今週のレストラン: フィスミュラー バルセロナ
セミベースが入っていますマドリードあなたが1つを広げている間、どこにふわふわのパンに罪深いバターハイヒール、空飛ぶスニーカー、磨かれたモカシンなど、通り過ぎる人々の足を眺めながら楽しむことができます。
そのうちの 1 人はあなたでした。スペースであるフィスミュラーに行く階段を降りる直前でした。ニューヨーカーと北欧の間事前に知っているところあなたはとてもよく食べ、素晴らしい時間を過ごすでしょう。
それは風光明媚な場所であり、哲学の信奉者です「欠けが美しい」、近年マドリッドにオープンした最も成功したレストランの1つがある、見知らぬ人を歓迎するための多くのむき出しのレンガ造り、誇らしげなケーブル、テーブルがあります。
料理は装飾と調和しています。シンプルで気取らないように装った高級料理は、常にコスモポリタンな雰囲気に包まれていますが、同時に非常にマドリレニア的で、非常に魅力的な価格です。
そのクリエイターを離れていない、好奇心旺盛で非常に成功した組み合わせ、ニノ・レドルエロとパティ・ズマラガ（Grupo La Anchaから）、開店以来可能な限り多くのオプションがあり、予約したい場合は少なくとも1週間並んでいる必要がありました.
2 年後、親会社の北東 215 キロメートルにある **Fismuler はバルセロナで最初の続編をオープンしました**。ボルン地区のRECホテルの1階にあります。
床や壁に同じ裸体、同じテーブル、バーに掛けられた同じハンガーがあなたの家のようにコートを置いているという共通のDNAを持っていますが、北向きの同じ装飾、オープンキッチン、超プロフェッショナルでとてもフレンドリーなウェイター–、カタロニア人は撮影で自分の個性を形成していますそして、彼を兄弟と区別する彼の特徴を定義します。
始めるためにそれは限りなく明るいに完全に囲まれている日中はショーケースになる窓、この場合、ドレスを着ている間、または彼らが思ったほどハンサムであることが判明したかどうかを確認するために、内部で何が起こっているかを利用するのは通行人です.
同じスタイルで、はるかに軽い
彼の後ろには同じ 2 人組がいます。ニノとパトシ。パトシとニノ、この場合は提携しているハイメ・サンティアネス。三元いじめっ子サガスタ（マドリッド）の本拠地からミリ単位でバルセロナの文字を支配する（すぐに言われる）、マドリッドの料理を再現しながらも、地元のパントリーを利用して、地中海が含まれ、チーム、部屋、キッチンがあり、その場所の哲学を完全に理解しています。
首都と同様に、オファーは市場がもたらすものによって日ごとに変わります。不変のものもありますが、その有名なイラクサのオムレツ、季節に合わせてカスタマイズしています（現在はいくつかのおいしいエビ）、これにより、新品の服を何度も着ることができます。
フィスミュラーのソーセージミートボール
ここでも儀式は同じように始まる絶対に危険なバターパンそして一つブリスケットの薄切り、家の厚意により、紙に毎日のメニューが添付されています（食事の家に非常に似ています）。
（今日まで）必需品の中には、鯛の半生漬け アーモンドとぶどう添え、卵黄、サツマイモ、トリュフを添えた骨なし手羽先（このような翼を試したことはありません）、前述のオムレツ、エビの尾が卵の泡から覗く非常にジューシーな半月。トリュフを散りばめたテーブルで終わる耳の長いウィーンのエスカロープと（ゲルマンの寸法で）。
マドリッドのレストランと同様に、デザートを注文しないという選択肢はありません。 1つは、共有すること、持ち帰ること... チーズケーキ（フレッシュ、キュア、ブルーの三部作）には競合相手がありません。あなたはいつもそれを求めなければなりませんオプションA、そしてB、C、Dがあれば、別のものを選択します（特に、攻撃中に残りが気を散らされるように）、季節の提案に特に注意を払います。
昼間の空気にもかかわらず、地中海の光を吸い込むあの大きな窓で、夜には特別な魅力があります。特に、ライブ音楽そして最初のダンスを始めます（ここではマドリッドよりも少し費用がかかります）。
デッキが壊れたら、パーティーは発足したと見なされ、常に彼らのグラス、彼らが自分で浸した酒で（ジュニパー、アップル、ライム、ストロベリーのジン、オールスパイスのウォッカ、バニラのラム、トーストしたアーモンドのウィスキー…）目に見える大きなボートや水差しの中で (レブヒート、ティント デ ベラノ、サイダー、ジンジャー…) .
順番待ちリストも複製され、金曜日と土曜日のディナーもここでは、少なくとも1週間予約する必要があります .それは先見の明に値します。
魔法が起こる場所！
住所： Rec Comtal, 17 マップを表示
電話： 935 140 050
スケジュール：月曜日から日曜日の午後 1 時 30 分から午後 3 時 30 分まで営業しています。ディナーは、日曜日から水曜日は午後 7 時 30 分から午後 11 時 30 分まで、木曜日から土曜日は午後 8 時 30 分から午前 12 時 30 分までです。
半額： €40