メルカバニャル美食プロジェクト
バレンシア彼はそれを求めて叫んでいました。彼女はきれいになりたいと叫んでいましたが、本当にきれいでした。数年間、バレンシア人は文化、娯楽、娯楽に取り組んできました。グルメ都市に長い間値してきた価値を与えるために。
マドリードとバルセロナに次ぐ、スペインで 3 番目に大きな都市です。 ** アイス ファクトリー 、サン バレロ マーケット、またはカルメン修道院 ** は、この非常に必要とされている文化的およびレジャーの目覚めに参加した例の一部です。そして今、新しいカードがデッキの一部になります: 商品化。
の中にナンバー 225 Eugenia Viñes 通り、ビーチの 2 番目のラインに位置し、典型的なサマー クラブ アクアレラと前衛的なアイス ファクトリーの間にあるこの新しいスペースは、新しい場所になることを約束します。トゥリアの街これからの夏の間。
美味しいものが集まる、誰でもウェルカムな待ち合わせ場所郷土料理それは保証されており、伝統的なエスモルザレのために、または典型的な海辺の近所であるカバニャル・カニャメラールの屋根に沈む夕日を見るために、いつでも訪れるのに適した時間です。
バレンシア市場の内部
ホセ、ヒューゴ、ナチョ：完璧なテルナ
ホセ・ミラレス、ウーゴ・セルベロン、ナチョ・メディナは、このプロジェクトの建築家であり、開始以来、ますます大きな音で演奏されてきました。オープニング過去5月31日金曜日人生の最初の週だけで、すでに合計の3000人 . José Miralles のガストロノミーの経験と、Nacho と Hugo の両方のサーフィンへの愛と放浪癖が、このガストロノミック スペースを作成するのに最適なきっかけとなりました。
レーベルにとらわれず、楽しい時間を過ごしたいという気持ちがカギを握る場所。バレンシアで最も古い地区の 1 つの本質 . 「私たちはお互いを知っていて、私がヒューゴと関係を持ち、ホセと別の人が私に加わった時が来ました.この文化イニシアチブの。
美食の宮殿の建築家、ホセ、ヒューゴ、ナチョ
最初に彼らはパタコナのビーチフロントにあるゾロス デル マールというスポーツ ビーチ バーを作りました。このバーは今シーズンまもなくオープンし、2019 年 2 月にはこの美しいメルカバニャル プロジェクトに本格的に取り組み始めました。のインスピレーションこの概念のニューヨークへの旅行ホセとナチョからブルックリンのRoberta's Pizza、そして廃墟を抜けた後ブダペストパブ .同じような場所を作ってみませんか？言ってやった。
結局、彼らはこの場所が建てられた場所を見つけました。スケートリンクとして始まり、後にナイトクラブになり、娯楽以上に近所を騒がせました。このようにして、3 人は半分見捨てられた場所の目撃者を拾い上げ、そのドアを渡る前から放つ光と生命をその場所に与えました。
近所に目を向けるプロジェクト
エンクロージャーの正面玄関が造船所通り、海岸に面しているのが Eugenia Viñes ではなく、偶然ではありません。 「私たちは30メートル先に海があるのが大好きですが、私たちは近所を見たい、私たちは、近所がそれを非常に特徴づけ、私たちがとても誇りに思っている本質を失わないようにしたいと思っています。それは私たちの家です。メルカバニャルはまだ近所であり、通りです。」、クラス、外見、またはふりを理解していない場所の重要性を強調するナチョ・メディナのコメント.
いくつかの高いテラスを備えた1,200 m2の屋外スペースは、再利用素材商船のコンテナ、タイルと木材が並んでいます。地元のグラフィック アーティスト Mután の作品であるタイルは、近隣の家屋の特徴である象徴的なタイルから着想を得ています。
屋台と装飾は、古い醸造所、エルに住んでいた容器で構成されています鷲の中にカバニャル、1900 年にマドリッドで設立されたビールで、この 2019 年にハイネケン ブランドが商品化するために戻ってきました。参加して行うよりも良い方法は何ですかメルカバニャルのエル・アギラ大使館.
このように、この醸造所は、回収される運命にあった製品を提供するだけでなく、この施設に容器を備えて、持続可能な空間と環境への意識 .最高の出会いを誘う、前衛的で屈託のない、悪党の空気に満ちた場所。
メルカバニャル空間の隅々
ローカルと KM 0 ガストロノミー
その中に何を見つけることができますか？バレンシアの真髄 .敷地内に入るとすぐマップはすべての投稿を表示します Nacho Medina 氏は次のように断言しています。疑いを払拭するための地図よりも。
の揚げる優れたものと魚市場の魚近所の市場から、伝統的な紙のコーンで提供されます。アンダルシアそして沿岸都市で。インクにアリオリが入ったプンティラ、魚のフライ、イカリング、ガラスエビ、ポルチーニのコロッケ、またはエビのパンケーキは、この最初の場所で味わうことができる珍味の一部です。
典型的なアンダルシアのペーパー コーン
の食料品素晴らしいランチ、ディナー、スナック、またはディナーを楽しむために想像できるすべてのもの：ペレロトマト、バレンシアのチーズボード、ムール貝の缶詰、自家製のソブラサダ、またはトーストを添えたガチョウのパテなど、どの料理を選ぶべきかわかりません。
三位ピザラボ私たちの隣人と親愛なる人の手から来ますイタリア、感動的なRoberta's Pizzaにうなずきますが、今回はソルシとモルシを担当するホテル経営者、ロンガニーザ ピザ、モッツァレラチーズ、トマト、ほうれん草、ベーコンなど、自家製の美味しい地元の食材を提供しています。さらに、それは実験室として出現し、毎週異なるピザを提案して作成し、革新しようとするコンセプトです。本格的な美食体験！
ペレロのバレンシアトマト
食事に関してはこれ。私たちが飲み物に行けば、すぐにあなたは味わうことができるでしょう携帯コーヒー屋台 .とりあえず、ビール会場のロゴワシエルバールにある は、通り過ぎる人々の昼夜をすでに明るくしています。商品化、十分にフィルタリングするか、デバッグせずに、そこを離れることは不可能です。
「ろ過されていないアギラは、ホップとろ過されていない大麦を含むビールである回復レシピであり、より強い風味があります」と、ローカルコミュニケーションの責任者であるボルハゴンザレスはTraveler.esに語っています. ビール愛好家に最適なオプションです。上部のテラスでは、カクテルバーが最適な食後の食事や日没時のお供に最適です。
ビール好きにはたまらない
そして、忘れないようにしましょう公演や文化活動これからの夏の日を盛り上げます。プログラムもカレンダーも警告もなしに、出席者は驚き、その場所の不正な概念に感染してしまいます。
訪問する何百もの理由をリストすることができます商品化しかし、最善のことは、自分の目でそれを目撃し、それを一人称で生きることです。この飛び地は地中海沿岸、それは、家にいるように感じると同時に家から離れているために、遠くに行く必要がないことを思い出させるだけです。アバンギャルドな倍音を持つバレンシアの魂の本質は、この最近上陸したこの近所の屋外スペースに完全にまとめられています.
「ようこそ、あなたは家にいます。今は食べて、飲んで、笑顔の時間です」、メルカバニャルに入るとすぐに大きな壁画を読みます。初日から今のところ達成されているモットー。最高の夏のプランにサインアップしますか?
「食べて、飲んで、笑って」がメルカバニャルのモットーです
住所： Calle de Eugènia Viñes 225 (バレンシア) See map
スケジュール：水曜日から金曜日の午後 4 時から午前 12 時 30 分まで。土曜日と日曜日の午前 11 時から午前 0 時 30 分まで。月曜日と火曜日：休業