世界最高のオイル：D.O.コルドバ
“ 鮮やかな黄色、フレッシュで濃厚な味わい、皮をむいたばかりのリンゴ、オレンジの皮、花粉、芳香のあるハーブのヒントがあります」、これはビクトリアNº2ワインのテイスティングシートですボデガス ホルヘ オルドネス & Co . **アルマチャル市（マラガ）**の 100 年以上のブドウ園からの 100% マスカット オブ アレキサンドリアのブドウから職人技で生産されています。
ゴンザレス ビアスの起源は 1835 年にさかのぼります。現在、Tío Pepe、Tío Pepe en rama、Néctar、Alfonso、Viña AB、Solera 1847、Croft の 7 つの非常に評判の良いシェリー ワインを紹介しています。
ビクトリアNo. 2ワインを試しましたか？
チーズ：常に
会社パヨヨチーズ伝統の保証人でもあり、2つの職人のチーズを回収：カディスタイプ（新鮮、半硬化および硬化ヤギ）およびグラザレマ型 (羊の、ヤギと羊のミックス) .これに加えて、絶滅の危機に瀕している在来のヤギの品種の保護を促進しています。パヨヤ・モンテハケーニャヤギ . Carme Ruscalla と Ferran Adrià は、それらを料理に使用しています。
MA-RA-VI-LLA: パヨヨチーズ、ヤギ
オリーブオイル：リキッドゴールド
Subbética の搾油工場は、世界で最も受賞歴のあるエキストラバージン オリーブ オイルのいくつかを生産しています。行う。コルドバ、世界で最高のオイルとして認められています。 「優れた品質」の範囲内: Subbética コーナー、ホジブランカ種のオリーブと生態系に基づいています。オヒブランカ種とピクーダ種のパルケ・オリバ・セリエ・オロアルマオリバ・アルベキーノ、アルベキーナ品種の。
ポテトとスイーツ: 揚げ物とおいしい
揚げ物にも同じ油を使うサンニカシオポテト .紛れもないピンク色のパッケージの裏には、グルメなスナックが隠されています。遺伝子組み換えでないスペイン産じゃがいもをじっくり煮込んだヒマラヤのピンクソルトで味付けコードバン調のスローフードの歌.
最高の油で揚げた彼らも酔っぱらい、スパイス、アニス、蜂蜜、そしてもちろん、イースターとクリスマスに典型的なワインを使った、アンダルシア起源のお菓子。最高のものテヘロス製菓、マラガで。
San Nicasio Potatoes: コードバン調のスローフードの歌
_* Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 に掲載され、現在 Zinio と Apple でデジタル形式で販売されています。 _ また、Android および App Store 用のアプリケーションを完全に無料でダウンロードして、スペインの胃腸マップに飛び込むこともできます。
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