスクリームパーラーを見つけるために、歴史的中心部に向かって進みます。新鮮な牛乳を使用した店内で作るアイスクリーム地元のサプライヤーや他の最高品質の製品から. どこから始めればよいかわからない?
サンティアゴケーキアイスクリームをお試しくださいまたは彼らの季節の特産品の1つ。オーナーのブリジダさんが営む小さなベーカリーがすぐ隣にある – Panearte – 質の高いガリシア製品の小さいながらも興味深いセレクション.
コンポステラの菜食主義の中心地
パンピンバー
片隅に隠れてサンピエトロ広場、多かれ少なかれ通りの真ん中にあるパンピンは、何十年もの間、大きな中央テーブルと近所の顧客がいる伝統的な居酒屋の1つでした。
今日、手をつないでカサ・マルセロやパコ・モラレスで修行を積んだシェフ、アレン・タリオ、その居酒屋の本質を維持しながら、伝統的なルーツを持つ最新のメニューを通じてそれを提供します。素晴らしいマリネ、焼き魚、クモガニや子牛のシャンクなどの米料理、またはサンティアゴケーキクーラントが提案に形を与えます。人生の9ヶ月よりも、これは、市内での今年のオープニングの1つです。
牛ファズラライス
私は愛してる
下り坂をさらに数歩進むと、ストリート クラシックの 1 つ、A Moa にたどり着きます。 2つのスペースに分かれ、美しい庭に面した地下室、通りのレベルに居心地の良いレストランがありますバーはいつもいっぱい.
あなたの秘密？礼儀キャップ、ここでは、クライアントはその日のオファーに自分自身を助けることができます。通常、良いトライプが欠けているわけではなく、中毒性のタラパンなどのシンプルだがおいしいタパスがあります。
大聖堂に到着する前の最後のストレッチ
** または Tensix **
ガリシアに来るのは初めてで、観光客のわなに陥らずに地元の特産品を試してみたいですか?それでまたはデザセイスはあなたの場所です.
タコ、ラコン、エンパナーダ、季節のヘルボンペッパーなど、旅行を計画するときに期待するすべてのクラシックを備えたシンプルでよく解決されたガリシア料理は、通りの下部にある邸宅の古い厩舎にあります。
入ってすぐにわかるのは、普段は地元の人や観光客で賑わっているということ。地元のシンプルで手頃な価格の料理を、常に活気のある雰囲気とともに提供しています。
ロデイロ
この近所で抵抗し続けている最後の古い食堂も、多くの人が市内で最高のシチューと考えているものを提供しています。所有者は、このシチューがほとんど宗教であるガリシアの中心部にあるロデイロ出身です。そのドアを越えることは、50年前にさかのぼることです。
居酒屋マルケーサ
Museo do Pobo Galegoのふもと、歴史的中心部の門にある居心地の良い小さなレストラン。セバスチャン・ビジャビエハと彼のチームはここで旅の料理を提供しています。日経エッセンス、時には彼は日本を選ぶこともあれば、ペルーをより直接的に見ることもあり、製品とガリシアの伝統へのうなずきを見失うことはありません. ガリシアならではの提案。
ガリシアのユニークなコンセプト
旅行へ
かつては歴史的中心部の壁だった場所の前にあるマタドイロ広場にある近所の新参者が、最近その扉を開きます。
街で長年の経験を持つペルー人シェフ地元のホステルの歴史的な会場（まだ行ったことがない場合）食肉処理場あなたはサンティアゴで一夜を過ごしていません）、シーズンのオープニングの1つになることを約束します.
そして、その気になれば、このすべての旅の後、完璧なことは、ラ・フロールのコーヒー。
もう向こう側ですカミーノ門、サンペドロ地区と歴史地区の間の象徴的な限界ですが、その数百メートルを行く価値はあります.低照明と折衷的な装飾が施された空間を発見する価値があります。
ここでの午後のコーヒーは、サン ペドロ (およびその周辺) のツアーの完璧な締めくくりです。
しかし、夜になると戻ってくるのは、カクテルを飲みに来るさまざまな世代の人々の旗になるからです。
ラ フロールは、100 年も会っていなかった人にいつも会えるお祭りのような雰囲気の場所です。ここからすべてのルートが可能です。
そして、サンティアゴの夜は無限で可能性に満ちています。しかし、それは別のテキストに任せます。
完璧な仕上げ