ロンドンでは絶品オムレツも食べられる
お金で幸せが買えないのと同じように、完璧なバランスを手に入れることができるレストランはほとんどありません。歓迎の性格、親しみやすさ、そして「buenrollismo」、読むのが楽しいワインリスト威圧することなく完璧に実行されるいくつかの驚きといくつかの料理が常にあるからです。
そして、彼らは威圧的ではありません。成分がわかる、はい、で提示独創的な提案、 のほかにスペインの古典最も執拗なホームシックさえ終わらせることができます。
自家製ミートボール、作りたてのポテトオムレツ、イカのサンドイッチ、マグロのモジャマとマルコナ アーモンドとフルーツのコンポート、またはセラーノハムのトーストあなたが見つけることができるスペイン料理のほんの一部ですロクルト レストラン＆ワインバー、新しいレストランとワインバーの南にあるブロックリーにあります。ロンドン .
ロンドンの食卓にスペインの小さな一片
復元の世界での冒険ロクルトの創設者であるアナとテレサは、テレサが説明するように、それぞれガリシア語と英語が始まりました。私たちはよく食べたり飲んだりするのが好きでした。テレサはグラフィックデザインに専念しているのに対し、アナは電気通信エンジニアとして働いていたので、両者は非常に異なる職業から来ています.
の2015年、高品質のスペイン製品とワインを輸入する技術を始めた後、彼らは開いた 彼の最初の場所、ロクルト、彼らの顧客が「いつのレストラン」と彼らに言ったので、人気のある要求によって。ポップアップとして始まり、小さなワインバーとレストラン、新館から徒歩20分のところにあり、引き続き営業しております。
スペースの不足により、ほぼ毎日潜在的な顧客を断らなければならなかったため、より大きな新しい場所も、実質的に人気のある需要によって実現しました。新しくオープンしたロカルトは、40名収容可能、自然光があふれ、素朴な雰囲気の店内磨かれていない木製のテーブルや壁のむき出しのレンガのおかげです。
アナとテレサのワインへの情熱は明らかです。この飲み物には大きな役割があるからです。丁寧に作られた手紙には、小さな職人生産者ぶどう畑の持続可能性と環境への配慮の原則に従います。実はメニューにあるワインはほとんどが有機的で介入が少ない、亜硫酸塩の痕跡はほとんどありません。
サワードウで作ったパン！
また、ワインは文字通りロクルトの心臓部を占めています。敷地の中央には美しい U 字型の棚があり、ロカルト以来、いくつかの異なるボトルから選択できます。ワインバーでもありますボトルは直接購入して持ち帰ることができます。
隠されたr 彼は最高のスペインワインスペシャリストに贈られるデキャンタ賞を受賞し、特に、アナとテレサがもたらす研究活動に対しては、当然の評価です。あまり知られていない、入手困難なワイン英国の首都の別の場所。
ワインは北から南まで半島をカバーし、リベイラ サクラからヘレスまで、バレンシアのボデガス ザンガルの「愛を込めたワイン」カジェフエラ デ ヘレスやアルベルト パドロンのルヴィア ロサドなどの名前が含まれています。
アナとテレサは年に数回スペインに旅行に行きますワインとソーセージ、チーズ、その他の地元の製品の生産者を発見して会う常に非常に高品質です。
メニューは変更中で、まだ最初の数週間で、4 つの部分に分かれています。 「咬傷」には以下が含まれますオリーブ、マルコナ アーモンド、またはペコリーノ チーズ、そしてオイルを添えたおいしいサワードウ パン。
ロンドンでこれを乗り越えることはそれほど明白ではありません
その後、彼らは冷たい料理を食べます。チーズと豚肉のボードトーストも。 3 番目のセクションでは、おいしい料理などの調理済みの料理に焦点を当てます。きのこのソブラサダ、ガリシア産の蜂蜜、職人のパン ;米、レンズ豆、ヘーゼルナッツを詰めたキャベツの葉、またはポテトとトマトとサフランソースを添えた自家製ミートボール。
絶妙は、最も謙虚な提案の 1 つです。イカのサンドイッチ、 噛むのが楽しいソフトで軽いパン、繊細なイカ、アイオリ、コリアンダーのタッチ。
最後に、デザートには次のようなオプションが含まれますナシのポシェ、クレームフレッシュとカラメルナッツ、フレンチトースト、チョコレートトリュフ、ペドロヒメネス、またはライスプディング。もちろん、シエラ デ マラガのモスカテル、ノクティルカ、ペドロ ヒメネス、カジェフエラなどのデザート ワインも見逃せませんでした。
今日のロンドンでは、投資グループや修復に専念する大企業の支援なしに、熱意と努力から生まれたこのようなレストランの余地がますます少なくなっています。アナとテレサが 2 番目のロクルトを打ち上げることができたのは新鮮な空気です。オリジナルと同じくらい魅力的で居心地が良い。
ブロックリーに住んでいない場合は、行く前に必ず予約してください。予約なしでテーブルを確保することは、特にディナーは事実上不可能です。
おしゃれに食事を終えるにはこれでした
住所： 325 Brockley Road, London SE4 2QZ See map
スケジュール：営業時間: 水曜日から土曜日、午前 10 時 30 分から午後 3 時までと午後 6 時 30 分から午後 10 時 30 分まで。日曜日、午前10時30分から午後4時まで。月曜日と火曜日は休業です。