フランス人がフランスで食べるバゲットはこちら
両方を兼ね備えた当館の歴史ベーカリー、ペストリーショップ、レストラン、数で開いている3週間に限定されませんジェノア通り11番地。
彼の物語は、時間と空間のはるか彼方から始まります。実際には、1894年、メリー・ドゥナンス時代彼のベーカリーをオンフルール、ノルマンディーの町。 「少し」後にロンドンで続きます。1989年ドナンセのひ孫であるジャッキー G. レセリエは、彼のパートナーであるミシェル グラスと共に会社を設立し、特に英国の首都でフランス人駐在員を支援しました。彼らはそれらのパンとケーキで美食のホームシックを殺します私たちの北の隣人がどれだけよく準備しているか。そして ** (今のところ) マドリッドで最後の章を書き、メゾン メリエ ** をオープンしました。これは、おいしいフランスのクロワッサンの味を味わったことのある私たちを喜ばせるためです。
「輸入業者」または「代理店」のいずれかを選択できます
Lesellier と Lesellier の家族の絆を除いて、元のプロジェクトの残りはほとんどありません。製品を作るための伝統的なレシピへのこだわり、特にパン。 「数々の賞を受賞しているパン職人が作る、絶品のパンが揃っています。それらは私たちのために特別に作られた特別なレシピです：ここのレストランにはオーブンがあり、焼きたてのパンやクロワッサンを作ることができます 一日中」、Michel Glas が Traveler.es に説明します。
そしてそれは、メゾン メリエがマドリッドでフランス人がフランスで食べるクロワッサンとバゲットを見つけてください。そのパン職人と菓子職人のサヴォアフェールと、原材料彼らは何を使いますか。
少なくとも、秘密について尋ねられたとき、グラスはそう答える。 「このクロワッサンは、バターディシニー、原産地呼称で、クロワッサンに彼らが持っている味を与えます.パンの場合もカウント私たちのために特別に作られた小麦粉の品質」.
朝食に来て、夕食まで滞在
原材料へのこの配慮は、彼のすべての手紙に見られる品質。それに直面するので、あなたはパンやクロワッサンとコーヒー（または特製のお茶の1つ）を買いに行くかもしれませんが、おそらくあなたはそこで朝食をとることになるまで延長することもできます食物、との関節デスクトップ、あなたはに到達します午後のおやつそして、すでに入れて、あなたはそれを仕事の後そして終了そこで食事。だまされないようにしましょう。あなたがどんなにフランス人だと感じていても、あなたはスペイン人の遺伝子に混乱を抱えています。
「私たちは、同時に、売店やレストラン、朝食を提供しています。ブラッスリースタイルの料理をリーズナブルな価格で ;アフタヌーンティールーム。そして夜、より洗練されたビストロノミー スタイルのフランス料理のディナー”グラスは説明します。
これらの瞬間ごとに、メゾン メリエは次のような特別なメニューを作成しました。フォア・ナヴェット、ジャンボンブールのバゲット (ハムバター) パリの典型的なおいしいパン・オ・ショコラ、仔牛の御馳走、グリルしたアヒルのリブ、またはフランス語で可能であればさらに甘く聞こえるキャッチフレーズ「エクストラシャンティイ」が付いたアイスクリーム.
「私たちはスペインにいて、フランスのイメージを肯定することは重要ですが、スペイン人が優れた料理と結びついていることを認識しており、したがって、ガスパチョや朝のトマトをパンにのせるなど、メニューに特定のスペイン風のタッチを加える必要があります。」グラスは言います。
より洗練された「ビストロノミーク」スタイルのフランス料理のディナー
ワインも同様です。メニューでは、スペイン語とフランス語の参照が交互に表示されます。「スペインワインなしではマドリッドにいることはできません」.
現時点では、朝食時のメニューしかありません。ランチとディナーはまだ到着していません。「ブラッスリーで食事をすると、25 から 30 ユーロかかります。夜間は、50 ～ 60 ユーロを支払います。私たちは非常に安い価格を持っているわけではなく、非常に高価なレストランでもありませんが、他の多くのレストランの平均です.
行く理由
ジェノバ通りにあるメゾン メリエは、おそらくマドリッドで最初に出店した店なので、あなたは、数か月後に話題になるであろうクロワッサンやバゲットを最初に試した一人だと言えます。
追加
あなたの伝統的なフランスのブランチトースト、ミニ ペストリーの盛り合わせ、オレンジ ジュース、クラシックなベネディクトから半熟卵、アスパラガス、ベーコン、パンに至るまでの卵料理の数々。フレンチオムレツに上質なハーブやチーズを添えて。ケーキやフルーツサラダ、アイスクリームをベースにしたデザートもあります_(土日祝 10:30〜15:00)_.
その伝統的なフランスのブランチ、マドリッドでの週末の新しいニーズ
住所： Calle Genoa, 11 マップを表示
電話： 91.088.93.81