タパス、ビール、テラス：マドリッドの幸せ
それらは、最新の、または最も魅力的なグルメの提案ではありません。あなたの問題ですベテランでクラシックな後味 .伝統的なバーは、気取りがなく、個性と伝統的なエッセンスを備えており、その成功の秘訣は伝統的な味、常に有効で正しい価格で。彼らはすべての人ではありませんが、もちろん、彼らはすべての人であり、私はどこかから始めなければなりませんでした...
- 古典中の古典 . 1860年にオープンしたCasa Labraは、歴史的な建物内にあります。ここで彼は設立したポール教会 1879 年 5 月 2 日にスペイン社会主義労働者党に参加したことは、ファサードの記念銘板で読むことができます。今日、この居酒屋はヴィラとコルテの最も美味しい伝統の 1 つです。揚げたてのタラのサクサクスライス .またはタップ ベルモットとクリーミーなタラ コロッケ。場所は堅牢で、元の装飾を保存します亜鉛棒そしてクラシックな大理石のテーブル。観光客にも観光客にも必見です。「猫」（自然または採用された）この地域でのショッピングのため、常に行列ができています...しかし、彼らは迅速に提供します！ C/テトゥアン、12歳。
- メロスの「スニーカー」付き 3つ食べる。バーとのギャップを広げるのは苦労するので、短い個人的なバブルで3つ体から体へ .長さ約30cm、高さ約6～7cmの食パンにたっぷりと入ったグリルサンドです。豚肩肉ととろけるテティーヤチーズの多民族近隣の主張の 1 つです。フットバス .キングサイズのハムコロッケもこの居酒屋の名物で、営業時間はやや不規則です。通常、火曜日から土曜日の夜まで営業しています。 C/ アヴェ・マリア、44 歳。
オラビデ広場の太陽の下でオムレツとアンチョビ
- Kybey II は Plaza de Olavide の Terraceo の学部長です。パタタス ブラバスかアイオリ？すべてを手に入れることができるのに、なぜそれを選ぶのですか？よく揚げられ、完璧なサイズで、「エキサイティングな」ブラバソースと味付けされたアリオリで味付けされています. C/ パラフォックス、31 歳。
- カサ フリオには、マドリッドで最高のトルティーヤがいくつかあります。これはとても〜です。そうでない場合は、質問してくださいU2からのボーナス、マイテ・ギル夫人の巧みな手をキスで覆った夕食の後に別れを告げた。じゃがいもを切り、卵を割る人生を経て、彼が教えた息子のルイスから料理を引き継ぎました。定番で紛れもない丸ハムコロッケ、その他の大活躍ジュライハウス .ルイスは実験を始め、今日ではカブラレスの変種でレパートリーを広げることに成功しました。マルメロ入りブラックプディング、レーズンとゴルゴンゾーラを添えたほうれん草、ネギを添えたマッシュルーム、卵を添えたマグロ.ウッドストリート、37。
-そして、チャンベリに続きます。 200年の歴史を持つCervecería Santa Bárbaraは、プルを誇ることができますマドリッドで最高のビール .それに付随するのは、ウエルバ産の白いエビやガリシアのザルガイのようなものではありません。サンタバーバラ広場、8.
200 周年記念のセルベセリア サンタ バルバラの内部
- エル カプリチョ エクストリームニョでの盛大な乾杯は、エル ラストロでの朝の締めくくりです。列は敷地内を離れ、屋台のコミックの山の間にほとんど行き着きます。トレイルのカウボーイ、マドリッドの最も伝統的な日曜日のもう 1 つのアイコンですが、穏やかで流れが速いです。エル カプリチョ エクストリームニョは一種の'取り除く' .ウナギのガーリック添え、タコ、豚肩肉、アンチョビ、パン粉をまぶしたチキン、マヨネーズを添えたエビなどでトーストを作ったら、「しなければならない」、あなたはの銀行のいずれかで宿泊施設を探す必要がありますカンピーロ広場 .そして楽しむために！ C/ カルロス・アーニチェス、30 歳。
- 私たちは今、マラサーニャとの国境にあるボヘミアンで「芸術的な」コンデ・デュケ地区に近づいています。ボデガス エル マノ夜を始めるのに最適な場所です。数少ないテーブルの1つを取得するか、開いたときクリア巨大な大理石のバーでは、麦わらポテトのカブラレスソース添え、土鍋で提供される、またはそのおいしい虎の頬 . C/デ・ラ・パルマ、64歳。
- ボデガス リクラの主役は、アナ マリア夫人のマドリレニアの胃袋です。セシーナ・デ・レオンは、これのもう1つの強みですが、典型的なマドリッドのワイナリー緑のカエルのドアが印象的です。ムール貝、ザルガイ、アンチョビの缶詰とともに、油漬けのタラと酢漬けのアンチョビを添えたパンのスライス、一杯のワイン、十分に抽出されたビール、またはタップでベルモットで洗い流されます。 C/ クチレロス、6.
クチレロス通りの始まり、タパスの楽園