最も切望されているブドウ
ピンガス
一見すると綺麗なチェリーレッド。ハイレイヤー。強烈な鼻。黒い果実とプラム、赤い果実のニュアンス。口に含むと非常に美味しく、果実味の凝縮感が素晴らしい。スパイシーなノート、ミネラルの後味。非常に存在感があるが、高品質のタンニン。パーカー ガイド スコア: 100/100。ペニン ガイド スコア: 98/100。
もしそれが完璧なワインでなければ、残されたものはほとんどない. ピンガス偉大なスペインワインの伝説です。すべてのファンが人生のある時点で味わってみたいスープです。しかし、その価格はキメラになります。2013 のボトルは、簡単に 1,000 ユーロ以上の価値があります。
なぜ非常に高価なのですか？答えは、他の高級品と同様に、一言で要約できます。排他性 .ピンガスはの作品ですピーター・シセック、おそらくスペインで最も有名なワインメーカー。そしてそれはここではなく、デンマークで生まれました。この農業技術者は 1990 年にハシエンダ モナステリオに雇われてわが国にやって来て、伝説のワイナリーを指揮しました。リベラ・デル・ドゥエロ .つまり、血がなく、ビールを持っているバイキングが、どのようにして最もラテン的な飲み物を作らなければならないかを言っています。
乾杯しますか？
円を二乗するとうまくいきました。当時主流だったインダストリアル・ファッションの前に職人の手法を押し付けた。 .非常に小さく管理された土地で、個性と伝統的なヴィンテージを与えるアリエのフレンチオーク樽修道院農場ぶどう畑はわずか78ヘクタールしかありません。
彼の仕事でバリャドリッド、 シセックは、他の誰も見る方法を知らなかった宝石に出くわしました。ラ ホラ エリア近くの 4 ヘクタールの土地、ペスケラ デ ドゥエロとロアの町の間にあり、そこには二度と実を結ぶことはないと思われる古いブドウの木がいくつかありました。彼だけが、1929 年から始まったその農園の可能性を見ることができました。彼はその場所を購入し、そこからピンガスの伝説が始まりました.
最初のヴィンテージである 1995 年は、ワイン評論家の第一人者であるロバート パーカーによって、「これまで味わった中で最もエキサイティングなワインの 1 つ」と評されました。 12 本入りの 375 ケースが 1 本 200 ドルで生産されました。彼の伝説をさらに拡大するために、生産全体の大部分を米国に輸送した船がアゾレス諸島の近くで沈没した、販売されていた残りのユニットの価格が 495 ドルに急騰しました。そしてそこから落ちたことはありません。
_ 20 Minutes _ に与えられた声明の中で、シセックは彼の仕事の秘密を次のように説明しています。ブドウ畑での厳しい選別がカギつまり、多くが廃棄され、そのため生産量が少なくなります。」
現在、Pingus が生産しているワイン6000本。ワイナリーでは、年間 60,000 本のワインが製造される約 120 ユーロのワイン、フロール デ ピングースも販売しています。式は簡単です：10倍多いので10分の1のコスト .そして、ファミリーの「最小」は PSI で、約 30 ユーロです。シセックの世界を味わいたい人は誰でも最初から始めることができますが、失望する可能性が非常に高い 2013 ヴィンテージは避けてください。
引用された
エルミタージュ
ビュー: チェリー、ガーネット エッジ。鼻: 表情豊かな香り、スパイシー、熟した果実、素朴、ミネラル。口: おいしい、熟した果実味、長く、良い酸味、バランス。
L'Ermita の歴史は Pingus の歴史と並行しています。 .の創作ですアルバロ・パラシオス、シセックのように、誰もがほこりや不毛を見ているところに金を見る方法を知っていたワインメーカー。 1993年以来、このリオハンは独特の土壌を搾り続けています。グラタロプス、カタロニアのプリオラートの南端にある：花崗岩、粘土、粘板岩が混ざり合ったベッドで、ワインに独特の個性を与えます.樹齢75年以上のガルナッチャとカベルネ・スーヴィニヨンのブドウがわずか2ヘクタールの区画に植えられています。そこから来ているエルミタージュ、その 2013 ヴィンテージは 1 本あたり最大 1,650 ユーロの費用がかかり、パーカー スコアは 100、ペニン ガイドで 98 です。
アルバロ・パラシオス
ピングスと同じように、法外な価格は生産量が少ないためです .パラシオスは通常、1 ヘクタールあたり約 1,100 キロのブドウから、年間 3,000 本 (2011 年は 1,378 本) のブドウを収穫しています。彼らの土地では、果物は手で、またはラバが引くカートで集められます。神聖な土地に機械が足を踏み入れることはありません。
Siseckが次のような統合エリアに到達した場合リベラ・デル・ドゥエロ後にこの地域の他のワイナリーが採用したアイデアにより、アルバロ・パラシオスはプリオラートを世界のワイン地図に載せました。彼の仕事はデーン人よりも広範囲に及び、経済的にもアクセスしやすい。3つの倉庫があります - ボデガス パラシオス レモンド (ラ リオハ)、J. パラシオス (ビエルソ) とアルバロ パラシオス (プリオラト) の子孫 - 人気のあるワインから 18 種類のワインを生産しています。花びら（14ユーロで328,000本）を独占的にファラオ (約 600 本、825 ユーロ)。繰り返しになりますが、生産が慎重に行われ、生産量が少なければ少ないほど、その価格は法外なものになります。
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