チュラポス、前みたいに？
食品市場は、かつて町や都市の中枢でした。隣人が毎日の買い物のために集まった場所。そのため、果物や野菜を購入する場所だったので、フード マーケットとも呼ばれていました。集合コーナー。
今日、そしてますます、そして彼らの通常の顧客の喪失に直面して、食品市場はフードコートに改装されています ( フードコート）、一方では、おいしい料理への情熱を取り戻す美食空間で。一方、その近所の職業。スパーク、古典的なチャンベリ市場の真ん中にある (近隣にもっとクールな名前があるでしょうか?) は、このトレンドに参加する最新のものであり、彼の名前からカスティソへのオマージュ、伝統によってオープンでコスモポリタンなチュラポへ。
昔ながらのチャンベリ市場を改造
La Chisperíaは透き通ったとても明るい空間です古典的な市場の屋台を通過した後にアクセスされ、その装飾はによって支配されています木と鉄。高いテーブルと椅子は、中央に正方形のように集中し、食べ物と飲み物の屋台。
ジャンブル、ストロー、スパーク
6つの美食の提案があります、同じ広場を離れることのない国際旅行。時計回りに進むと、胃のツアーが始まりますルーペのコーナー、ルーペは、伝統的なスペイン料理、スプーン料理、豆、ミガス、祖母の鍋、毎日見逃している母親の食事を再解釈します。続くフードラボ、口の中でとろけるまで低温で調理された肉の専門家。後、ランブーゾ、カヤオとポンツァーノに施設を構えるマドリッドにすでにあるクラシックは、首都にカディスをもう少しもたらします。
アントネッリ
広場を横切って、エル ロコ アントネッリの酒場また、名前から伝統的な伝統を見てください。アントネッリ、フェリペ2世の時代に、マドリッドを港に変える計画を立てました。この居酒屋は、マドリッドがスペインの残りの海辺のコーナーからの料理や製品が到着する港であると想像しています.彼のそばで、ワロンスペインとメキシコの伝統を融合させた新しいコンセプトのチャルーパで、タコスやさまざまな料理を提供しています。そして最後に、チャンビ有名な Tiradito & Pisco Bar のオーナーによって考案されたペルーのストリート フードのコンセプトです。
アントネッリ
そして、どうやってその食べ物をすべて吸収しますか？のエイトブルワリー（から行った路面電車へのオマージュチャンベリ中央へ）飲み物、ビール、ワインを提供しています .コーヒーを飲みにラ トルベリーノに行きますが、各屋台のデザートも試してみてください。
誰もが自分の製品を購入しようとします。元の 1943 市場の近隣の屋台伝統と前衛の融合が現実のものとなるように。
エイトブルワリー
なぜ行くのですか？
テイスティングメニューについて .非常に多くのオファーの中で、自分が何を望んでいるのか疑問がありますか?座ってリラックスし、各屋台が特製料理の 1 つを提供するのを待ちます。ランブーゾ サラダ、ルーペ フィッシュ ブロシェット、フード ラボのリブ、アントネッリのタコ、ラ ヴァロナ カルニタス、チャンビのパンです。うまくいけば、すべてのデザートを試す余地があります。
ラ・ヴァローナのカルニタス
追加機能
他の同様の美食空間とは異なり、La Chispería は昔ながらの市場の喧噪を保ち、しかし、より整然としたサービスが高く評価されています。注文すると、座ると、各位置から料理がテーブルに運ばれます。さらに、毎月彼らが組織する胃の製品またはコンセプトに関するいくつかの活動 . 10 月には、ビンテージ . 11 月には、各投稿が作成されますキノコのプレートそして「スパーキー フライデーズ」では、ライブ DJ が夜を盛り上げます。重要なエキストラ？お客様駐車場無料。
データ内
住所：アロンソ・カノ通り、10
電話： 914 31 35 91
半額：お一人様 20 ユーロ (最低 2 名様) のテイスティング メニューとドリンク付き。
スケジュール：月曜定休。火～木: 12:30～00:00;午前中: 12:30-02:00;日：12:30～17:00。
@irenecrespoをフォロー\_