クリスマスイブには外食もします。
料理をしたくない、お母さんに料理を作ってもらいたくない、義理の兄弟の料理実験を試してほしくない、中立的な立場で家族を集めたいと思うかもしれません。あるいは、家族、友人、パートナーなど、誰とでも楽しいごちそうを楽しみたいだけなのかもしれません。
いずれにせよ、マドリードがある今年のクリスマス 2018 クリスマスイブを祝う多くのレストラン.いくつかの提案を選択しました。
** SANDÓ _(C/ イザベル・ラ・カトリカ、2-4) _**
のレストランホテルサントドミンゴ、マドリッドの中心部にあり、このクリスマスに示されたすべての日付にオープンします。クリスマスイブにはビュッフェ形式のディナー (€99 + VAT、宿泊客は 10% 割引) を提供します。イベリコ、タコ、シーフードなどの温かい料理の中の肉や魚のオプション鴨サーロインのペドロ ヒメネス添え、タラのタコスのロメスコ ソース添え、子豚のコンフィ添え。デザートコーナーも充実。
ベネズエラのクリスマス ハラカ。
** APARTACO _(C/ ルチャナ, 7) _**
マドリッドの伝統的な中心部、チャンベリ地区でのベネズエラのクリスマス。のシェフ レオ・アラウージョ彼は、自国の伝統的なレシピを盛り込んだクリスマスイブのディナーのメニューを用意しました。と発見、とうもろこしの粉と肉のシチューを詰めたタマレ。
の65ユーロメニューお一人様につき、ウェルカム ドリンク (カバ パッション フルーツ ジュース) とミニ ポーク アレパのジュースが含まれています。 1つ目（豚の皮、ハンドチーズ、クリームグレモラータのミニプレート、マレコン海老とアボカドのトストン、チーズソースとピーマンのバナナニョッキのいずれかを選択）と2つ目は、ハムブレッドと鶏と豚肉のサラダを添えたハラカ。さらにデザートとドリンク。
** グランド イングリッシュ ホテル _(C/ Echegaray, 8) _**
今年の新人の一人、というか生まれ変わった。マドリッドで最初の高級ホテルであったこのホテルは、今年その扉を開き、クリスマスごとに特別なメニューでお祝いを続けています。クリスマスイブの 1 つ ** (1 人あたり 190 ユーロ) ** はメイン ディッシュに数えられ、海老のもち米添え、バルフェゴ マグロの腹のヤマウズラ ソース和え、キジのぶどう、フォアソース、トリュフ添えが含まれます。
マドリッドで鯛ほどクリスマスらしいものはありますか?
** 氷と石炭 – _HYATT CENTRIC (C/ Gran Vía, 31) _**
クリスマスイブを祝うのにこれ以上の場所はありませんグランビアを見下ろすレストラン。私たちは、その特権的な場所だけでなく、組み合わせたクリスマスメニューでも征服することを約束するHielo y Carbónについて話していますペルーの美食を味わいながら、スペイン料理の最高の味をお楽しみください。
その美食の提案は、ウズラのコンソメとアボカドとマンゴーのエマルジョンを添えたクリスピーなクモのカネロニから始まります。海の味が好きな人には、次のものが提供されます。紫の天使の毛のキミチとミニコブのおいしい焼き鯛、夜のスターディッシュ（許可を得て）にうらやましいことは何もありません：低温の子羊の肩、ソテーした小麦、砂糖漬けのイチゴ.
このジューシーな美食体験に最後の仕上げを加えるために、シェフは、ホワイト チョコレートとジンジャーのクレーム ブリュレ、グアナハ チョコレート アイスクリームとブラッド オレンジのクーリ、そしてクリスマスのプチフールを提案します。全て90ユーロお一人様ドリンク付き。それでもお腹が空いたら、25 日はブランチ メニュー (€50) を提供します。
食欲をそそるキムチ。
** SOMA _(C/ サンタバーバラ、2) _**
それは今年の美食の啓示の 1 つでしたので、まだ試す機会がなかった場合、クリスマスは素晴らしい時期になる可能性があります。韓国の若きシェフ、ルーク・チャンこれらの祝祭の重要な日には、専用施設 (16 人のみ) もオープンします。 11 パスのテイスティング メニュー **(65 ユーロ、飲み物は含まれていません) ** は、マドリードからソウルへと旅するフレーバーの新しい体験を探している最も大胆で経験豊富な味覚のクリスマス イブに最適です。
** ONLY YOU HOTEL _(C/ del Barquillo, 21) _**
マドリード全土でこれほどスタイリッシュなクリスマスイブを見つけることはできません。あなたがすでに知っていてインスタグラムが好きな空間と雰囲気に、非常によく調和したクリスマスイブのメニューがあります.皮切りに歯石の三部作（ラフトマトのタルタル、バケイサーロインのタルタル、天然サーモンのタルタル）、自家製塩漬けサーモンのロール、ホースラディッシュ、グリーンマスタード、もやし、葉。ブローチしたサーロイン、トリュフのパルマンティエ、ポワレ フォアワで力強く続き、チョコレート インゴットと各国のクリスマス スイーツ (パネトーネ、ミニャルディーズ、ヌガー) で締めくくります。
ほほほ！リゾット！
** GIOIA _(C/ サン・バルトロメ、23歳) _**
料理人ピエモンテのダヴィデ・ボナートチュエカにあるこのレストランのキッチンとラウンジを再開し、パーティー前のすべての日だけでなく、クリスマスイブやその他のお祭りでも利用できるグループ向けのメニューをデザインしました. 24 日のディナーでは、**（飲み物なしで €50 で）**、ヴィテッロ トンナートやカポダンノ リゾットなど、このイタリアンの伝統的なレシピを選ぶことができます。
** LA MANZANA – _HOTEL HESPERIA (Paseo de la Castellana, 57) _**
マドリッドで最も豪華なホテルの 1 つが、クリスマス休暇に向けてキッチンを再開し、それぞれの日付に合わせて特別にデザインされたメニューを用意しています。
たとえば、クリスマスイブのディナーには、鹿の骨髄と黒トリュフを使った王室のボルドレーズ料理、シェリー酒にヤマドリタケを添えたキジのコンソメ、赤マグロの首とツルの新芽、ホロホロチョウの鴨のフォアワ、ピスタチオ、ベアルネーズ ソース添え。価格：€180 1 人あたり (8 歳までの子供、80 ユーロ)。ディナーはライブミュージックとペアになっています。
サンタクロースの肉食宴会。
YAKINIKU RIKYU _(Paseo de la Castellana, 15) _
グリルと日本のクリスマスイブ？あなたの願いは私の命令です。 **マドリッドのジャパニーズ グリルは、クリスマス イブ (およびクリスマス、大晦日、新年) ** にオープンし、三種類のメニュー 4 人以上 (ドリンクなし) のテーブルの場合は、肉の切り身と火にかける魚の切り身によって区別されます。の最初（€60）、内臓、イベリコ秘伝、ロース、国産ソーセージ入り。 2 つ目 (80 ユーロ) では、クイーンズ バイト、カルビとロース、エビとホタテをお試しください。
そして、最後の1つ（115€）、有名になった和牛尾崎の最高級肉、イチボ、ケイトロソ、ヒレ肉、海苔のユッケを見つけることができます。 3 つのメニューが開始され、常にさまざまなナムル、伝統的なキムチ、チョレギ サラダ、チャプチェ (韓国風の揚げパン)、サンチュ セット (レタスの葉で肉を巻いたもの)、肉と野菜のビビンバ ライス、カルビ スープが付いてきます。 、デザート、コーヒー。
グリルと日本のクリスマスイブ？あなたの願いは私の命令です
** WE ARE GARRA _(Plaza de España, 18) _**
グラン ビアとスペイン広場を見下ろすクリスマス イブ ディナーは、マドリッドのバルセロ トーレ ホテル レストランで**メニュー (120 ユーロ)** を選択すると得られるものです。そのような指定された日付。
クリスマスイブのディナーでは、ロブスター クリームから始まり、アンコウのカラビネロとその食感、子羊の肩肉のコンフィとスモーク コーン、最後にチョコレートの巣とスパイシーなスープが続きます。窓辺にはくつろげるテーブル席があり、家族みんなで楽しめる貸切スペースもあります。
マドリードのバルセロ トーレ ホテルのレストランでのクリスマスのウィンク。
** ホテル オルフィラ _(C/ オルフィラ, 6) およびホテル ヘリテージ (ディエゴ デ レオン, 43) _**
マドリッドの歴史的建造物に位置するこれら 2 つのブティック ホテルのシェフは、他ならぬマリオ・サンドヴァル (および彼の 2 つのミシュランの星),そのため、いつものように、それぞれのレストランでのクリスマス イブは完璧な体験が保証されています。エレガントで空腹になります。
宴会に含まれるもの赤海老のタルタル ラー油とエシャロット添え季節のきのこのシチュー トリュフまたは香ばしいフォアグラのマリネを前菜に焼き鯛または子豚の皮をメインに。自家製チョコレート ケーキをクローズ アップお一人様€190のメニューもちろんドリンク付き、クリスマススイーツ付き。
** ホテル アーバン _(Carrera de San Jerónimo, 34) _**
アウレリオ・モラレス (彼のレストラン Cebo でミシュランの星を獲得した) は、マドリッドの中心部に位置するこの高級ホテルのレストラン キッチンを指揮し続けています。クリスマスイブのディナーのために、彼は国の料理にうなずく**長いメニュー (€165)** をデザインしました。のような軽食カブの葉とテティーヤのコロッケがガリシアに移動し、ガレットとトリュフのピロタ スープはカタロニアの伝統に基づいています。などのお料理もあります蜂蜜入りパースニップフォーム、サバのニンジン マリネ和え、またはカポンとリンゴ、パッション フルーツ、赤ワイン ソース添え。デザートで彼が呼んだマジパンサプライズ。
五つ星のクリスマスイブ。
** RAMSES LIFE _(独立広場、4) _**
友人とのディナーの定番、プエルタ・デ・アルカラを見下ろす特別なイベントの定期的なコーナー、さらにマドリッドでは不可能です。また、**クリスマスイブには特別メニュー (ドリンク付きで 145 ユーロ)** を提供し、食欲をそそる 3 種類の前菜をご用意しています。カサゴとハチミツの食感にカリカリのパセリと彼らが「ラス・ウヴァス・デ・ノチェブエナ」と呼ぶ料理。
マカダミアとライムの皮の香りを添えた紅海のホタテ、赤ちゃんイカのシチューに添えられたメルルーサのコンフィ、低温でローストされた「きれいな子豚」と続きます。ドライフルーツ。デザートはマンゴーを包んだフレンチトースト。そして彼らの特別な点: 彼らはベジタリアンメニュー版同じ価格で。
** MUÑAGORRI _(C/ Padilla, 56) _**
バスク料理人ペドロ・ムナゴリクリスマスイブの別のオプションを提供します。家にいるが、レストランで食べる。あなたができるように、その夜に彼女のキッチンを開けてくださいあなたの手紙の最高のものをあなたのテーブルに持って行ってください。彼はあなたのためにメニュー全体をデザインして準備するか、あなたが招待された場所で見栄えがするようにいくつかの料理を選択します：マスの卵を添えたクモガニのサラダ、秘跡を添えた豆、白米を添えたインクのイカ、メルルーサのミートボール、イベリコのゼロリブ…
クリスマスイブに行く？はい、お願いします。
** ELEKTRA _(C/Santa Engracia, 108) _**
この場所は同じことをしますチャンベリのヘルシーでモダンな料理。クリスマスイブとその他の祝日はお休みですが、24日の午後4時まで、完全なメニューまたは個別の料理（最低6人分）を自宅に配達 48時間前まで注文可能です。つまり、ギリギリまで放置する人向けに設計されています。あなたの選択肢の中でベジタリアン料理とビーガン料理があります。クリスマスコンソメ、ターキー、セイタンラウンド、マッシュルーム、ブルーチーズとコロッケ、アボカドと栗のブラウニー…
ちんちん！