みんなのオーガニックピザ
1. スクエア ピザ タリオ バー (_クロスボウ、10) _
「私たちはピザを作るだけでなく、人々を幸せにします。」これが、ピッツァ アル クアドラードのモットーです。ピッツァの楽しさで店の窓を色で照らす小さな場所です。 2008 年に若いベルギー人によって立ち上げられた Pizza al Cuadrado は、自家製ピザを準備するだけでなく、このイタリア料理を最も独創的なミックスで再発明します。パンプキンクリームとスモークチーズのベーコンピザ、またはクルミの梨ピザ。これまでピザにかけるとは考えもしなかった食材が見つかります。別のボーナス: ラツィオ地方の工場で働く小麦粉の混合物に特化。そして、これらすべての結果は顕著です（そして多く）。彼らはそれらを正方形にカットして重量で販売しています。
とても大胆なピザ
2。イン・クール・イエス・ピザ _(ロドリゲス サン ペドロ、34) _
Guay Sí Pizza では、私たちを直接ニューヨークに連れて行ってくれます。本場アメリカの味へ歯ごたえのある薄い生地で、口の中でしぼむ空気でいっぱいの生地とは正反対です。 Arguelles 地区にあるこのテイクアウトのオーナーはアメリカ人で、100% イタリアのフィオール ディ ラッテ モッツァレラチーズ、イタリアのポモドーロ トマト、新鮮な野菜、高品質のソーセージを使ったピザを作っています。手で生地を伸ばし、火山石の上で直接焼きます。、風味を際立たせます。その結果、最高のピザの 1 つができあがりました。たっぷりとしたサイズのピザは、口の中でとろけます。
3. ああ…バボ！ _(カニョス デル ペラル、2) _
おお…バボ！赤と黒のシンプルな装飾が目を引くモダンで印象的なイタリアンレストランです。そのオーナーは、スペイン人とナポリ人のハーフである俳優のブルーノ・スカルシアです。注意してください。きっとこのレストランに行けば有名な有名人に会えるでしょう . Lolita や Sabina は彼女のクライアントの一部です。ナポリの薪窯で焼き上げたピッツァは、ジューシーでとても上質。上質なシチリアワインと一緒にどうぞ。また、ライブコンサートやモノローグも企画しています。
ミニマリストのイタリアン
四。トラットリア ドン リサンダー（インファンタ・メルセデス、17歳）
目玉焼きがいくつか乗ったピザを想像できますか?ありえないと思われるかもしれませんが、トラットリア ドン リザンダーでは食べられますポテトチップスとカマンベールクリームのうずらの卵ピザ .従来のピッツァとは一線を画す一味違う提案（ここでも出されますが）。あなたは彼が好きチキンカレー ?さて、ピザにもあなたのバージョンがあります。木の板に乗せられた楕円形の生地は、薄くて歯ごたえがあり、噛んでも飽きません。フレーバーのためにピザの各半分を失うことができます.
5. ピザのマイル _(ブラジル アベニュー 6) _
ここでは、ピザはスライスではなくメートル単位で注文されます。キロメートル オブ ピザは、長さ 2 メートルまでのピザを提供するグルメ レストランです。ここにあなたはとても空腹で来なければなりません。オーブンとクッキングパドルは、生地全体の重量を支えることができる XXL です。 .オープンキッチンが部屋を支配します。クラシックなマルガリータから、ベーコンを添えたアスパラガスのピザ、キャラメリゼしたタマネギを添えたヤギのチーズ、ルッコラを添えたブレザオラなど、より手の込んだものまで、14 種類からお選びいただけます。キロに達すると、提供されるピザの量を示すカウンターに注意してください。
2メートルのピザで挑戦しますか？
6. アネマEコア _(寄付, 2) _
オペラエリアでは、心と魂がこもったナポリタンレストラン：アネマエコア。エレガントでロマンティックなこのイタリアンは、革新的なタッチを加えた丁寧なナポリ料理を提供しています。シェフのダリオ・デリコとサルヴァトーレ・クリスティアーノがオーナーです。生パスタはもちろん、サルデーニャ島やシチリア島の肉や魚も美味しいのですが、メニューの大スターはピザです .ナポリ直送の薪窯で焼き上げた薄肉の生地は絶品。
7。AIÒレストラン _(下すべりサンパブロ 25歳)_
いくつかあればマラサーニャ地区の有名なピザは、マルチェロとアンドレアが作ったものです Aiò Madrid を担当するサルデーニャ生まれの 2 人の友人。ヴィンテージ家具で飾られたこの魅力的なレストランでは、本格的でオリジナルのサルデーニャ料理を提供しています。折り畳みピザは彼らの専門です。自家製のペストピッツァとマロレッドゥスのパスタは絶品です。アイオは自転車に優しい場所でもあります。ペダルを漕いで到着したサイクリストは、自転車を下の階に置いておくことができます。
マドリッドで最高のピザ
8. ピザショップ (_26 レオン通り) _
Barrio de las Letras に位置する Pizzateca は、味と知識を完璧に組み合わせることができました。入ると、私たちはそれに気づきますピザは本とスペースを共有します .このテイクアウェイでは、自然発酵と完璧な調理により、軽くてヘルシーに調理されています。彼らはまた、小説をめくっている間、バーで味わうことができるラザニアとおいしいカルツォーネを作ります.一番甘いポイントはマンマのティラミス。読書を奨励するために、Pizzateca はレターメニュー：5ユーロでピザと本。
ピザと本への愛
9. エマとジュリア (地下室、19)
ラ・ラティーナの伝統的な地区では、伝統を持つイタリア人を見つけます: Ristorante Emma y Julia. 1998 年にオープンしたこの伝統的な会場では、家族と家庭環境神が意図したように調理されたピザをいくつか。おいしくて繊細なメニューには、アサリ、ムール貝、ブリーチーズ、イタリアのチェチーナ、タルトゥーフォなどのオリジナルの食材が含まれています。そしてすべてイタリア製の石窯で焼き上げます。エマとジュリアは、オーガニックのスペルト小麦を使ったバイオピザを作ります食物不耐症に苦しむ人々のために設計されています。グルテンフリーもあります。
10. ピッツァイオーロ _(野菜, 84) _
イル ピッツァイオーロ レストランのおかげで、シチリアの小さな一部がマドリッドにやってきました。カジュアルな雰囲気と優れたサービスを提供する居心地の良い店内で、薪オーブンで焼いた薄いクラストのピザを提供しています。本格的なイタリアンの味をお手頃価格で。成功は響き渡っています。場所は常にいっぱいです。週末は予約必須です。 r. 15種類あるピッツァ「ブラッチョ ディ フェッロ」と「プリマヴェーラ」にこだわっています。その他の珍味は、カプレーゼ サラダ、ニョッキ、自家製ティラミスです。ここは全部モルトブオーノ！
オルタレザのシチリアの小さな断片