どれから始めますか？
** ラ ラティーナ ** 地区の 6 つの通りが交わる場所で、世界で最も写真に撮られている階段の 1 つにある魅力的なテラスです。マドリードオーストリア人と地元の...それが隠すものアンジェリカコーヒーいくつかの言葉で定義することはできません。そう、中に入って調べてみませんか？
施設に足を踏み入れた瞬間、特別な静けさがあなたを襲います。夏の家に戻ったときや、ちょっとロマンチックな気分になったとき、恋に落ちて「ずっとあなたのことを知っていたような気がする」と思ったときのように。つまり、あなたが感じるのは一目惚れです。
その眩しさは、自分が本当にそこにいるのか、テレポーテーションが存在するのか、あなたは古いウィーンのカフェにいることに気づきます。しかし、その起源はオーストリアのように見えますが、このレストランのオーナーは、Deluz & Cía グループは、カンタブリア出身です。 : 明確な社会的目的を持つ会社の創設者であるルシアとカルロス サモラ。
“ 私たちは社会的企業です。それは牧場主、漁師、農家から直接購入されます...公正な価格で合意された人. すべての施設で、環境に配慮した製品が使用され、可能な限り新鮮です .たとえば牛乳は、カンタブリア朝に」と彼は言います。Café Angélica La Latina 担当の Luis García Moreno 氏から Traveler.es へ
カフェ・アンジェリカのテラス
落ち着いて飲んで味わう
コーヒーロースター地元の通りにありますセントバーナード、世界中の野生のスパイス、お茶、天然の煎じ薬を見つけることができます。アフリカとアメリカの小規模生産者の有機コーヒー。
それは非常に成功したので、ラ・ラティーナに別のものを開くことが決定されました.しかし、今回はより広いスペース、豊富なメニュー、魅力的なテラスを備えています。「ここでは同じコーヒーを提供していますが、私たちは兄弟です」、Luis García Moreno が Traveler.es に指摘しています。
ここでの主役はコーヒーであることは明らかで、** ブラジル、コロンビア、タンザニア、エチオピア、ルワンダ、ホンジュラス、グアテマラ、エルサルバドルの小さな協同組合や家族経営の農場で栽培されています**。ドイツのプロバット、「コーヒーマシンのロールスロイス」。
“ コーヒーは週によって変わります、そして私たちが持っている時があります季節をブレンド (様々な種類のコーヒーの混合) .そしてもちろん、コールドブリューまたはコールドブリューコーヒーサンベルナルドの地元にあるお茶と一緒に」とルイス・ガルシア・モレノはTraveler.esにコメントしています。
コーヒーパーディションはラ・ラティーナにあります
単品、リストレット、カット、アメリカン、カンタブリア産のフレッシュ ミルク、カプチーノ、スイス、モカ、ウィーン、プンタ デル エステ (ドゥルセ・ド・レチェとホイップクリーム付き) , くそ（オルジョ、ラム、ブランデー）、アイリッシュ、スコティッシュ、アイスコーヒーおいしいカフェインを味わうことができる品種の一部です。
マドリッドの暑い夏の午後、炎天下を散歩した後は、さわやかなレモネードまたはカンタブリアの町ノヴァレスのレモングラニテ。
すべての飲み物は大喜びです。からアンゼリカ ベルモット、さまざまなスパイスとシナモン、レモン、オレンジ ティーで浸した ;までクラシックカクテルとシグネチャーカクテル、特に私をファック伝説的なロンドン薬局のバーテンダー、リック・ブラッドセル。を通過する樽ワイン、の成長傾向イングランドおよび ** 米国 **、以来環境への影響を低減びん詰め廃棄物の発生の原因となります。
「Fuck Me Up」を試さないと帰れない
21世紀のお買い得品
すべてのアボカド愛好家の楽園カフェ・アンジェリカの屋上にあります。カンタブリア海岸の典型的な漁船であるトレーナーズは、その最も独特な料理の 1 つのインスピレーションの源となっています。アボカドトレーナーズ .図に行くパンがアボカドの半分で、お好みのフィリングが入ったサンドイッチ: 野生のアラスカ サーモン、キノア、ロースト ビーフ、またはオーガニック チキン...完璧！
祝福されたトレーナー！
別の健康的でおいしいオプションは、彼らの 1 つです。ミックスボウル、勝利した人々の間で超精神安定剤 (Siete Valles de Montaña 産オーガニック ローストビーフ、マラガ産アボカド、フェアトレード バスマティ ライス、ウエスカ産トマト、El Cantábrico 産オーガニック レタス、イチゴ)、スーパーリセッター（サンホナール産有機鶏胸肉、アルブフェラ産玄米、アボカド、トマト、グリーンアスパラガス）腐敗防止と酸化防止 (野生のアラスカ サーモン、バスマティ ライス、アボカド、ウエスカ トマト) .
これが彼らのミックスボウルまたは「21世紀の料理」の1つです
これらの「21世紀の料理」はそれぞれ、さまざまなスパイスで漬け込んだ特別な油で味付けされています .すべてのベースはオリーブオイルで、例えばジョン・オブ・ザ・シングチリ、クミン、マジョラム、ターメリック、ガランガル、甘くてホットなパプリカ、コリアンダー、ライムの皮と滴、アプリコットの種、亜麻仁油、海苔、フルール ド セル、米酢で作られています。
アボカド、トマトまたはサーモンのトースト、朝食においしいコーヒーまたはインフュージョンを添えて。アペリティフタイムにアーティチョーク、ホワイトアスパラガス、ムール貝またはイベリコソーセージ ; 有機ライ麦パンまたはブリオッシュ サンドイッチランチまたはディナーに。そして、ケーキのアイシング (決して良く言われることはありません)、自家製ケーキと職人のアイスクリーム パシエゴ・コルネットの。いつでもここに来ることができます。
“ スタースイーツであるグルテンフリーのチョコレートケーキなど、メニューに載っていないスイーツも多数。も成功するキャロットケーキとバナナチーズケーキ。固定ケーキはありますが、平日は新しいオプションを作成し、ベーキングも行っていますクッキー朝食に」とLuis García Moreno氏はTraveler.esに語っています。
歴史のあるコーヒー
彼らは最高品質のオーガニック食品に賭けるだけでなく、連帯プロジェクト。お気に入り市内の歴史的な場所を選ぶオリジナルのエッセンスと魅力を維持しながら、ビジネスを立ち上げます。
聞いたことがありますかヌンシオのコーヒー ?ある交差点の名前で洗礼を受けたこの有名なカフェは、首都で最も象徴的なものの1つ、信じられていたほど古くはありませんでしたが。その壁の中に新しいカフェ・アンジェリカが誕生しました。
「この場所は19世紀のカフェになるはずだった。建築家はそれがどのように修復されるかを見に来て、80年代に作られた模造品であることが判明した .オリジナルではありませんでした。誰もが19世紀のものだと思っていました。新しい空気が与えられましたが、それが持っていた本質を維持しています」、カフェ・アンジェリカ・ラ・ラティーナのマネージャーであるルイス・ガルシア・モレノは説明します。
パヴィルの印象派の絵画の下で朝食を
1920 年代のイタリア製鏡、印象派の画家エリー アナトール パヴィルの絵画、ミゲル ミラの籐椅子装飾に特別で本物のタッチを与える要素の一部です。
“ 印象派のアボカドその芸術運動にインスパイアされた一品です。カフェ・アンジェリカがデザインしたとても美しい紙にカットされたアボカドで構成されており、あなたはその絵付けを担当しています。それを構成する成分を選ぶ」と、Luis García Moreno 氏は Traveler.es に説明しています。
印象派のアボカド
この場所は次のように考えられていました。アーティストカフェ、それが多くの創造的な活動を主催する理由です。 「7 月の 4 つの日曜日には、絵画展、DJ、パフォーマンス、コンサートなどのイベントがあります。そして、それらの予定の間に、メニュー料理とは別に、ベジタリアンカレーとビーフマフ, アフリカ起源のレシピピーナッツソースを添えた子牛肉とバスマティライスを添えたものです」とルイス・ガルシア・モレノは明かします。
「製品はバーにあり、起きて、水を注ぎ、注文に来て、その日の内容を確認できます... まるで家にいるかのように . Café Angélica には、アイリッシュ コーヒーを飲みに来る女性、コンピューターで作業するアーティスト、日曜日の子供連れの家族など、さまざまな人がいます。よいくつかの撮影と写真撮影も行われました」とルイス・ガルシア・モレノは締めくくります。
住所： Calle de Segovia, 9 See map
電話： 914 38 41 31
スケジュール：平日午前9時30分から午前1時まで。金曜日と土曜日は午前 2 時 30 分まで。日曜日は 00.00 h に閉まります。