カキ、ペドリン、なんて素晴らしいバーでしょう！
と言う人はほとんどいません。「カキ、ペドリン！」、しかし、私たちはそれを言いませんが、それが驚きの叫びであることを知っています.の漫画から生まれた言葉ロベルト・アルカサル・イ・ペドリン 40 代では、私たちが見ているものは予想外のものであることを示す良い表現です。そして、その名前はこれ以上に適切ではありませんでしたこの場所はマドリッドのチャンベリ地区に数ヶ月前にオープンしました。 2015 年にバレンシアで生まれたオリジナルの最初のフランチャイズ。
昔ながらのバーが、近所のシーフードレストランになりたいと思っているのを見ると、私たちは驚きます。 「ペドリンのカキ細部までこだわったバーですが、海の幸、牡蠣にこだわった居酒屋の味。一人でも同伴でも、一日中いつでも行ける場所。食前酒を飲み、カバまたはベルモットのグラス、ランチやディナーに」と創業者の一人であるアントニオ・ゴンサレスは説明します。
彼らはここの女王です。
昨年までイタリアの居酒屋があった場所、Ostras Pedrínを占拠オリジナルの巨大Uバーを採用それをその場所の魂にするために。その周りでは、カキが注文されています。 もちろん、女王だけでなく、高品質のジャム、ウニ、または単に美味しいギルダも注文されています。
「上質な美食を厳選してご提供いたします。私たちは主に、当社のスター製品であるカキに焦点を当てていますが、当社の製品はすべて同じケアと注意を払っています」とアントニオは続けます.彼らは、シャンパン、ワイン、よく飲んだビールなど、牡蠣に合う飲み物と同じくらい牡蠣を重要視しています。
トレイに。
牡蠣の産地は彼ら自身の孵化場、品質を保証する最良の方法。 "我々は持っていますアストゥリアス、バレンシア、エブロデルタの孵化場、これにより、種子の選択から消費の瞬間まで、プロセス全体を管理することができます」と、もう 1 人の共同設立者である Salva Bares 氏は言います。 「これにより、すべての仲介者を排除し、すべての品質を保証することができます。」
マドリッドのハリネズミがついに好きになりました。
バーは最初に行きましたOstras Pedrín は「20 年か 25 年前」に思い浮かびました。「バレンシアの歴史的中心部を歩いていて、家に帰ると、アーチの形をした小さなドアが見えました。その後ろには、いくつかの古い階段が暗闇の中で失われました.その小さなドアへの取り返しのつかない魅力に取り憑かれ、アーチを渡り、階段を降りた後、シンプルな石とレンガの壁で囲まれた小さな場所にいることに気づきました。彼の心と想像力は遠くまで行き、彼はそれをはっきりと見ました。以前とは異なる美食の提供、高品質の製品、そして往年の味を備えた、以前のもののような小さなバーを見ました。カキはスター製品で、その名前はカキペドリンでした！」.その場所はあり得ませんでした-それは小さすぎました-しかし、アイデアは彼を放棄しませんでした.2015年に彼らはバレンシアでそれを実現し、それをすぐにマドリードにもたらした成功に変えました。
すべてがこの素晴らしいバーを中心に展開しています。
ペドリンのカキ終日営業、もちろん、食前酒の場所です。グルメランチとディナー、午後のビールも。そして、非常に手頃な気まぐれを自分に与えるために。気まぐれで食べたいガリシアハリネズミ、マドリッドでようやく頻繁に目にするようになったその製品は、「レモンのくさびを添えて、独自の殻で生で」提供されました。 「私たちにとって、それ以上の介入は必要ありません。製品が優れているほど、手の込んだ作業が少なくて済むことはすでに知られています。」
缶詰はメニューの重要な部分です。
行く理由
カキはあなたを夢中にさせ、プロトコルでそれらを食べる必要がなかったからです.あなたと近所のバーだけ。
追加機能
慣れ親しんだ別のアフターワークとして計画します。
良いバーには良いギルダが欠かせません。
鰻の蒲焼きと杖：チャンピオンの食前酒。
住所： C/ Cardenal Cisneros, 39 See map
電話： 91 210 22 47
スケジュール：日曜日から木曜日の 11:30 から 00H まで。金・土は1Hまで。月曜定休。