カサ ペパ、おばあちゃんの家のように
** オリーブの木 (FRIGILIANA) **
フリヒリアーナから7キロはアセブチャル、狭く曲がりくねった道とダートトラックが伸びています。それは、前世紀の 40 年代に市民警備隊によって立ち退かされた村です。白いライムのファサードと天井の梁とハードルのオリジナルのエッセンスを維持しています.
地元の家族が村を復元することを決意し、現在彼らは田舎の家とその地域で唯一のレストランを管理しています . 2005 年にオープンしたのは、この地域のハイカーが家を改築しているのを見て何度も何度も主張した後です。家の中の小さな子供たちの世話をする曽祖母から祖父まで、誰もがそれに関わっています。アントニオ・ザ・ズンボ、またはキッチンを担当している末っ子のセバスチャン。
アセブチャルへの入り口
彼の手紙は、この地域の料理の豊かさを強調しています、さまざまな種類の山の肉と、ガーリックとフライド アーモンドを添えたポテト スープなどのムーア風の料理や、美味しいミガスやトライプなどの定番料理をお楽しみいただけます。オファーは、の豊富で驚くべきメニューで完了しますAxarcaクラフトビールなどのワインと珍味、マンゴーの強烈な香りを持つ地元のトロピカル ペール エール。しようとする必要がありますほうれん草と松の実のコロッケ（メニュー外）必須です自家製アップルパイデザートの味はあなたを捕まえますが、メニューを終了します。
職人技のアクサルカをお見逃しなく
のパンのローフお供に、毎朝家庭用オーブンで作って持ち帰ることができます **(オイル、オレガノ、塩でディップするのに最適)**。実家の庭から収穫。村にはチャペルがありますので、田舎でおしゃれに結婚式を挙げたい方は是非ご検討ください。
アセブチャルの食パン
**ペパの家 (カラトラカ) **
カラトラカには、温泉付きの 5 つ星のヴィラ パディエルナ ホテルがありますが、もう少し足を延ばして近くに行くことをお勧めします。カーサ ペパ イン .それはあなた自身のことですオーナー兼料理人のペパ・バエザの家そして、村に祖母がいない場合、これが祖母に最も近いものです。
あたかも明日がないかのように食事をすることができる部屋と廊下に点在するテーブルがいくつかあります。そして、たまたまリビングルームにいる場合は、磁器のある典型的な祖母の家具、聖体拝領の孫の写真の隣で昼食をとることができますと彼女の結婚式の肖像画.
あなたが座るとき、彼らはあなたを置きますピッチャーの水、ペレオン ワインのボトル、レヴォルトサのもう 1 本それ以上でもそれ以下でもありません。メニューはなく、料理はさまざまなクラシックですペパが料理したいものに応じて。
初めに、シチューとスープ ～ガスパチュエロ、シチュー、シチュー～あなたがうんざりするまで、彼らがテーブルに残した鍋から自分で奉仕すること。次に、ポテトチップス、ロースイントマト、ミートボール、ミートソース、フライドアンチョビ... 必ずシナモンハウスギフトでチョリソーを添えてそして、祖母がいつも言うように、上に目玉焼き .自家製のデザート、季節のフルーツ、アイスクリームは、何年も前のビュッフェにいるかのように料金を支払うメニューを完成させます。あなたが決して使うことのない8つの固定ユーロ。しかし、決して。コーヒーはありませんが、これは朗報です。ボカッハ、それはペパの孫娘によって運営されており、いくつかの特別な風味のビスケットがある特に独特な場所です.
家族で」
** サン ベニート ファームハウス (アンテケラ) **
ドアを越えることは、18世紀に近づくことです。アルプハラのカーテン、当時の田舎の道具または、いくつかの巨大な木製の梁を使用すると、問題なくテレポートできます。Bandolier シリーズのかなりの部分がそこで撮影されたほどです。
冬はミガス、夏はポーラ アンテケラーナが 2 つのスター ディッシュです。キッチン – エスペランサ・ムニョス・デ・レオン監督 - 多くを提供しています地元の食材を使った料理、ヤマウズラのご飯からほうれん草のシマウマまで。ビエンメサーベを忘れずに、アンテケラの修道院の修道女が何世紀にもわたって作ってきた、アーモンド、天使の髪、ビスケットをベースにした地元のデザートです。
行く価値ありコールドプレス時：テーブルに座ると彼らはあなたに近づきます暖をとるための煙突のある火鉢 .こだわりが絶妙です。カセリオ・サン・ベニート・ライズの隣小さな庵レストランのオーナーであるアントニオがあらゆる種類の古い物を収集し、古いミシン、カメラ、おもちゃ、タバコの袋、または美しい織機を見ることができる、人気のある用途と習慣の壮大な博物館になっています. 一日を捨てること。またはほとんど。
一日を過ごすのに最適なカセリオ サン ベニート
**アルファネート（ALFARNATE）の販売**
彼の主な提案は獣への卵 (まあまあ) . ミガス、卵、ロース肉、チョリソ、ブラック プディング、味付けしたオリーブ共有する価値のある料理を作りますが、Instagramの写真では収まりません .タガルニーナを添えたスクランブルエッグ、グリルした肉、クルトンとフリヒリアナ産のサトウキビの蜂蜜を添えたアニス粥も、主に山賊の時代からのオリジナルのレシピで構成されたメニューに表示されます。それらの中の一つ、ルイス・カンデラス、彼は1824年に2頭の馬と1頭のラバを盗むためにこの宿屋の地下牢で1日過ごしました。彼と一緒に食事をすることさえできます。まあ、むしろ、彼を記念する彫刻とともに.
ヴェンタ デ アルファナーテはアンダルシアで最も古いものです。 -それは 13 世紀のものであり、その壁は、その用途や名前を知るのが難しい田舎の物でいっぱいです。場所は、壮観な風景を構成するアーモンドの木、桜の木、石灰岩の層に囲まれています。そして寒い: アルファルナテは、毎年雪が降るマラガで数少ない町の 1 つです。
マラガ最古のヴェンタ デ アルファナーテ
**ポサダ デル バンドレロ (エル ボルヘ) **
盗賊に続いて、私たちも別の時間にいるでしょうエル・ボルヘの斜視:いくら名前を挙げても誰よりも目標を持っている男。彼らは、ライフルやピストルで、彼は常に正しかったと言います。そして彼らは、彼がシエラモレナを襲撃した勇敢な自警団員だったと言っています。彼の生家は今日、エル ボルヘに来るすべての人が集まる場所です。、マラガのアクサルキアにある美しい町、食べに来てください。
Mesón El Bandoleroは1階にあります。、古くてよく保存された油工場が支配する小さなレストランで、そのメニューは地域の肉や製品によって支配されています。にんにく、ミガス、魚、さらにはプリンガーラザニアを添えたヤギ。この地域の豊かな赤があり、ほとんどの場合、風味に甘いタッチがあります。真冬に自分を見つけることができます暖炉の前で編み物をする料理人あなたが夕食を決めて、彼が料理を始めるまで。
朝食には、トマトとガーリックオイルに加えて、トーストに目玉焼きとベーコンを添えることができます。もちろん生ハムも。そこでは、工場から新鮮な油、パンを浸すと刺すような油、他の場所では見つけるのが難しく、スペインの食品シェルパが強く推奨する製品など、この地域の製品を購入できます。 2階には宿泊する部屋があり、この地域では珍しい。
ボーグ
**CURRO (アルチェス) を販売 **
どこへ行っても、セール The Curroそれについて考えるのに十分なカーブを通過する必要があります。勇気を出せ！レストランはアルチェスという小さな町にあります。500人の住民に達していないAxarquia Malaga . 2階に住んでいるCurro（場所に名前を付けた人）とアルゼンチン出身のBeaによって運営されています。山の料理を頼むと、残ったロースのバター漬けを持ち帰り用に袋を注文するのが一般的です。フライドピーマン、チョリソー、ブラックプディングを添えて、その部分は無限大です.
グリルまたはクロスグリルしたアルゼンチンの肉は、この場所の珍しい特産品です、この地域の施設では珍しい。毎週末、この山岳地帯に住むさまざまな田舎の部族、教区民、バイカー、外国人が定期的に集まる場所になります。そこまたは近くのコンペタまたはサヤロンガの自治体に住んでいるイギリス人、オランダ人、またはドイツ人の割合次のテーブルで言われていることを理解できないことがより一般的になります。曲線にはバイオドラミンを使用してください。知るか。
セール The Curro
**バロンレストラン（イスタンブール）**
イスタンが見つかりましたマルベーリャの北、山と谷に囲まれています。次のような排他的なエリアに非常に近いザガレタ、彼自身が家を持っていると言われていますウラジミール・プーチン n.しかし、イスタンは別のものです。アラブ起源の美しい村です崖の上にあり、正式名称はパノチョスと呼ばれています。それはまさにこの地域で最も有名な料理と呼ばれるもので、ロース ステーキ、ペッパー アンド チップス、ブラック プディング、他に類を見ないおいしいシナモン チョリソ。
男爵の喜び
のおすすめ料理の一つです。バロンレストラン、町の中心部に位置し、素晴らしい景色を眺めることができます谷の 1 つとラ コンセプシオンの貯水池に向かいます。家の詰め物を大きな星とする伝統的な料理は、壁にあふれる闘牛士の多くの画像の隣のバーでタパスとしても試すことができるメニューをマークします.イスタンは豊かな水でも有名なので、バロン レストランでは水差しを蛇口から出します。ボトルはありません。それがどれほど豊かなのか？注：クレジットカードは受け付けておらず、現金のみです。
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バロンはこんな感じ