キャップ、キャップ、キャップ
実際、これは新しいことではありません。レティーロの住民は長い間知っていました。メネンデス・ペラヨ（およびその周囲）レティーロの景色を眺めながら食前酒を飲みます .晴れた日曜日、公園を散歩した後、歩道や屋内を占めるテラスで場所を見つけるのは簡単ではありません。土曜日もありません。しかし、数年間、その言葉は街中に広まり、安全な**新しい美食の賭け**がこの地域で倍増し、マドリードの居酒屋ルートに欠かせない場所になりました。スペインのすべて。
アトランティック：ペティスコスの家
ミシュランの星を持つガリシア人シェフが、ペペ・ソラあなたを食べに誘うこの食堂の裏にありますペティスコス " 小片。つまり、この地域では比較的新しいものですが、ルートを継続するために、タパス、前菜の味、軽食の伝統に従います。
一口一口、マドリッドでガリシアを食べることができます
** アルザバル **
2009 年にオープンした、メネンデス ペラヨの黄金時代のパイオニアの 1 つです。そして、北からルートを開始する場合、最初の必須の停留所の 1 つ、オドネルから。「物産と市場の料理」その創設者によると、アルバロ・カステリャノスとイヴァン・モラレス。内装は昔ながらの居酒屋風で、バスク料理のメニューも「リニューアル」。
バスク料理「リノベーション」
**ペロハウス**
もちろんあなたのピンチョスとタパスのメニューは豊富でバラエティに富んでいます (冷たい、熱い、分け合う、一人だけ);しかし、ペッロは首都で最高のシチューの中でニッチを切り開いてきました。そして、それは言うべきことがたくさんあります。
おいしいタパスに欠かせないピンチョス メニュー
SANCHÍS BAR-シーフードストア
この通りのいくつかのバーと他のバーとの間の専門化と差別化は不可欠です.サンチス、マノロ・サンチスが30年前にオープン、焦点を当てるシーフードとよくドラフトされたビール .他に何が必要ですか？
動物園
最後に到着しますが、ベテランと同じくらい強力な提案があります。ナバラの伝統をベースにしながらも、プロダクト料理へのこだわりです。シンプルさのために、基本に戻るために、現代的で非常に「インスタグラムフレンドリー ’.
マドリッドのナバラの小さな断片
ハムとシャンパンのサンドイッチ
ハンバーガーが古典的なスペインのサンドイッチから脚光を奪ったように見えた当時、フアン・テナ、エンリケ・フェルナンデス・デ・ラ・プエブラ、ホセ・マリア・アルザック彼らは、すべてが名前で言われているこの場所に対応する場所を返すことにしました。そのまま。つまり、ハムのサンドイッチ、さまざまなパン、さまざまな伴奏、最高のシャンパンとの組み合わせです。そして、誰かがサンドイッチを欲しがらない場合 (誰?) のために、彼らはメニューにサラダ、サルモレホ、チーズボードを持っています...
ハムとシャンパンのサンドイッチ
マーティンズバー
古典的な停留所、とても古典的なハウス (またはバー) マーティン 1940 年以来、そこにあり、ビール、ベルモット、ソーセージ、トライプ、または保存食を提供しています。しかし、何よりも、ロシアンステーキで有名 .マドリッドのコマンドのようなマドリッドの居酒屋。
行う。タパス＆マーケット
伝統的な居酒屋をモダンにアレンジしながらも、その伝統を尊重しています。
メネンデス・ペラヨを離れると…
オファーはすでに倍増しており、提案の質に比例しています。オプションは無限にありますが、基本的な推奨事項があります。ラ・カタパ、ラ・モンテリア、クルト、ラ・カステラ、タベルナ・ペドラザ、マルカーノ、ラ・ホジャ、カサ・ラファ…スペインの美食、スプーンの伝統、優れた製品、そして優れたワインの旅。ワイン万歳！
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行う。タパス＆マーケット