CarballoバーのVigo empanadillas
スペインは豊富な国ではないということを何度も耳にしました。屋台の食べ物 .国際的に知られているもの屋台の食べ物そしてそれはいくつかの目的地を世界的に有名にしました. ロサンゼルスとブリトーについて語る、の位置のタイの屋台の食べ物、グリルのシチリアの市場 ;について話しますベルリンボールポルトガルのビーチで売られているニューヨークのホットドッグまたはドイツのソーセージ屋台から。そして、ここでそのリーグでプレーすることはできないと主張する人たちがいます。
いいえ、申し訳ありません。私はそこを通らない。路上で立ち食いできる屋台といえば、テラスとそのタパス .しかし、私は賭け金を上げます: について話しましょう見本市の巡回チュレリアそして市場のアンダルシアフェアのローストポテトについて話しましょうフェアでタコ鯉、のマドリッドの聖者のドーナツ.
について話しましょうセビリアセラーニトスそしてのマラガからのキャンピングカー、バスク地方とガリシアの見本市でそれぞれタロスとパンケーキについて話しましょう。アストゥリアスのプレニャオパン、オルチャータ、ファルトンなど、屋台の食べ物がないことを？私のビールを持ってて。
**餃子について話しましょう。ビーゴについて話しましょう。 **
不思議なことに、これほどまでにリンクしている都市はほとんどないからです。ビーゴやエンパナディーラのような軽食 .しかし、これはガリシアでさえ、多くの人が気付いていないことです.
確かにエンパナディーヤはスペインのどこにでもあるもので、特にガリシアにはこの名物で知られる町がいくつかあります。しかし、コルーニャ・コンポステーラ、マニクス（チャンターダ、ルーゴ）、ラ・ボンビージャ、コルーニャ、サン・セ・デ・オウレンセなどの神話上のエンパナディーヤを損なうことなく、ビーゴは、この面で優勢です.
エンパナディラ ビゲサはいかがですか
そして、物事には論理的な説明があります：ビーゴは機能的で謙虚な街です、複雑な食事を楽しむ時間がなく、多くの場合、それらに支払うお金がない労働者。 50 年、60 年、またはそれ以上前、居酒屋は多くの場合、強くて美味しくて安いもので食欲を抑える .そしてそこにあった餃子状況を担当すること。
少しずつ、さりげなく、エンパナディラは居酒屋や食堂のバーで勢いを増していた .少しのパン生地、シチューの残り、または不足している場合はタマネギとゆで卵、おそらく全体を明るくするためのオリーブなど、中に入れるもので、それが解決されたタパスでした。
揚げ物と焼き物があります、他の都市で見つけることができるような、より一般的なものがあります。パイ生地があります .しかし、ビーゴのエンパナーダは常に、一般的に、ふっくら、小さめ、3～4口よ厚いパン粉で餡の汁がしみ込んだもの。
CarballoバーのVigo empanadillas
エンパナディラは、ビーゴで数回のランチと数回のディナーを手配し、数百万のタパスとバーでの話し合いを行い、早朝に数千人が家に帰りました。解決しました休憩中のおやつコーヒーブレイクでの軽食。それは複数の労働者のポケットに入って工場に行きましたそして、彼女は近所のバーで、焼きたてや揚げたての他の多くの人を待っていました。
エンパナディラは今も昔も私たちのものですアステリックスの魔法薬、家のような味、通りの居酒屋に連れて行ってくれる匂い、最も悲しい日でさえ私たちの精神を持ち上げることができるその一口。
私たちに同行してきましたロマンティックなデートや初任給を友達と祝う .ナポリで彼らがピザを擁護するように、パレルモで彼らが旗を立てるように、彼らを擁護する時が来ました。アランチーニ（そしてカターニアのアランシン、この議論は別の日にしますが）。ビーゴは、エンパナディラにそのエンブレムの 1 つを持っている必要があります。、フィラデルフィアが持っているようにチーズステーキタコスファミリーの千と一の変種のメキシコ。
これがビーゴならエンパナディラをください .そしてワイン。または、コルーニャ産のビールでも構いません。そして、エンパナディーヤを使用した場合のペナルティが少なくなることは、後で説明します。
ここ数十年で、神話のようないくつかのエンパナディラ寺院が失われましたが、ロペス デ ネイラ通りにあるルフィーノ ベーカリーまだまだたくさんの選択肢があります。
ヴィーゴで最高のエンパナディラを食べる場所
バー カルバロ : クラシックの中のクラシックは変わらず、都会の中心で別の時間の雰囲気を保っています。ここに来ますトルティーヤとても良いですが、何よりも餃子のために、 まだ熱いうちに提供されるスポンジ状の生地のもの。小ぶりでボリューミー、肉もたっぷり、半世紀以上変わらない人気の理由が価格にあります。いつ来ても、隣人、近くのオフィスの人々、訪問者で常にテーブルがいっぱいです。そして、少なくともそれぞれにおいて、餃子.
バレルのふたへ:カルバロが譲ることのできない古典主義であるならば、タパ・ド・バリルは未来への使命、非常に謙虚で伝統的なものが今日の食欲をそそるスナックになり得ることのデモンストレーション.数十の品種と2つの場所がこの成功を保証します式を一新不動の定番メニューや、季節ごとに変わる名物料理。
前回の訪問で、私は非常に深刻なインクのイカ団子 .この場合、価格はやや高くなりますが、常に非常に手頃な価格であり、実際には、サイズが大きく、何よりもメニューの多様性が正当化されています.
樽のふた
Vigo empanadillas で博士号を取得したい場合のその他のアドレス:
小節線：セーラーズバーベイラマー アベニューマリタイム ステーション エリアの景色を望むロフトにあります。彼らのエンパナディーヤは、お互いを理解するために、カルバロの学校から来ています。
パイマベーカリー : エルドゥアイエンでは、街のゼロ キロメートルから一歩離れたところにあります。パイマはビーガンとグルテンフリーのバージョンでもエンパナディラに賭けます.
パタカス バー : Escuela Superior de Arte Dramático から目と鼻の先の Navia 地区にある Patacas では、きめの細かい生地で程よい大きさの餃子.
タブーダ 26 : ポート ビーゴの中心部にあるこの伝統的なバーでは、時折食欲をそそるたこ団子.
樽： のそばにオ バオ ビーチ、ラス・バリカスはレシピを回収したことを誇っています「1980年代からビーゴで最も要求の厳しい味覚を喜ばせてきたプリ夫人からのエンパナディラ」.