コーヒーの魔法。
ナジスペシャルティコーヒーはただのコーヒーではありません。 1 日 12 時間、週 7 日、専任のバリスタである創業者のために、名治スペシャルティコーヒーそれは夢の実現であり、「家のようなもの」です。「お客様の第二の故郷です。常に最高の品質が提供され、細心の注意と敬意を持って扱われることを知っている場所です」と Naji Alasil 氏は言います。「あなたが幸せになれる場所です。それが私のコーヒーの最高の定義です。」
Naji は、さまざまなコーヒー ショップやホスピタリティの世界で 15 年以上働き、学び、一生懸命働き、経験を積み、それを自分のコーヒー ショップを持つという最終目標に活かしてきました。 「この 15 年間、私は非常に興味深いコーヒー ショップ、チェーン店、ブティックで働き、それぞれから何かを学びました。このトレーニングと継続的な学習によって、あなたのカフェをあなたの個性を反映する場所にしましょう。「誰と仕事をするか、どのように行うか、何を提供するかをすでに知っていたとき、私はこのプロジェクトの構築に全力を注ぎました。私は思う謙虚さ、努力の文化、卓越性の追求私が小さい頃から両親が私に教え込んでくれたことも、このプロジェクトに大きく関係しています。」
ナジ スペシャルティ コーヒー、チャンベリはコーヒーのいい香りがします。
イラク生まれの彼は、父親の仕事のために子供の頃に初めてスペインに来て、後に愛のために戻ってきました。彼はヒスパニック系の文献学を学び、ここでホスピタリティとサービスの分野でキャリアを積みました。コーヒーとの彼の関係は成熟しました。「それはいつも私の好みの飲み物でした.スペシャルティコーヒーを発見し始めたとき、まったく新しい世界が私の目の前に開かれました.」
Naji Specialty Coffee には、彼の名前だけでなく、彼がデザインした美的センスも含まれています。居心地の良い機能的なインダストリアルな空間、絶対的な主人公がいる鉄と木で偉大なロースターキャラバンコーヒーロースターズ、敷地内の「どこからでも見える」。
コーヒーの魔法使い。
そしてもちろん、ナジ スペシャルティ コーヒーは彼らの優れたコーヒー知識の展示です。「メニューには、世界最高のコーヒーのセレクションが含まれています。それぞれに独自のキャラクターがあります」と彼は説明します。 「おいしいコーヒーの秘密は原料にあります。私たちは最高の製品をカップに届けることに夢中になっており、それが最高の焙煎業者とのみ仕事をする理由です。」
簡潔だがよく考えられたフードメニューにまで及ぶ品質のレベル。「名物はピスタチオフィナンシェとナジチーズケーキ。フィナンシェは非常に特別な風味を持つフランスのレシピで、ケーキは私の土地のオリジナルのレシピを応用したものです」と彼は明かします.デザート、朝食、ブランチメニューは、クライアントが望む時間にすべてを食べることができます. 「人々は、朝一番に朝食に、正午にブランチに、または夕食に、好きなときにトーストを注文できます。」彼は言います。
緑の朝食。
いつでも、朝食のトーストはいつもサワードウで作ったパンよ特別なものには、アガディール クリーム、アルガン オイル、砕いたアーモンド、蜂蜜、フレッシュ チーズがあります。そして、チャンベリのこのコーナーではすでに有名です。ごま入りアボカド。「それはそれにエキゾチックなタッチを与えます」とナジは言います.
メニュー全体の中で最もエキゾチックでユニークなのは、ナジ自身が作成し、すでに多くのファンがいる 2 つのドリンクです。アイス ピスタチオ ラテ / ホット バージョンでは、ピスタチオ ラテとライム エスプレッソ。「とはいえ、間違いなくピスタチオ ラテは、冷たいものも熱いものも、本当にあなたを夢中にさせるものです」と彼は言います。 「やりたかった私の起源へのオマージュとしてのこの飲み物お菓子のピスタチオはほぼ必須です。レシピは秘密ですしかし、その本質はイラクから直接来ていると言えます。」
ナジ創作のピスタチオラテ。
住所： Cardenal Cisneros Street, 39 See map
電話： 699 04 28 41
スケジュール：月曜日から日曜日の午前 9 時から午後 9 時まで。