ロンドンのホームレスの人々を助けるシナモン ロール
デビッドは彼が提供したシナモンロールが大好きでしたシナモンロール、マドリッドのラ ヴァグアダ ショッピング センターにある場所で、彼は両親とよく行きました。しかし、まさか自分がこんなものを作ることになるとは夢にも思わなかったノスタルジックな甘い外国で何百人もの人々を助けるために。
David と彼のパートナーである Itse は、今日、ハウス オブ シンに割り当てるロンドンのプロジェクトホームレス コミュニティ 本物のシナモン ロールの家庭への配布から得られる利益の 65% (シナモンロール）。統合が最もおいしいフレーバーと互換性のある独自のスペースを作成するためのおいしい言い訳.
未来とスイートホーム
他の多くの若いヨーロッパ人と同じように、David は 2017 年に修士号を取得するためにロンドンに来ました。世界をもう少し変えたいという彼の願望は、社会的プロジェクトにサインアップすることにつながりました。緑の光、教会が後援し、ホームレスの人々に焦点を当てています。 「私たちはキャラバンでロンドンの通りを進んでいました。ホームレスの方への健康相談・健康診断の実施」と、David Martos は Traveler.es に伝えます。 「しかし、時間が経つにつれて、これらの人々が本当に必要としているのは誰かとチャットすることであることに気付きました。彼らは 3 ～ 4 週間完全に孤立して過ごすことができるからです。」
彼が到着して間もなくストリートカフェ、デビッドと彼の仲間が選んだイニシアチブ新しい機会とより個人的な扱いを提供するコミュニティのための独自の場所を作成します .その時までに、教会の傘は彼らには小さすぎました。
そんな感じでしたデビッドとイツェ Street Cafe のパートナーでありメイン プロモーターである は、他の組織だけに依存しないソーシャル プロジェクトの構造と、おいしい食事への情熱を結びつけることができるスペースを作成することを決定しました。フックは明確でした：「シナモンロールは私たち二人を夢中にさせたデビッドは語ります。 「実際、友達がロンドンで私に会いに来たとき、私はいつも彼らを連れて行きました。シナモン、ピカデリー サーカスで定番のシナモン ロール。時間が経つにつれてその場所は閉鎖され、そのようなものは見つかりませんでした。
の種でしたハウス オブ シン、トッピングの違うシナモンロールを「磁石」として配布するプロジェクト。ホームレス人口の新しい雇用計画を促進する:「製品が優れていることが非常に重要であり、私たち二人とも感動しました。」
コンセプトを通してバディシステム (またはチームワーク) と、法的な問題で彼らを支援したスタートアップ アクセラレーターである House of Cinn は、チャリティーの世界からの連絡先の広範なネットワークと協力するだけでなく、彼ら自身も協力しています。製品を通じてコミュニティを統合することに関与してきました.
どのようにクリーミー？
シナモン ロールは、スウェーデンやデンマークなどの国の代表的なケーキで、薄いバターの上にシナモンとレーズンを混ぜたブリオッシュ生地 . 19 世紀半ばに生まれたこの珍味は、すぐに新しいバージョンを通じて、米国や英国などの他の場所に広がりました。
House of Cinn の提案は、さまざまな季節の製品とトッピングで遊んでいます。クッキー アンド クリーム、キャラメル ピーカン、チョコレート ヘーゼルナッツ、またはロータス ビスコフ クッキー ; 「新しいフレーバーを紹介し、今まで味わったことのない最もふわふわで柔らかいシナモン バンズのための新しい焼き方を開発するのはとても楽しかったです。」
フレーバーに応じて、13 ポンドの価格から始まる 4 種類の製品を販売しています。クラシック (4 つの伝統的なシナモン ロール); ザ・ハーフ・アンド・ハーフ (伝統的な 2 つと味に 2 つ); ユーザーボックス（お好みでシナモンロール4つ）;よビーガンボックス（クリーミーな艶出しのスコーン、両方ともビーガン）。
完璧なレシピが人生を変える
歌と逸話の合間に、和菓子の魂に油を注ぐために入る人がいます。どこか幸せそうに旅を続ける旧友たち。その他、アドバイスをくださる方彼女の祖母のアドバイスに基づいた完璧な生地 ;しかし、すべてはハウス オブ シンの 3 つの主要な柱の心臓部であるシナモン ロールを中心に展開しています。1つ目はコミュニティよ友情 .私たちは、一緒に働く人々が立ち直るには帰属意識が必要であることを知っています」と David は言います。 「2つ目の柱はメンタルヘルスサポート、彼らは社会から切り離された貧困のサイクルに長い時間を費やしてきたからです。そして3つ目のエリアは新しい習慣を徐々に再導入するパーソナライズされたプログラムによる仕事への移行".
パンデミックの間、House of Cinn のダイナミクスの大部分は、受益者に配信されたスマートフォンと、プロジェクトが推進されている英国内の他の場所とのビデオ通話を通じてテレマティックに開発されました。パラレル形式で、販売された製品からの利益の 65% は、路上で寝ている人々に向けられています.
デビッドは、彼らが配布したコーヒーとシナモンロールの数がわからないと言います.ここでの数値はそれほど重要ではなく、哲学」量より質」は、ハウス オブ シンの一員である各人物の物語を掘り下げるために不可欠です。
「リトアニア出身の男の子と知り合って 3 年になりますが、この子を私たちのプログラムに紹介し始めました。仕事に戻る彼はキッチンに来て、私たちを助けなければなりません。それらのシフトの1つで、彼は毎日のように母親に電話し、戻ってきたとき、彼は私たちにこう言いました。今日は27年ぶりに母に「何かやってて良かった」と言える日でした'”.
デビッドは、彼らがすぐにケータリング サービスに戻り、路上での活動を後押しできるようになることを望んでいます。その間、彼らのシナモンロールは、甘い恋人たちを幸せにし、多くの人々の生活を変え続けています .映画のジェイソン・リーのキャラクターの特定のフレーズを連想させる二重の勝利バニラスカイ：「苦味がなければ、甘いものはそれほど甘くない」.