リオハンポテトのチョリソー添え
1. 月桂樹
それは、ラ リオハのキロメートル ゼロかもしれません。タスカ、居酒屋、バーが 3 段ごとにあり、ラ リオハの良い生活を満喫し、飲んだり食べたりできます。ここでは串が主役。クラシックから始めるキノコ（海老焼ききのこ）からソリアーノ、 テストエル リンコン デ アルベルトのアンチョビまたは、アグスおじさんに挨拶して、ピンチョスを頼んでください。バー・ローレンス (特別なソースの秘密を鍵と鍵の下で)。鼻に夢中になり、独自のルートを設計してください。50 軒のバーと 20 軒のレストランからお選びいただけます。ローレルとサン アグスティンの交差点であるローレルを踏む四角形を描きますが、それほど有名ではありませんが魅力的なサン フアン通り (約 200 メートル) も見逃せません。警告: このエリアは「象の道」として知られています（はい、あなたはおそらく満足するでしょう、トランクと四つんばいです） .
ログローニョのワインとタパスに欠かせない通り、Calle Laurel
2。モンカルビージョの売却
のダロカリオハには通常 24 人が住んでいます（約 50 人が登録されています）。私たちは、ミシュランの星を大切にしている世界で最も小さな町にいます。すべては1997年、おもてなしの経験のない2人の兄弟が開いたレストランから始まりました。 ** La Venta Moncalvillo は、これらの勇敢な独学のおかげで日々向上しています: ** Ignacio Echapresto (彼の土地はキッチンです) と Carlos (部屋で見ることができます)。彼のレストランでは季節ごとにメニューが変わります。この秋、彼らはきのこ、ジビエ、豆類で遊んでいます。 700 を超える参考文献を持つそのワイン リストは、2014 年にワイン スペクテーターによって世界最高のワインの 1 つに選ばれました。庭を散歩し、周囲を楽しみ、くつろいでください。
3. ブルーベリーの農場
一時停止。リラックス。エストラーダのラ フィンカ デ ロス アランディノスの 360 度の視点からの風景と融合します。ログローニョから 10 分です。一方はモンカルヴィーノ山脈、もう一方はエブロ山脈がブドウ園の間のテンポを示しています。のような町サフエラまたはメドラノ、緑の風景を点在させます（ほぼ点描）。ホテル・レストラン・ワイナリー・スパという前衛的な建物に囲まれたここでは、リオハを五感で体験できます。家族全員のヴィンテージ（9月末から）ラムチョップを味わい、スパでワインセラピートリートメントを行います。
フィンカ デ ロス アランディノスの美しい夕日
四。ザ エチャウレン ガストロノミック ホテル
発見するエスカライ、バルデスカライ スキー リゾートのふもとにある木材職人の村。リオハン料理の最高の大使の一人、フランシス・パニエゴが私たちを待っている美食のホテル・エチャウレンに入ります。彼は、母親のマリサ サンチェス (ナショナル ガストロノミー アワード) の最高のレシピを守り続けています。コロッケ (何コロッケ!), 伝統的なメニューのひよこ豆のシチューまたは野菜のシチュー、しかし彼はまた、エル ポルタル デ エチャウレン (ミシュランの 2 つ星を獲得) での前衛的な作品で私たちに挑戦しています。スキーやハイキング、映画の食事 (前衛と思い出の間) の 1 日の後、最近改装されたこのホテルで 1 日を締めくくります。詳細、注意、品質は、5 世代が管理する家族の楽園である El Echauren の特徴です。
5. カラオラの野菜博物館
おそらく、あなたはすでにすべてを見て、田舎や野菜や保存料についてあなたに話そうとはしないと思っているでしょう.すべて、すべて？たぶん、答える前に、カラオラの野菜博物館 .皮をむいたニンニクと赤キャベツで作ったバレンシアガ？干し赤ピーマン、黄ピーマン、ニラ、にんにくで作ったラバンヌドレス？彼らは、ラ・リオハの優れたデザイン学校の学生の才能のおかげで存在しています .この地域の風景、農家の生活、そして彼らがリオハンの美食にどのように影響を与えたかに近づきましょう。 9月20日から10月10日まで休館となりますのでご注意ください。
最も興味深い博物館
6. ハロ駅周辺
ワインの心臓部であるハロは、線路の横で鼓動します。 19 世紀にヨーロッパのブドウ園で発生したフィロキセラの疫病は、フランス人がこの地域に到着したことの責任でした (その絶妙な生産と電車での近さから、勝利の選択肢となりました)。 21世紀を打ち破る今日、ハロ駅周辺は、世界で最も多くの 100 年の歴史を持つワイナリーが集まる光景です。 .ビルバオの偉大なワイナリー、CVNE、ゴメス・クルザード、ラ・リオハ・アルタ、ムガ、ロペス・デ・エレディア、リオハ・サンティアゴ、ロダを訪れるには、気球乗り、子供向けのワークショップ、最高のワインの試飲などがあります。ハロの中心部を散策してルートを終了し、サント・トマス、イグレシア広場、サン・マルティン、ビリビオがたどるラ・エラドゥラのタパス.
7。トニハウス
Jesús と Mariola は両親の跡を継いで **Casa Toni を作りました。これは私たちのルートに必須の創造性と卓越性のコーナー**です。ログローニョから 36 キロ離れたサン ビセンテ デ ラ ソンシエラでは、リオハ スタイルのポテト クリームにピキージョ ペッパー フォーム、カリカリのスライスにチョリソを添えてフォアワ、ピッピン、山羊のチーズのキャラメリゼしたミルフィーユ。喜び！
カサ トニのリオハ ポテトのクリーム
8. 田舎のデリカテッセン
この秋、リオハの黄土色の風景、ブドウ園、果樹園、川を楽しみながら、街の美食の宝庫を発見してください。それは、Camerano チーズ (ヤギのミルクで作られる)、Angiano (登録住民数が 600 人未満) の caparrones (小豆)、Santo Domingo de la Calzada の molletes del Santo (砂糖で覆われたおいしいマスカットとシナモンのペストリー) から始まります。次の方法で、独自のデリカテッセン ルートを作成します。 l アルネディロのジャムとして (ヘズ山脈とペニャルモンテ山脈の間), オートル、デルガディージャスのキノコとシャンピニオン (ブラックプディングに非常に似ていますが、子羊のケーシングが詰められています）アルファロのロシア人ハロ.. .警告: 繰り返すことができますし、繰り返さなければなりません。
9. 定番のリオハノメニュー
メニューについて言えば、この地域の美食ドリームチームを見逃すことはできません。リオハ風ポテト、ツルの新芽を添えたチョップ、ワインを添えた洋ナシ。自宅で遊んだり、最高のレストランで遊んだり、家族の集まりで最高のセレクションです。それはで始まりますじゃがいも、チョリソー、唐辛子のピクルス シチュー（ちょうどそれについて考えて、私たちはウォーミングアップしています）、急ぐ必要はありません。このフレーバーの爆発をお楽しみください.あなたがすでに勝利への道を歩んでいるとき、ぶどうの芽（ぶどうの乾燥した茎）でローストされたラムチョップは、紛れもない香りと風味で届きます.ブローチ: 洋ナシのラ リオハ ワイン煮込み、砂糖、シナモンのタッチ。本質への旅。
つるの新芽入りチョップ
10. デザート: ファルデレホスとその他のゴルマホス
ラ リオハの甘いムスリム トレイルをたどってみましょう。ゴルマジョ、デザート、伝統菓子 . Arnedo またはソトのマジパンカメロスのソトで。砂糖を振りかけた誘惑、喜び。
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本当の誘惑、リオハのお菓子