Ca L'Isidreのカネロニ
があるいつも戻ってくるレストラン機能を超えているから集団食堂 .ある場所正統派料理の砦そしてその提供するときの良い味, もてなしの神殿 .彼らの貿易を知っていて、振る舞い方を知らない人だけを課す、立派なウェイターがいる厳粛なレストラン。
**これはCa L'Isidre **、最高の伝統的なカタロニア料理有名なイシドル・ジロネス戻る1970年近くラ ボケリア マーケット .彼はその一人だったからカルヴァリョのお気に入り彼は私たちよりもこのことについてよく知っていました。
彼女にまた会えるのはいつでもうれしい。カタロニアのブルジョア料理残念ながら、それは衰退しており、それを失うことを許すべきではありません. 洗練された伝統的なレシピ、おいしさが詰まっています、高貴な製品と高級料理の技術を加えてヌリア・ジロネスとジョルディ・ファン. Esqueixada、suquet、カネロニ、平鱈、トライプ ... メニューで見つけるのが好きな料理。
Ca L'Isidre の伝統的なカネロ トリュファ
Ca'L Isisdre から始めるのは良い考えです。優れたアンチョビそしてその素晴らしい赤海老のタルタル ベルーガ キャビア添えそれは純粋な欲望です。イチジクのベーコンを添えたイチジクと、ケッパーを添えた非常に独特な黒いバターの脳みそは、いくらか説得力がありません。
いつもの、最も古典的なレシピがうまく機能しますそれらの傲慢なように修正せずにceps en papillote .フォアグラとアルマニャックで調理すると、すべてのジュースと香りが保持され、思い出に残る結果が得られます。旅を正当化する料理.
同じように、それらは完璧に提供されます揚げたサンパウ豆を添えたタラ・ラ・リャーナそれらの家の特徴であるひよこ豆の胃袋 .滑らかで上品なシチューと温かみのあるしつこい辛さには定評があります。あなたはこの家で料理が上手でセンスもいい。
Ca L'Isidreのアンチョビとトマトパン
に残る非常に高いレベルケーキ屋、 その中でヌリア・ジロネスはスペシャリストです：すばらしいクリームと素晴らしいオレンジ色のカップケーキを添えたカラメルプロフィットロール。
もちろん、Ca L'Isidreでは、とてもよく飲む .より伝統的な提案に、非常に興味深いリストが追加されました。ビオディナミワインとナチュラルワインこれは、この件に関する家の特別な関心を示しています。
食堂は真面目だけど落ち着く、必要に応じて、およびプロフェッショナルとクローズルーム、各テーブルで必要とされる距離を保つ方法を知っている人の 1 人です。
50年の歴史を持つ、訪れる価値のあるレストラン。良い味の表示。
チーム カ リシドル
住所： Carrer de les Flors, 12, 08001 バルセロナ See map
電話： 934 41 11 39
スケジュール：月曜日から土曜日の午後 1 時 30 分から午後 3 時 30 分まで、および午後 8 時 30 分から午後 10 時 30 分まで。
半額： €50