今回はセビリアじゃなくて、エル・ポルベニールを食べます！
セビリアに到着したら、未来を散策しようと考える旅行者はほとんどいません。 : ヒラルダとサンタ クルス地区が魅力的すぎる.しかし、観光では、さらに調査を行うことがあります。調べる目的地に他にどのような選択肢があるか、彼らの大きな主張はさておき。
それがセビリアで行われた場合、問題の地域には独自の名前が付けられます。エル ポルベニールは、地域主義様式の家々が立ち並ぶ荘厳な地区です —つまり、20世紀初頭に建てられた、むき出しのレンガ、セラミック、タイルのファサードがたくさんある場所です。ここでは、世界で最もロマンチックな庭園の 1 つに守られています — マリア ルイサ パーク —そして印象的なスペイン広場とアベニーダ デ ラ パルメラに守られています。彼らは、セビリアを地図に載せたイベロアメリカの展示会でパビリオンを務めました世界の中で、私たちは自分の居場所を見つけました。
スローライフがすべての所有者と愛人になった場所 .傘と観光用アパートを持ったガイドはまだここに到着していません。その瞬間の地図やインスタグラムの写真には外国人が係留されている形跡はありません。ここで、友達、あなたは最も本物のセビリアに住んでいます：人生の真の喜びに大きく賭けたセビリア.
29 の近所で力を発揮するガストロノミー
人生は、私たちの五感を楽しませる言い訳に満ちています。美食はリストの一番上にあります .私たちは食べるのが好きなので、嫌いな人はいません。味を通して目的地を発見する、そして、個性に満ちた場所でそれを行うと、さらに多くの背後にある物語を隠す.
エストラペルロはオーガニック料理への頌歌です。
たとえば、あなたが持っているもののように、オーガニック料理に特化した魅力的なビジネス、エストラペルロ、地元の製品の販売、および美食の促進に興味深い料理のワークショップ .この船の舵取りで、ベアトリスとパブロと一緒にいたアナ・サンチェス、彼の息子の 2 人は、すでにセビリアの象徴となっているこの 3 本脚のテーブルの残りの 2 本の脚を構成しています。
その旅は、活気あるアラメダ デ エルクレスで 10 年以上前に始まりました。、しかし、彼らは今日彼らが巨大な穴を開けた近所に移動するのにそれほど時間はかかりませんでした.エストラペルロは単なるビジネスではなく、人生の哲学全体を象徴しています。常に季節の製品に基づいて、意識的で適度な食事を提唱するもの —夏にアボカドを食べるとはどういうことですか?—そして、それを行うと、さらに、品質別フラグ付き.
そして、私たちの旅の最初の楽しみがあります。晴れた日に外のテーブルに座って、オリジナルで健康的で魅力的なメニューのメリットをお楽しみください .ストーブの後ろにいるパブロは、学んだことをすべて実践しています。帰国を決意する前の英国のケータリング事業のツアー家族のプロジェクトに砂粒を入れます。
大きな窓から光が室内に差し込み、製品が露出している美しい食器棚でテーブルが覆われている場所 : 優れたブラック マーケティング担当者のように、ここでは、他の場所では見つけるのが難しいものを提供する専門家です。工業デザインの家具、たくさんの木材、そしてたくさんの魅力: エストラペルロは必見です、それは間違いありません。
Sobretablas での完璧なタンデム: ストーブの Camila Ferraro とワインの Robert Tetas。
それは近所の古典でもありますが、本物の1つです。なぜならカサ・パラシオスは自慢の展覧会が開催される前からエル・ポルベニールに設置されていました : 29 日にセビリアがイベントに参加した場合、26 日にドン ブラス パラシオは同じマホガニー バーの後ろですでに戦争を繰り広げていました。現監督のファン・マヌエル・ペレス.
ハムやさまざまな塩漬け肉を保持していた天井からぶら下がっているフック、スペインの隅々から最も人気のあるデリカテッセンそして、そのジャンルが提供されている激怒する茶色の紙：それが彼らがそれを使う方法ですこの歴史ある食料品店バーで .外では、片手にベルモット、もう一方の手にカディスの豚の皮のスライスを持って、人生は素晴らしいと感じます.
フェスティバルは止まらない
しかし、エル・ポルベニールも選ばれた場所だったので、胃の経験は続きますシェフのカミラ・フェラーロとソムリエのロバート・ティッツが共同プロジェクトであるテーブルトップを確立しました。 1929 年に建てられた歴史的建造物に落ち着いたこのホテルは、誰もがあえてそうではないと言うようになりました。セビリアの有名なレストランで .テーブルを取得したい場合は、事前に予約することをお勧めします。
カミラ — Madrid Fusión 2020 の最優秀新人シェフ — 目と味の両方を驚かせる、時代を尊重した洗練された精巧さを備えた、今日のフレーバーに満ちた料理へのこだわり。あなたの食欲をそそるには、あなたの夢を見る価値があります豚の皮を添えたエビ、アホブランコとキノアのパフを添えたマグロの腹、またはパルメンティエとピクルスを添えた仔牛の砂肝 .プレートをきれいにするには、ねえ。
伴奏はすでにロバートが担当 —アンダルシアとカタルーニャで 2 番目に優れたソムリエ — は、最高品質のワイン リストを提供することで、彼の魅力と知恵を示しています。250 を超えるリファレンスがお客様を満足させるために待っています .メモ？二人ともセラー・デ・カン・ロカで働き、この美しい街に向かう前に出会いました。
はい、追加しますが、より多くの提案があります。それほど遠くないので、14 Progreso Streetで、肉の神殿があります: レーニャ・アル・ロモ細部まで装飾された大きな部屋を占めています。オークの木で照らされた残り火彼らはメニューのすべてをユニークで特別な味にしています。
まったく違います、はい、そうですオタオラのオファー、サンサルバドル通り: エル ポルベニール マーケット内、果物、肉、魚の屋台が金属フェンスを下げると、宇宙全体の余地がありますご飯 — 紳士、ロブスター、バンダ、その他何でも —は絶対的な主人公です。
緑豊かな中庭に囲まれたテーブルは、スペースを占有して展開されます. セリアック病に適した胃のトリビュート。良心的にグルテンフリーを求める方には、解決策はスタイリッシュなタラゴンにあります —エル・ポルベニールの別の名作であるプラト・プラトと同じチームから—. 彼のキッチンでは、グルテン不耐症の人に適したレシピのみが用意されていますそして、そのような素晴らしいセンスで設計された空間にそれらを連れて行くことは、そのモットーである「Let if flow」の何が好きなのかということです。
プレートを超えた革命
2021年にオープンするやいなやセンセーションを巻き起こしたCasa Ozamaそしてもちろん、それはエル ポルベニールにも見られます。どこにでもあるのではなく、1912 年に建てられた荘厳な家に住んでいます。彼女に食べに行くこともできますが、それはもっと欠けていますが、3フロアの壁の間でやることはそれだけではありません —それとも 4 つですか? — 一般に公開されています。
カーサ オザマを訪れる理由は数え切れないほどありますが、間違いなく装飾がその 1 つです。
異国情緒を極めたシュールなプリントを大胆に施した装飾で、経験はあなたを彼らのメニューを試すように誘います —食べ物、シグネチャー カクテル、それはどのような違いを生むのでしょうか?— 野生動物、花柄の壁、昔の家具離れた世界について空想するのに役立ちます。そして、なんて世界。まさにその理由から、セビリアの新しい場所を訪れる理由はたくさんあります、しかし間違いなく、その魅力的なもぐり酒場、ロマンチックな雰囲気のある庭園、そして秘密のコーナーは、納得させるのに十分です.
そして、非常に間近で、代替オファーが急上昇していることが判明しました。エル ポルベニールに買い物に行くことができるからです。 .サンプルとして、ボタン: ダチョウのチュチュはチャーミングな代表的なビジネスです Sevillian Montse B. が率いるフランス語化された倍音のファッション、装飾、工芸品は密接に関係しています .その可能性の手がかりについては、あなたのインスタグラムアカウント : Compañía Fantástica、Botanicae、Pim Pam Pum Joyas などのブランドが、オーナー自身がデザインした衣服やネックレスを展示しています。
そして、この近所のすべてのものと同様に、ほんの数歩先に、より多くのファッションとデザインがあります。Malmö The Store は多くのことに賭けていますが、とりわけ国際的な衣料品ブランドに賭けていますその中で、北欧に聞こえるすべてが際立っています。ドレス、セーター、スカートの間にも余裕がありますセビリアのクリエーターが設立したジュエリー会社.
ラ・マンサは職人を守るために何年も費やしてきました : エドゥアルドとマリア・バルベは世界を旅して協力する小さなコミュニティ本質を持ち、ストーリーを伝える製造された製品から。 El Porvenir にある彼の施設では、文化の混合物がハンガーや棚に展示されています。製品は手作りで、オリジナルであり、常にユニークなモデルであり、持続可能です .完全なルールで世界を一周する方法。
スタイリッシュに仕上げる方法El Porvenirを通る私たちの特定の散歩.