「ペネデスそれはとても近いですバルセロナ人々はしばしば来るのを忘れます」、それが方法ですサンティ バレスについて説明しますあなたを不利にする利点それが位置する地域の観光へもっとパロウ、1623年以来彼の家族が所有する農家であり、今日は彼を妻と2人の娘と一緒に連れ戻すリンクです.
「バルセロナから南へ40分、シッチェスから20分です。私たちは内陸にありますが、海岸に非常に近く、ビラフランカ・デル・ペネデスとカヴァの首都であるサン・サドゥルニに隣接しています」と彼は説明します。サンティの娘マリア組織図担当者マスパロウは、この地域で最も需要の高い田舎の隠れ家の 1 つになりました。近年では。マリアは成長した場所にじっとしているつもりはないようだったが。 「私は海外で8年間働いています。私は中国に行き、ニューヨークに行きました - 彼は国際開発問題、ユニセフ、コンサルティング会社、持続可能性企業に携わっていました - マドリッドでは NGO で働き、韓国、サンフランシスコ、インドに住んでいました... 2 年前まで、私は戻ることにしました」と彼は説明します。それ以来、彼の両親は、その基礎を築いた仕事から休むことができました (とはいえ、じっとしていることはありませんでした)。家業.
1996 年、夫婦はこの地域のパイオニアとして、農場と家主の空き家を田舎の宿泊施設に変えました。 Cal Joaquimがシーズンを開いた。 「私たちの最初のゲストは何人かのブラジル人だったことを覚えています.私にとって、これほど多くの人が私のプールのそばを通り過ぎるのを見るのはとても奇妙でした。すべてを共有する最初は見知らぬ人でしたが、その後、それが普通のことだとわかりました。それが私の人生だった」と彼は思い出す。 1 年後、Cal Lluís は改築され、その後、主な農家の一部である Casa Sant Jaume になりました。父が働き続けている間、エステート ブドウ園、提供するのはメアリーですテイスティング（「ブラインドの方が楽しい」）ハウスソムリエとしてお客様をおもてなし。
ホテルからレストランまで、観光には無限の世界があります。
"私の姉アンナ私はテストを行っており、気に入ったものが見つかり次第、詳細を説明しますのでご安心ください。自分のワイン」、ボトリングとともに、彼らがすでに計画している将来のプロジェクトをプレビューしますあなただけのオリーブオイル、 整理アーティストのレジデンシーそして乗る田舎のコワーキング .アンナはまた、最小限の介入を哲学とする小さなプロジェクトの本とワインのリファレンスを毎回ペアにする読書クラブを始めた人物でもあります。ゲストはヴァレス一家と一切接触しないことを選択することもできますが、そうすることをお勧めします。一族の長、アデリーナ?
毎朝彼のパンイチジク ジャムを塗り、レモンまたはビーガン チョコレート ビスケットで肩をこすります。シチューそれらは彼の専門です。 「ヌードルキャセロールそれらを刺繍するだけでなく、フリカンド、伝統的なカタロニア料理、アンコウとロブスターです...」とマリアは言います。
このような詳細については、旅行が近くの目的地に傾倒し続けることをすべてが示している今年、マス・パロウのような場所は勝つためにすべてを持っています.
***このレポートは、コンデナスト トラベラー マガジンの *144 号 (2021 年春) に掲載されました。.印刷版を購読する (€18.00、年間購読、902 53 55 57 に電話するか、当社の Web サイトから)。コンデナスト トラベラーの 4 月号は、お好みのデバイスでお楽しみいただけるデジタル版をご利用いただけます